محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1826625842
کارامل شکلاتي مکزيکي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
کارامل شکلاتي مکزيکي مواد لازم براي4نفر:شکر:120گرمآب:2قاشق غذا خوريآب ليمو ترش:نصف يک عددشير پاستوريزه:280ميلي ليترشکلات:60گرمدارچين نکوبيده:1تکهتخم مرغ:1عددزرده تخم مرغ:1عددشکر:4قاشق غذاخوري يا60گرمطرز تهيه:120گرم شکر را با آب ليمو ترش در قابلمه کوچک ريخته و روي حرارت مي گذاريم تا شکر حل شود.ماهي تابه را حرکت مي دهيم ولي به هيچ وجه هم نمي زنيم ومي گذاريم بجوشد و به رنگ کاراملي در بيايد.فر را از قبل با حرارت180درجه سانتيگراد يا350درجه فارنهايت گرم مي کنيم قلب را با کارامل مي پوشانيم،به اين ترتيب که کارامل را در داخل قالب ريخته وتکان مي دهيم تا يک لايه از آن داخل قالب را بپوشاند و مي گذاريم تا خنک شود.شکلات را خرد کرده وداخل شير مي ريزيم،سپس روي حرارت مي گذاريم تا شکلات حل شود.بعد دارچين را هم اضافه مي کنيم.يک عدد تخم مرغ،زرده ها را با باقي مانده شکر به هم مي زنيم،سپس دارچين نکوبيده را از داخل شير بيرون مي آوريم و شير گرم را در حال به هم زدن به مخلوط تخم مرغ وشکر اضافه مي کنيم پس از آن مخلوط را در قالب ريخته و به صورت بن ماري داخل فر مي گذاريم که20تا30 دقيقه بماندتا وقتي که وسط دسر خيلي کم بلغزد.گرم کردن و حل کردن مواد غذايي روي بخار آب ازطريقه بن ماري گويند.به عنوان مثال ظرف محتوي غذا را در ظرف آب قرار داده و آن را روي حرارت اجاق قرار مي دهيم تا آب آرام آرام بجوشد وغذاي سرد به اين وسيله گرم شود و اين بهترين و بهداشتي ترين روش براي گرم کردن غذا و حل کردن شکلات مي باشد.در طرز تهيه اين دسر هم آمده است که قالب محتوي مواد دسر را در يک ظرف آب گرم قرار داده ودر فر بگذاريد تا به روش بن ماري تهيه شود.سپس از داخل فر خارج کرده مي گذاريم خنک شود و بعد به مدت 5تا6 ساعت مي گذاريم در يخچال بماند آنگاه داخل ظرف بر مي گردانيم کافيست اطراف قالب را با نوک چاقو جدا کنيم و کمي قالب را تکان دهيم تا دسر به راحتي بيرون بيايد.منبع: نشريه ادب و انديشه ،شماره 27/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 521]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها