تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکتهای مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه میتوانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدلهای [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1804622197
بالاخره، تکلیف دوستداران تخم مرغ چیه؟!
واضح آرشیو وب فارسی:نامه نیوز:
بالاخره، تکلیف دوستداران تخم مرغ چیه؟!
تخممرغ از وعدههای غذایی پرمصرف و پرطرفدار به ویژه به عنوان صبحانه است که از گذشته تردیدهای بسیاری درباره خوردن یا نخوردن زرده آن وجود داشته است.
به گزارش نامه نیوز به نقل از ایسنا، بسیاری از مردم وقتی صبحانه خود را با یک املت بدون زرده میخورند، حس بهتری دارند و تصور میکنند که کار درستی کردهاند. آنها زرده طلایی تخم مرغ را بدون اینکه لحظهای درباره خواص آن بیاندیشند دور میاندازند و اگر به آنها بگویید دور انداختن زرده تخممرغ اصلا هم برای سلامتیشان مفید نیست، قطعا متعجب خواهند شد.
در این گزارش به توصیف باورهای غیرعلمی و حقایقی جالبی راجع به زرده مرغ میپردازیم که از خواندن آن شگفتزده میشوید:
اشتباه نخست: در هفته بیش از سه تخممرغ نخورید
قبل از اینکه درباره زرده تخم مرغ صحبت کنیم بگذارید کمی راجع به تخممرغ کامل حرف بزنیم. بسیاری از مردم اصلا نمیدانند منشا این نقل قول که در هفته بیش از سه تخم مرغ نخورید کجاست. این دستورالعمل نخستین بار در دهه 70 میلادی پس از آنکه انجمن قلب آمریکا اعلام کرد میزان کلسترول خون انسان باید به کمتر از 300 میلیگرم در روز محدود شود، صادر شد. به دنبال اعلام این خبر، انجمن قلب آمریکا توصیه کرد میزان مصرف تخم مرغ باید به سه عدد در هفته محدود شود تا کلسترول خون از میزان اعلام شده فراتر نرود. از آنجا که یک تخم مرغ درشت 211 میلیگرم کلسترول دارد، لذا اعمال این محدودیت منطقی به نظر میرسد. اما جالب اینجاست که انجمن قلب آمریکا مدتی بعد دستورالعمل قبلی خود را بروزرسانی کرده و این قضیه را روشن کرد که خوردن تخم مرغ آن هم به صورت کامل به عنوان یکی از بخشهای مهم وعدههای غذایی روزانه محسوب میشود.
این انجمن همچنین اعلام کرد: در صورتی که تخم مرغ جایگزین سایر غذاهای پرکلسترول نظیر گوشت شود، خوردن بیش از یک عدد تخم مرغ کامل در روز نیز یک رژیم غذایی سالم محسوب میشود.
اشتباه دوم: تمام پروتئین تخم مرغ تنها در سفیده آن وجود دارد
اگرچه سفیده تخم مرغ محتوی میزان بالایی پروتئین است اما زرده آن را نیز نباید نادیده بگیرید. یک تخم مرغ بزرگ 3.6 گرم پروتئین در سفیده و 2.7 گرم پروتئین در زرده خود دارد. این بدین معناست که 60 درصد پروتئین موجود در تخم مرغ در سفیده آن و 40 درصد دیگر در زرده آن است. پس دفعه بعدی که خواستید زرده تخم مرغ را دور بیاندازید بیشتر فکر کنید.
اشتباه سوم: دور انداختن زرده تخم مرغ گزینه سالمتری است
زرده تخم مرغ علاوه بر داشتن میزان بالایی پروتئین، محتوی چربیهای غیراشباع و بسیار مفید برای سلامت قلب شامل چربی امگا - 3 است. بسیاری از مردم از چربی و کلسترول موجود در تخم مرغ به ویژه در زرده آن وحشت دارند اما فراموش میکنند که سایر غذاها نظیر گوشت قرمز، ماکیان و لبنیات نیز به همین اندازه یا حتی بیشتر چربی و کلسترول دارند. علاوه بر این، نتایج مطالعات مختلف نشان میدهد که چربیهای اشباع شده کلسترول خون را بیش از کلسترول موجود در غذاها افزایش میدهند. بنابراین زرده تخم مرغ با داشتن 1.6 گرم چربی اشباع که این میزان 8 درصد کل میزان مجاز مصرف روزانه برای بدن است، قابلیت تبدیل شدن به یک رژیم غذایی سالم را دارد.
زرده تخم مرغ علاوه بر این سرشار از بسیاری از مواد مفید و مغذی نظیر ریبوفلاوین، ویتامین D و ویتامین ب12 است. زرده تخممرغ همچنین مواد مغذی نظیر کولین و سلنیوم را در دل خود جای داده است. مطالعات جدید نشان میدهد که کولین در رشد مغزی جنین نقشی حیاتی ایفا میکند لذا غذاهای سرشار از کولین نظیر تخم مرغ برای زنان باردار بهترین رژیم غذایی محسوب میشوند. آنتیاکسیدان سلنیوم نیز یک ماده حیاتی است که در بهبود سیستم ایمنی و تنظیم هورمونها نقش دارد.
نتایج مطالعات نشان میدهد سلنیوم همچنین از بدن در مقابل برخی سرطانها محافظت میکند. البته نباید از کنار آنتیاکسیدانهای فتوشیمیایی نظیر زئاکسانتین و لوتئین به سادگی گذشت. هر دوی این آنتیاکسیدانها به خانواده کاروتنوئیدها تعلق داشته و نقش حیاتی و موثری درسلامت چشم دارند. مطالعات مختلف نشان میدهد این آنتیاکسیدانهای فتوشیمیایی خطر ابتلا به تحلیل نقطه ماکولار چشم (دژنراسیون ماکولا) را کاهش میدهد. این عارضه که سبب از بین رفتن بینایی میشود در سنین بالا رخ میدهد. علاوه بر این شواهد مختلف نشان میدهد لوتئین برای سلامت پوست و قلب مفید است.
تکلیف دوستداران تخم مرغ چیست؟
از آنجا که یک تخم مرغ کامل با داشتن حجم بالایی از مواد مغذی بسیار مهم و حیاتی تنها 70 کالری انرژی دارد، باید تخم مرغ را به صورت کامل خورد. نکته جالبتر اینکه انجمن قلب آمریکا تخم مرغ را در فهرست غذاهای سالم زیر یک دلار قرار داده و این مساله نیز تخم مرغ را یک انتخاب بسیار ارزان کرده است. اگر میخواهید نیمرو، املت یا کوکو طبخ کنید، زرده و سفید را مخلوط کنید تا مواد مغذی حیاتی آن را حفظ کنید ضمن اینکه چربی و کلسترول را در رژیم غذایی خود کاهش میدهید. این شیوه به شما کمک می کند که دستورالعمل روزی یک تخم مرغ را نیز رعایت کنید.
1393/5/4
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نامه نیوز]
[مشاهده در: www.namehnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 50]
صفحات پیشنهادی
معاون جهاد کشاورزی استان سمنان: عرضه تخم مرغ در استان سمنان پایینتر از قیمت تمام شده است
معاون جهاد کشاورزی استان سمنان عرضه تخم مرغ در استان سمنان پایینتر از قیمت تمام شده استمعاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان گفت عرضه تخم مرغ در استان سمنان پایینتر از قیمت تمام شده انجام میشود به گزارش خبرگزاری فارس از سمنان پیش از ظهر امروز در جلسهایکاهش شدید قیمت تخممرغ
کاهش شدید قیمت تخممرغتاریخ انتشار شنبه ۲۱ تير ۱۳۹۳ ساعت ۱۶ ۴۲ دبیرکل کانون سراسری پرورشدهندگان مرغ تخمگذار ایران گفت کاهش شدید قیمت تخممرغ کمر تولیدکنندگان را شکسته ولی مسئولین ذیربط بدون هرگونه تلاشی آنچه را بازار عرضه و تقاضا به بازار تخممرغ تکتولید سالانه بیش از 5300 تن تخم مرغ بومی در آذربایجان شرقی
تبریز تولید سالانه بیش از 5300 تن تخم مرغ بومی در آذربایجان شرقی کارشناس مسئول سایر طیور سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت سالانه 5368 تن تخم مرغ بومی در استان تولید می شود کمال نیکسان در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران تبریز افزود از هر مرغ بومی در یکسال 200-160 تخم اتولید روزانه 24 تن تخممرغ در سمنان
یکشنبه ۲۹ تیر ۱۳۹۳ - ۱۵ ۳۹ معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهادکشاورزی استان از تولید روزانه 24 تن تخممرغ در این استان خبر داد به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا - منطقه سمنان مصطفی شاهحسینی در جلسه بررسی مسائل و مشکلات واحدهای مرغ تخمگذار استان سمنان که با حضورمدیرعامل شرکت مرغ تخمگذار اصفهان: قیمت کنونی تخممرغ مرغداران را بسیار متضرر میکند
مدیرعامل شرکت مرغ تخمگذار اصفهان قیمت کنونی تخممرغ مرغداران را بسیار متضرر میکندمدیرعامل شرکت مرغ تخمگذار اصفهان گفت قیمتی که تخم مرغ در حال حاضر دارد بسیار کمتر از قیمت تمام شده برای مرغدار است و این سبب میشود مرغداران بسیار متضرر میشوند محمدرضا نقشینه امروز در گفتوگو برئیس موسسه واکسن و سرمسازی رازی در گفتوگو با فارس: جدیدترین واکسن تخم مرغ موسسه رازی/30 مرکز رشد راهاندازی
رئیس موسسه واکسن و سرمسازی رازی در گفتوگو با فارس جدیدترین واکسن تخم مرغ موسسه رازی 30 مرکز رشد راهاندازی میشود رونمایی از دو تولید مهم بعد از ماه رمضانرئیس موسسه واکسن و سرمسازی رازی با اشاره به جدیدترین تولیدات موسسه گفت جدیدترین تکنولوژی تولید واکسن در تخم مرغ اس پی افکاهش قیمت تخممرغ
کاهش قیمت تخممرغ دبیرکل کانون سراسری پرورشدهندگان مرغ تخمگذار ایران گفت کاهش شدید قیمت تخممرغ کمر تولیدکنندگان را شکسته ولی مسئولین ذیربط بدون هرگونه تلاشی آنچه را بازار عرضه و تقاضا به بازار تخممرغ تکلیف میکند ملاک قرار میدهند فارس دبیرکل کانون سراسری پرورشدهندگان مقیمت خرید تخم مرغ بسته ای +جدول
گزارش میدانی خبرنگار بازار باشگاه خبرنگاران قیمت خرید تخم مرغ بسته ای جدول تخم مرغ 24 عددی در ظرف مقوایی سیمرغ به قیمت 9000 هزار تومان به فروش می رسد به گزارش گروه بازار باشگاه خبرنگاران قیمت انواع تخم مرغ بسته ای به شرح جدول زیر است تخم مرغ قیمت تومان تخم مرغ 9 عددی دردبیرکل کانون سراسری پرورشدهندگان مرغ تخمگذار ایران عنوان کرد کاهش شدید قیمت تخممرغ/ زیان ۲۳۰۰ تومان در هر کی
دبیرکل کانون سراسری پرورشدهندگان مرغ تخمگذار ایران عنوان کردکاهش شدید قیمت تخممرغ زیان ۲۳۰۰ تومان در هر کیلو تخممرغدبیرکل کانون سراسری پرورشدهندگان مرغ تخمگذار ایران گفت کاهش شدید قیمت تخممرغ کمر تولیدکنندگان را شکسته ولی مسئولین ذیربط بدون هرگونه تلاشی آنچه را بازار عرضزيان دهي مرغداران تخم گذار به دليل پايين بودن قيمت
۳۰ تير ۱۳۹۳ ۱۸ ۴۴ب ظ زيان دهي مرغداران تخم گذار به دليل پايين بودن قيمت در نشستي با حضور رئيس و معاون بهبود توليدات دامي سازمان مديرکل دامپزشکي و مدير سازمان تعاوني روستائي استان با اعضاي هيئت مديره شرکت تعاوني کشاورزي واحدهاي مرغ تخم گذار مسائل و مشکلات آنها بررسي شد به گزاقیمت تخم مرغ از شهریور جهش قابل توجهای خواهد یافت/ درج قیمت عاملی برای کاهش نرخ است
رئیس اتحادیه صنفی تولیدکنندگان تخم مرغ شناسنامهدار قیمت تخم مرغ از شهریور جهش قابل توجهای خواهد یافت درج قیمت عاملی برای کاهش نرخ است طلاکش گفت قیمت تخممرغ به دلیل اینکه دولت از صادرات آن حمایت نکرد و مشوقهای صادراتی برای آن در نظر نگرفت از شهریورماه جهش قابل توجهی خواهاحتمال کمبود تخم مرغ در 6 ماهه دوم سال/ ضرر 2500تومانی تولیدکنندگان روی هرکیلوگرم تخم مرغ
مدیرعامل اتحادیه سراسری تولیدکنندگان تخم مرغ احتمال کمبود تخم مرغ در 6 ماهه دوم سال ضرر 2500تومانی تولیدکنندگان روی هرکیلوگرم تخم مرغ تهران - ایرنا - مدیرعامل اتحادیه سراسری تولیدکنندگان مرغداران تخم گذار از متوسط ضرر 2 تا 2 هزار و 500 تومانی تولیدکنندگان تخم مرغ در کشور خبر دارئیس هیئت مدیره و مدیرعامل سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران: مدیریت بازار مرغ و تخم مرغ به اتحادیه مرغداران وا
رئیس هیئت مدیره و مدیرعامل سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران مدیریت بازار مرغ و تخم مرغ به اتحادیه مرغداران واگذار میشود مشکل صادرات پایدار در مرغ و تخم مرغمدیرعامل سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران در بازدید از کارخانه خوراک طیور اتحادیه مرغداران با بیان این که مشکل اصلی در بازار˝قیمت تخم مرغ˝ از شهریور جهش قابل توجهی خواهد یافت/ درج قیمت عاملی برای کاهش نرخ است
˝قیمت تخم مرغ˝ از شهریور جهش قابل توجهی خواهد یافت درج قیمت عاملی برای کاهش نرخ است خبرگزاری پانا طلاکش گفت قیمت تخممرغ به دلیل اینکه دولت از صادرات آن حمایت نکرد و مشوقهای صادراتی برای آن در نظر نگرفت از شهریورماه جهش قابل توجهی خواهد یافت مگر اینکه قیمتها بر روی این محصوطرح تشدید نظارت بر مصرف تخم مرغ در قنادی های قزوین در حال اجرا است
طرح تشدید نظارت بر مصرف تخم مرغ در قنادی های قزوین در حال اجرا است قزوین - ایرنا - معاون سلامت مدیر کل دامپزشکی استان قزوین از اجرای طرح تشدید نظارت بر تخم مرغ های مصرفی قنادی های این استان در ماه مبارک رمضان خبر داد علی رضا اکبرشاهی روز یکشنبه در گفتگو با خبرنگار ایرنا افزودطبق توافق صورت گرفته با وزارت جهادکشاورزی صادرات دوباره تخممرغ به اتحادیه واگذار شد
مدیرعامل اتحادیه سراسری تولیدکنندگان مرغ تخمگذار طبق توافق صورت گرفته با وزارت جهادکشاورزی صادرات دوباره تخممرغ به اتحادیه واگذار شد اصغری گفت طبق توافقی که با وزارت جهاد کشاورزی صورت گرفت صادرات تخممرغ دوباره از طریق همین اتحادیه از سر گرفته میشود هدایت اصغری مدیرعامل اقیمت تخم مرغ از شهریور جهش قابل توجهی خواهد یافت/ درج قیمت عاملی برای کاهش نرخ است
رئیس اتحادیه صنفی تولیدکنندگان تخم مرغ شناسنامهدار قیمت تخم مرغ از شهریور جهش قابل توجهی خواهد یافت درج قیمت عاملی برای کاهش نرخ است طلاکش گفت قیمت تخممرغ به دلیل اینکه دولت از صادرات آن حمایت نکرد و مشوقهای صادراتی برای آن در نظر نگرفت از شهریورماه جهش قابل توجهی خواهد-
گوناگون
پربازدیدترینها