محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1827509631
این غذاها استرس زا هستند
واضح آرشیو وب فارسی:جام جم آنلاین:
این غذاها استرس زا هستند یک متخصص تغذیه درباره افزودنی‌ها و نگهدارنده‌هایی مانند نیتریت و نیترات که به مواد غذایی مانند سوسیس، کالباس و ماهی دودی جهت تثبیت رنگ و جلوگیری از فساد اضافه می‌شود، گفت: این مواد در صورت ترکیب با آمین‌ها، موادی به نام نیتروزامین‌ها را تولید می‌کنند که این مواد بالقوه سرطان‌زا و محرک هستند و موجب تشدید استرس می‌شوند.
دکتر مینو فروزانی با بیان اینکه در سنین بالای 40 سال کاهش متابولیسم (سوخت و ساز) بدن، فرد را برای استرس آماد ه تر می کند، گفت: در این شرایط هورمون هایی ترشح می شوند که اشتها را زیاد و چربی را ذخیره می کنند. وی با تاکید بر اهمیت کاهش مواد غذایی استرس زا از برنامه غذایی روزانه، افزود: کافئین ماده ای محرک است که در قهوه، چای، کولاها، شکلات و برخی از داروها وجود دارد. مصرف زیاد مواد غذایی حاوی کافئین همانند استرس عمل می کند و گاهی اوقات علائم آن را بدتر می کند. این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: مواد محرک، ترشح اسید معده و هورمون های تیروئیدی را بیشتر می کنند. این مسئله ضمن ایجاد اضطراب، فعالیت کلیه ها را نیز افزایش داده و دفع ادراری نیز بیشتر می شود. فروزانی افزود: کافئین همچنین جذب آهن دریافتی از طریق مواد گوشتی را مهار می کند و سبب ایجاد کم خونی ناشی از فقر آهن می شود. وی با اشاره به اینکه اغلب مردم کافئین را به عنوان عاملی محرک برای افزایش انرژی مصرف می کنند، گفت: این یک احساس کاذب از انرژی زا بودن است، زیرا درعین حال باعث خستگی غدد فوق کلیوی می شود،چراکه ترشح هورمون های آدرنالین که هورمون های استرس نامیده می شوند از غدد فوق کلیوی ترشح می شوند. این متخصص تغذیه افزود: کافئین می تواند سردرد ایجاد کند بنابراین مصرف آن باید کنترل شده باشد و در صورت تمایل به مصرف قهوه ، می توان از قهوه بدون کافئین استفاده کرد. فروزانی با بیان اینکه از عوامل محرک دیگر نوشیدنی های گازدار است، گفت: اسید فسفریک موجود در نوشابه های گازدار با بر هم زدن تعادل کلسیم و فسفر و خروج کلسیم از استخوان ها باعث آسیب های استخوانی و افزایش خطر پوکی استخوان بویژه در زنان می شود که به دنبال مصرف طولانی مدت بروز می کند. وی افزود: اسید فسفریک موجود در این نوشابه ها در رقابت با اسید هیدروکلریک معده عملکرد صحیح معده را تحت تاثیر قرار می دهند. هنگامی که معده ناکارآمد می شود، غذای مصرفی به صورت گوارش نیافته باقی می ماند و سبب سوء هاضمه و نفخ می شود که این موضوع در ایجاد حس و حال ناخوشایند بسیار موثر است اما آب های معدنی و آب چشمه فسفر ندارند. فروزانی افزود: منوسدیم گلوتامات از افزودنی هایی است که برای حفظ رنگ سبزی های کنسروی و گوشت های پخته استفاده می شود. علاوه بر آن در صنایع غذایی برای تشدید طعم، مصرف دارد. این ترکیب شیمیایی می تواند در ایجاد سردرد، واکنش های پوستی و سوزش در ناحیه پشت گردن نقش داشته باشد. این متخصص تغذیه گفت: بهترین راهکار برای کاهش اثرات مواد افزودنی، اجتناب از مصرف غذاهای حاوی مواد افزودنی است.(ایسنا)
چهارشنبه 02 مهر 1393 18:10 بازدید:5
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام جم آنلاین]
[مشاهده در: www.jamejamonline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 112]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها