تور لحظه آخری
امروز : چهارشنبه ، 5 دی 1403    احادیث و روایات:  امام صادق (ع):خوش اخلاقى در بين مردم زينت اسلام است.
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

خرید یخچال خارجی

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

لوله و اتصالات آذین

قرص گلوریا

نمایندگی دوو در کرج

رفع تاری و تشخیص پلاک

پرگابالین

دوره آموزش باریستا

مهاجرت به آلمان

بهترین قالیشویی تهران

بورس کارتریج پرینتر در تهران

تشریفات روناک

نوار اخطار زرد رنگ

ثبت شرکت فوری

تابلو برق

خودارزیابی چیست

فروشگاه مخازن پلی اتیلن

قیمت و خرید تخت برقی پزشکی

کلینیک زخم تهران

خرید بیت کوین

خرید شب یلدا

پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان

کاشت ابرو طبیعی

پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا

پارتیشن شیشه ای

اقامت یونان

خرید غذای گربه

رزرو هتل خارجی

تولید کننده تخت زیبایی

مشاوره تخصصی تولید محتوا

سی پی کالاف

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1844417910




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
 refresh

دستفروشی ماهی و میگو ممنوع!


واضح آرشیو وب فارسی:الف: دستفروشی ماهی و میگو ممنوع!

تاریخ انتشار : سه شنبه ۱۴ مرداد ۱۳۹۳ ساعت ۰۹:۴۴
در حالی که عرضه ماهی و میگو به صورت دستفروشی یا غیر بهداشتی در معابر پایتخت رواج دارد، سازمان دامپزشکی اعلام کرد: این گونه عرضه محصولات پروتئینی به ویژه ماهی و میگو که فسادپذیری و حساسیت بیشتری نسبت به بیماری‌های ویروسی و میکروبی دارند ممنوع است و مردم این محصولات را از دستفروشان نخرند.به گزارش ایسنا، دستفروشی در خیابان‌های تهران و شهرستان‌های کشور برای عرضه کالاها و مایحتاج مردم به روش رایج برای فروشندگان و خریداران تبدیل شده است اما عرضه انواع مواد غذایی به ویژه محصولات پروتئینی مانند مرغ، گوشت قرمز، ماهی، میگو و ... به صورت غیر استاندارد و در شرایط غیر بهداشتی به هیچ وجه نمی تواند توجیه‌پذیر باشد چراکه این محصولات اگر در شرایط غیر بهداشتی عرضه شوند نه تنها تامین‌کننده امنیت غذایی مردم نیستند بلکه ناقل بیماری‌های بسیاری به مصرف‌کنندگان خواهند بود.البته امروزه دیگر گوشت قرمز و مرغ در شرایط غیر بهداشتی و به صورت فله‌ای که در سال‌های دور معمول بوده عرضه نمی‌شوند این درحالی است که وقتی از خیابان‌های تهران مانند خیابان شوش، خیابان سرچشمه و ... عبور می‌کنیم دستفروشان بسیاری را می‌توان یافت که ماهی و میگو را در یخچال‌های فیبری کنار خیابان عرضه می‌کنند بی آن که به فسادپذیری یا شرایط بهداشتی آن توجه داشته باشند.گرچه مغازه‌های عرضه کننده محصولات شیلاتی دست کمی از دستفروشان ندارند چراکه غالبا ویترین آن‌ها هم پر از ماهی و میگویی است که خارج از بسته بندی و به صورت فله‌ای، غوطه ور در پودر یخ آن هم در فضای باز عرضه می شود. جالب‌تر این که بساط فروش این مغازه‌داران عمدتا خارج از مغازه آن ها و در سطح پیاده‌روها پهن شده است چراکه آن ها یخچال‌های خود را بیرون از مغازه نگه می‌دارند که چنین شرایطی نمی‌تواند چندان بهداشتی باشد.محسن مشکات - مشاور رییس سازمان دامپزشکی - در این باره به خبرنگار ایسنا گفت: یکی از روش‌های نگهداری و عرضه ماهی و میگو تازه همین روش‌های رایج است و در گذشته هم که سیستم‌های انجماد وجود نداشت روش عرضه و استفاده ماهی، میگو و حتی مرغ این گونه بود که از پودر یخ استفاده می‌شد تا محصول منجمد نشود و بتواند به صورت تازه در دسترس مردم قرار گیرد. وی افزود: اما عرضه محصولات شیلاتی به صورت تازه و در دمای یخچالی (دو تا چهار درجه و با استفاده از پودر یخ) در شرایط غیر بهداشتی نمی‌تواند مناسب باشد و باید نظارت‌ها و فرهنگ سازی‌های بسیاری برای اعمال شرایط بهداشتی مناسب و عرضه این گونه محصولات ایجاد شود.مشاور رییس سازمان دامپزشکی خاطرنشان کرد: در گذشته قصابی‌ها لاشه‌های گوشت را به چنگک‌های آویزان می کردند و در داخل یا خارج از مغازه و در فضای باز آویزان می کردند اما در حال حاضر این گونه صحنه‌ها کمتر مشاهده می شود واگر عرضه کننده‌ای هم نخواهد محصول خود را به صورت تازه و در شرایط غیر منجمد در اختیار مصرف‌کنندگان قرار دهد باید لاشه گوشت را در یخچال‌های مخصوص و استاندارد نگهداری کند.مشکات با بیان این‌که برای عرضه بهداشتی محصولات شیلاتی نیز باید به تدریج و با فرهنگ سازی بسترها و مکان‌های سالم و بهداشتی را برای آن فراهم کرد، گفت: محصولات پروتئینی به ویژه فرآورده‌های شیلاتی نباید کنار خیابان و به صورت دستفروشی عرضه شوند.بلکه باید در مکانی مناسب و بهداشتی با حفظ زنجیره سرد عرضه شوند؛ به گونه‌ای که این محصولات باید یا در دمای یخچالی (دو تا چهار درجه ) یا در دمای انجماد (منفی ۱۲ تا منفی ۱۸ درجه) نگهداری شوند.وی ادامه داد: اگر عرضه کننده‌ای بخواهد محصولات شیلاتی خود را به صورت تازه و با استفاده از پودر یخ نگهداری و عرضه کند و باید آن را در معرض فضای باز قرار ندهد چرا که در کنار خیابان با باد، گرد و خاک، طوفان، اجرامی که حامل بیماری‌های ویروسی و باکتریایی هستند خود عامل آلوده شدن این محصولات می‌شوند.مشاور رییس سازمان دامپزشکی تاکید کرد: در بازار امروز محصولات کشاورزی حتی میوه و تره‌بار نیز دیگر مانند گذشته به صورت دستفروشی و دوره گردی در کوچه و خیابان‌ها عرضه نمی‌شوند و غالبا در بازارهای مشخص و شرایط نسبتا استاندارد صورت می‌گیرند چه رسد محصولات شیلاتی که نسبت به دیگر مواد غذایی احتمال دریافت بیماری‌ها و آلودگی‌ها در آن ها بسیار زیادتر است بنابراین مردم نباید نیازمندی‌های خود به ویژه محصولات پروتئینی شیلاتی را از چنین مغازه‌هایی که شرایط بهداشتی را رعایت نمی‌کنند خریداری کنند.مشکات افزود: البته تاکنون فعالیت‌های بسیاری برای سازماندهی بازار محصولات شیلاتی انجام شده است؛ به گونه‌ای که در فروشگاه‌های زنجیره‌ای این محصولات درمکان‌های مشخص و در فریزرهای صندوقی استاندارد عرضه می‌شوند اما در مغازه‌هایی که چنین شرایطی فراهم نیست باید از طریق فرهنگ سازی رسانه ها مردم را آگاه کرد تا آن‌ها این محصولات را از دستفروشان یا مغازه‌هایی که شرایط بهداشتی را رعایت نمی کنند نخرند چرا که خریداران و مشتریان هستند که باید شرایط خود را به عرضه کنندگان تحمیل کنند.وی تاکید کرد:‌ میگو و ماهی در مقایسه با سایر محصولات پروتئینی نیز حساسیت بیشتری در برابر بیماری‌ها و آلودگی ها دارند واز سوی دیگر با توجه به بالا بودن قیمت این محصولات به عنوان محصولات لوکس باید شرایط استانداردهای آن در مراحل نگهداری و توزیع نسبت به دیگر محصولات در سطح بالاتری قرار داشته باشند.به نظر می رسد وزارت جهاد کشاورزی و به ویژه سازمان دامپزشکی به عنوان متولی تامین سلامت و بهداشت محصولات پروتئینی باید نسبت به نگهداری و عرضه غیر بهداشتی فرآورده‌های خام با منشا دامی و پروتئینی حساسیت بیشتری به خرج دهند و با متخلفان و عرضه کنندگانی که تنها به سود خود فکر می کنند و اعتنایی به اعمال شرایط بهداشتی ندارند برخورد جدی کنند.







این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: الف]
[مشاهده در: www.alef.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 61]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


اقتصادی

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن