تبلیغات
تبلیغات متنی
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
طراحی سایت فروشگاهی فروشگاه آنلاین راه‌اندازی کسب‌وکار آنلاین طراحی فروشگاه اینترنتی وبسایت
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
سفر به بالی؛ جزیره‌ای که هرگز فراموش نخواهید کرد!
از بلیط تا تماشا؛ همه چیز درباره جشنواره فجر 1403
دلایل ممنوعیت استفاده از ظروف گیاهی در برخی کشورها
آیا میشود فیستول را عمل نکرد و به خودی خود خوب میشود؟
مزایای آستر مدول الیاف سرامیکی یا زد بلوک
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1860764421
کوفته داخل کرپ با سس قارچ
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
کوفته داخل کرپ با سس قارچ نويسنده: فردا چاکراغلو (گشتاسب پور) مدت زمان براي آماده کردن مواد:30 دقيقهزمان پخت: 15 دقيقه موادلازم:پياز متوسط 1 عددگوشت چرخ کرده :500گرمنان باگت خشک: 2 تا3 برشآب يا شير: 1/4 ليوانزيره سبز: 1/2 قاشق غذاخوريآويشن :1/2 قاشق غذاخوريفلفل سياه: 1/2 قاشق غذاخورينمک به دلخواهروغن مايع: 2 قاشق غذاخوريمواد براي کرپ:تخم مرغ :2 عددآرد گندم :2 ليوانشير: يک ونيم ليواننمک به ميزان لازمروغن مايع: 3 تا4 قاشق غذاخوريمواد براي تزيين کرپ:گوجه فرنگي به ميزان دلخواهپيازچه به ميزان دلخواهمواد سس قارچ :روغن مايع :2 قاشق غذاخوريپياز متوسط: 2 عددسير: 2 حبهقارچ: 300 گرمآب جوش: 2 تا3 ليواننمک :به ميزان دلخواهفلفل قرمز :به ميزان دلخواهآب ليمو: چند قطره طرز تهيه:براي درست کردن کوفته ها پياز را داخل گوشت چرخ کرده رنده کنيد.داخل نان باگت رابا دست ريز خرد کنيد وبا کمي شير يا آب خيس کنيد.زيره ،آويشن ،فلفل ونمک را به گوشت اضافه کنيد وهمه مواد را خوب مخلوط کنيد.سپس با اين مقدار مواد تقريباً دوازده عدد کوفته گرد درست کنيد.در يک ماهيتابه چند قاشق روغن گرم کنيد وهر دو طرف کوفته ها را سرخ کنيد.براي آماده کردن کرپ، ابتدا تخم مرغ را داخل آرد بشکنيد .سپس شير ونمک را اضافه کنيد ومواد را خوب هم بزنيد تا خميرکرپ مثل ماست صاف باشد. در يک ماهيتابه چند قطره روغن بريزيد و با ملاقه از خمير کرپ داخل آن بريزيد و آن را پهن کنيد.سپس هردو طرف کرپ را سرخ کنيد.وسط هر کرپ يک عدد کوفته بگذاريد و مثل بقچه آن را ببنديد. سپس دور آن را با پيازچه بپيچيد. بعد کرپ ها را دريک سيني فر بچينيد وداخل فر 200 درجه پنج دقيقه بپزيد.طرز تهيه سس قارچ:براي آماده کردن سس قارچ ،سير و پياز را ساطوري کنيد.در ماهيتابه چند قاشق روغن بريزيد و گرم کنيد و پياز وسير را چند دقيقه در آن تفت دهيد تا کمي رنگ آن طلايي شود.قارچ را زير آب خوب بشوييد و پنج دقيقه داخل آب جوش ، نمک و چند قطره آب ليموترش بپزيد.سپس قارچ ها را داخل آبکش بريزيد.بعد هرکدام را 2 تا3 برش بزنيد وداخل پياز وسير بريزيد و چند دقيقه ديگر تفت دهيد.درآخر فلفل قرمز را روي قارچ بپاشيد و با کرپ که با پيازچه و گوجه فرنگي تزيين شده سرو کنيد.
منبع: مجله هنر آشپزي شماره 32/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 849]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها