تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
خرید سوسیس پرکن اصل با گارانتی
تشخیص دیسک و صفحه اصلی از تقلبی (6 راه ساده)
بهترین روش های چاپ جعبه محصولات + ویژگی ها و کاربردها
بهترین روش های چاپ جعبه محصولات + ویژگی ها و کاربردها
ده راهنمایی برای نوازندگان مبتدی یوکللی
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکتهای مهندسی در آلمان
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1806767837
![نمایش مجدد: بالاخره بال مرغ بخوریم یا نه؟ refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
بالاخره بال مرغ بخوریم یا نه؟
واضح آرشیو وب فارسی:سیمرغ: بالاخره بال مرغ بخوریم یا نه؟
![بالاخره بال مرغ بخوریم یا نه؟ بالاخره بال مرغ بخوریم یا نه؟](http://images.seemorgh.com/iContent2/Files/205894.jpg)
وزن بعد از كشتار مرغ خوب باید حدود 1200 تا 1900 گرم باشد.
«چندی پیش همسرم دچار ضایعات پوستی شد و متخصص پوست گفت دلیل آن مصرف بال مرغ است. آیا این موضوع صحت دارد كه میزان هورمون در بال مرغ بالاست؟» پیش از این دكتر آراسب دباغمقدم، متخصص بهداشت موادغذایی گفتهبود در تمام كشورها بهخصوص اتحادیه اروپا، تزریق هورمون به طیور ممنوع است و در كشور ما نیز به هیچوجه به طیور هورمون نمیزنند و هورمونهای موجود در بازار ما هیچیك برای پرورش مرغ مناسب نیستند. از طرفی به دلیل هزینه بالای داروهای هورمونی، مصرف آنها برای مرغداران اصلا بهصرفه نیست. با وجود این، برای رفع ابهامات گفتگوی دوباره با این متخصص را بخوانید.اگر واقعا در كشور ما به مرغها هورمون نمیزنند، چطور وزن یك مرغ صنعتی 45 روزه 3 كیلوگرم میشود اما 4 سال طول میكشد تا وزن مرغ محلی به 3 كیلوگرم برسد؟این اتفاق علتهای مختلفی دارد؛ روی طیور صنعتی اصلاح نژاد انجام شده است. برخی مرغها فقط گوشتی هستند یعنی از لحاظ ژنتیكی بهگونهای انتخاب و اصلاح شدهاند كه قسمت عمده غذای مصرفیشان به گوشت تبدیل شود. طیور صنعتی زیر نظر مهندس دامپروری پرورش مییابند و غذای آنها چه از نظر كربوهیدرات، چه از نظر چربی، پروتئین و ریزمغذیهایی مانند موادمعدنی و ویتامینها با برنامه است. حتی میكروگرمها هم در این زمینه در نظر گرفته شدهاند اما طیور محلی اصطلاحا تهسفره میخورند و كالری چندان بالایی دریافت نمیكنند. علت دیگر، بحث مدیریتی است؛ در مرغداری صنعتی همیشه چراغها روشن است و مرغ شبانهروز غذا میخورد اما در روستا با تاریك شدن هوا، مرغ به لانه میرود و میخوابد.پس چرا بعضی از کارشناسان میگویند بال مرغ نخورید چون هورمون دارد یا علت فلان بیماری هورمون تزریقشده به گوشت دام و طیور است؟این حرف ناشی از کمبود اطلاعات است. در دهه 60 میلادی، در بعضی كشورها از هورمون برای رشد بیشتر دام و طیور استفاده میشد اما هماكنون انجام این كار ممنوع است. در كشور ما ممنوعیت خاص یا نظارت چندانی بر این موضوع وجود ندارد اما هزینه بالای هورمون عملا اجازه این كار را به مرغدار و دامدار نمیدهد.آیا تركیب مضری در مرغ وجود دارد كه باعث بروز بیماریهای مختلف شود؟بله، متاسفانه در كشور ما صاحبان برخی مرغداریها بدون مجوز و نسخه دامپزشك و بدون نظارت، به طیور آنتیبیوتیك میدهند. آنتیبیوتیك اضافی در بدن مرغ میماند و محل تجمع آن معمولا كبد یا جگر سیاه و چربیهای زیرپوستی و كلیههای آن است بنابراین مصرف هیچیك از این اعضا از نظر تغذیهای و بهداشت غذایی توصیه نمیشود.پس این موضوع حقیقت دارد كه نباید بال مرغ را خورد؟نه، در مرغداریهایی كه در آنها از مرغهای زیادی نگهداری میشود، این امكان وجود ندارد كه بتوان به بال تكتك مرغها واكسن زد. شاید به بال قناری یا كاسكو در دامپزشكی واكسن بزنند. داروی مرغ صنعتی به شكل خوراكی داده و در آب اضافه میشود. حتی اگر فرض كنیم به بال مرغ واكسن میزنند، مشكلی ایجاد نمیكند زیرا واكسن به سرعت جذب میشود.آیا آنتیبیوتیكی كه گفتید در چربی مرغ ذخیره میشود، با حرارت از بین خواهد رفت؟این به نوع آنتیبیوتیك بستگی دارد. ممكن است چند درصد برخی آنتیبیوتیكها طی پخت از بین بروند اما برخی دیگر همچنان باقی میمانند.مقدار تركیبها و آنتیبیوتیك موجود در مرغ با وزن و اندازه آن ارتباط دارد؟احتمال مصرف دارو در مرغی كه 60 روز در مرغداری مانده در مقایسه با مرغ 45 روزه بیشتر و احتمالا باقیماندههای دارویی در بدنش بالاتر است. مردم معمولا مرغهای درشت را بیشتر میپسندند در حالی كه مرغ 2.5 كیلویی هم از مرغهای درشتی است كه مصرفش توصیه نمیشود.پس بهتر است مرغ كوچك انتخاب كنیم؟بله، وزن بعد از كشتار مرغ خوب باید حدود 1200 تا 1900 گرم باشد. مرغهایی كه نه خیلی ریز هستند و نه خیلی درشت، بهترین انتخاب هستند. مرغهای خیلی ریز در بازار ما به مرغهای «پنچری» یا «بیمار» معروفاند ولی در دیگر نقاط دنیا اینطور نیست و مرغهای كوچك گرانترند و برای جوجهكباب مصرف میشوند. معمولا وقتی بازار فروش مرغ خوب نیست، مرغدار كشتار مرغ را به تاخیر میاندازد و مرغ درشت میشود ولی كیفیت و طعم گوشت مرغهای درشت چندان مناسب نیست.پس مصرف بال و گردن مرغ از نظر بهداشتی مشكلی ندارد. درست است؟از دید تغذیهای، مصرف بال و گردن مرغ به دلیل چربیهای اشباعی كه دارند، مضر است و باید تا حد امكان چربیهای قابل مشاهده بدن مرغ گرفته شود اما از دید بهداشت موادغذایی، بال و گردن مرغ هیچ مشكلی ندارند.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سیمرغ]
[مشاهده در: www.seemorgh.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 68]
صفحات پیشنهادی
بالاخره زرده تخم مرغ بخوریم یا نه؟
بالاخره زرده تخم مرغ بخوریم یا نه اگرچه سفیده تخم مرغ محتوی میزان بالایی پروتئین است اما زرده آن را نیز نباید نادیده بگیرید بسیاری از مردم وقتی صبحانه خود را با یک املت بدون زرده میخورند حس بهتری دارند و تصور میکنند که کار درستی کردهاند آنها زرده طلایی تخمبالاخره، تکلیف دوستداران تخم مرغ چیه؟!
بالاخره تکلیف دوستداران تخم مرغ چیه تخممرغ از وعدههای غذایی پرمصرف و پرطرفدار به ویژه به عنوان صبحانه است که از گذشته تردیدهای بسیاری درباره خوردن یا نخوردن زرده آن وجود داشته است به گزارش نامه نیوز به نقل از ایسنا بسیاری از مردم وقتی صبحانه خود را با یک املت بدون زرده میبالاخره کافئین برای ورزشکاران مفید است یا مضر؟
بالاخره کافئین برای ورزشکاران مفید است یا مضر کافئین به دلیل افزایش تمرکز و هوشیاری دارای مزایایی برای ورزشکاران است اما کافئین یک ماده محرک سیستم عصبی مرکزی است و به طور طبیعی در برخی مواد غذایی همچون قهوه چای شکلات و نوشابه های سیاه یافت می شود از کافئین در داروسازی و توبالاخره کورتون خوب است یا بد؟
بالاخره کورتون خوب است یا بد این داروها خاصیت مسکن و تضعیف سیستم ایمنی بدن را دارند همه داروها از خواص درمانی و در عین حال عوارض جانبی برخوردارند در این میان بعضی داروها به دلیل خواص ضد درد و التهاب مورد مصرف بیشتری دارد و در بسیاری موارد مورد سوءمصرف قرار گرفته به شکل غیرمنطعلی کریمی بالاخره جواب تلفن شماره 8 جدید پرسپولیس را داد
دغاغله مطرح كرد علی کریمی بالاخره جواب تلفن شماره 8 جدید پرسپولیس را داد مهاجم تیم فوتبال پرسپولیس گفت که برای پوشیدن شماره ۸ این تیم از علی کریمی رخصت گرفته است به این مطلب امتیاز دهید به گزارش سرویس ورزشی جام نیوز مهدی دغاغله در مورد آخرین وضعیت مصدومیتش گفت «چند روزیتقاضا بالا رفت مرغ کیلویی 7 هزارتومان شد
تقاضا بالا رفت مرغ کیلویی 7 هزارتومان شد رئیس اتحادیه فروشندگان پرنده و ماهی تهران از افزایش قیمت مرغ خبر داد و گفت هرساله در چند روز پایانی ماه رمضان قیمت عرضه مرغ افزایش مییابد مهدی یوسف خانی اظهار کرد با پایان یافتن ماه رمضان تقاضا برای خرید مرغ افزایش می یابد که با توجه بجان کری بالاخره امروز به قاهره میرود
دوشنبه ۳۰ تیر ۱۳۹۳ - ۱۰ ۰۴ در حالی که وزیر خارجه آمریکا دو بار سفر خود را به مصر به تعویق انداخته است وزارت خارجه آمریکا اعلام کرد که کری امروز دوشنبه به منطقه سفر میکند به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا به نقل از شبکه خبری اسکای نیوز عربی وزارت خارجه آمریکا اعلامبالاخره تکلیف بدهکاران بانکی چه شد؟
فیسبوک تویتر Google Cloob بالاخره تکلیف بدهکاران بانکی چه شد تهران- ایرنا- مطالبات معوق بانکی پدیده شومی است که مربوط به امروز و دیروز نیست و در بانک های ایران ریشه تاریخی دارد ریشه اصلی پدیدار شدن این موضوع در نظام بانکی به تسهیلات تکلیفی و دستوری بازمی گردد هنوز از یادها نرفموتور مشاهير سينماي جهان در حمايت از غزه بالاخره روشن شد
موتور مشاهير سينماي جهان در حمايت از غزه بالاخره روشن شد سكوت طولانيمدت هنرمندان و چهرههاي شناخته شده جهان سرانجام نسبت به فاجعه غزه شكست سلنا گومز ريحانا ريان گاسلينگ دبرا ميسينگ هالي رابينسون پيت و كريستيانو رونالدو از جمله افرادي هستند كه در فضاي محافظهكارانه غالب برسرمایه گذاری صنعتی بالاخره رشد کرد/ احتمال بهبود وضعیت اشتغال کشور
سرمایه گذاری صنعتی بالاخره رشد کرد احتمال بهبود وضعیت اشتغال کشور اقتصاد > صنعت - براساس اعلام وزارت صعت معدن و تجارت سرمایه گذاری صنعتی پس از حداقل سه سال رشد منفی بالاخره رشد مثبت را تجربه کرد براساس اعلام وزارت صنعت معدن و تجارت در 3 ماه نخست امسال بالغ بر 1رئیس اتحادیه مرغ و ماهی همدان: عرضه مرغ در همدان بالاست اما تقاضا کم است
رئیس اتحادیه مرغ و ماهی همدان عرضه مرغ در همدان بالاست اما تقاضا کم استرئیس اتحادیه مرغ و ماهی همدان گفت واردات و کشتار روز مرغ در همدان مناسب و عرضه نیز بالاست اما تقاضا کمتر شده چراکه قدرت خرید مردم پایین آمده است جواد عاشوری امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در همدان اظهار کرماجرای ادامهدار طلب کشتیگیران و پرسپولیسیها وکیل باشگاه پرسپولیس بالاخره به دادگاه رفت
ماجرای ادامهدار طلب کشتیگیران و پرسپولیسیهاوکیل باشگاه پرسپولیس بالاخره به دادگاه رفتوکیل باشگاه پرسپولیس برای رفع مشکل توقیف اموال امروز به دادگاه شعبه 37 رفت به گزارش خبرگزاری فارس پس از حرف و حدیثهای فراوان مبنی بر مشکل کشتیگیران و طلبشان از باشگاه پرسپولیس که حتی کاربالاخره بازرسان به محل سقوط هواپیما رسیدند
بالاخره بازرسان به محل سقوط هواپیما رسیدند مخالفت پارلمان با استعفای نخست وزیر و رسیدن بازرسان هلندی و استرالیایی به محل سقوط هواپیمای مالزیایی از جمله تحولات اوکراین به شمار می رود خبرگزاری مهر رویترز از عدم پذیرش استعفای آرسنی یاتسنیوک نخست وزیر اوکراین از سوی پارلمان خبرادینهو برزیلی بالاخره تراکتوری شد/عکس
ادینهو برزیلی بالاخره تراکتوری شد عکس لوسیانو ادینهو مهاجم برزیلی و خطرناک مس کرمان با عقد قراردادی یک ساله به تیم فوتبال تراکتورسازی تبریز پیوست مهر در حالی که از چند هفته پیش خبرهای زیادی درخصوص حضور این مهاجم خطرناک و سرعتی مس کرمان در تراکتورسازی بود ولی هفته پیش سرپربالا نبودن میزان فلزات سنگین گوشت مرغ در دو سال گذشته
یکشنبه ۵ مرداد ۱۳۹۳ - ۱۲ ۳۱ طی دو سال گذشته دو آزمون سنجش میزان فلزات سنگین سرب و کادمیوم از میان نمونههای تصادفی انتخاب شده از مرغداریها و کشتارگاه های طیور سراسر کشور انجام شد که هیچ یک از نمونه های مورد آزمون از نظر میزان سرب و کادمیوم بالاتر از حد مجاز نبود به گزارش خبرنگدعوت رئیسجمهور از مردم برای حضور باشکوه در راهپیمایی روز قدس/ ملتی که برای آزادی سرزمین خود مبارزه میکند، با
دعوت رئیسجمهور از مردم برای حضور باشکوه در راهپیمایی روز قدس ملتی که برای آزادی سرزمین خود مبارزه میکند بالاخره پیروز خواهد شد رئیسجمهور بر حضور هرچه با شکوهتر مردم در راهپیمایی روز جهانی قدس تأکید کرد و گفت هر چه راهپیمایی روز قدس امسال باشکوهتر باشد این موضوع به معناینتایج آزمون دو سال اخیر مرغداریها و گشتارگاههای طیور: میزان فلزات سنگین هیچ یک از نمونههای مرغداریهای مورد
نتایج آزمون دو سال اخیر مرغداریها و گشتارگاههای طیور میزان فلزات سنگین هیچ یک از نمونههای مرغداریهای مورد آزمون بالاتر از حد مجاز نیستدو آزمون سنجش میزان فلزات سنگین از میان نمونههای تصادفی در سال ۹۱ و ۹۲ انتخاب شده از مرغداریها و کشتارگاههای طیور انجام شده که در نتیجه آن-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها