واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا:
زولبیا و بامیه تیره نخرید همدان - ایرنا - کارشناس بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان همدان گفت: زولبیا و بامیه های کدر و در معرض نور آفتاب به علت فساد پذیری بالای این نوع شیرینی ها، غیر قابل مصرف هستند و نباید خرید.
ˈحمید رضا باب الحوایجیˈروز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: زولبیا و بامیه حاوی مقادیر زیادی روغن می باشد و استعداد زیادی برای فساد پذیری دارد بنابراین این زولبیا و بامیه را باید از مراکز پرفروشی خریداری کرد که این شیرینی ها برای مدت زیادی روی پیشخوان فروشگاه نمی ماند و تهیه و فروش شیرینی هایشان به صورت روزانه است.
وی اظهار کرد: زولبیا و بامیه اگر در سینی های بدون پوشش برای مدت زیادی در معرض هوا قرار بگیرد فاسد می شود و افراد هنگام خرید این شیرینی ها باید به رنگ و شکل آن توجه داشته باشند.
وی ادامه داد: رنگ زولبیا و بامیه نباید تیره و کدر باشد و روغن های آن نیز نباید به صورت تکه تکه به چشم بخورد ضمن اینکه به هیچ وجه نباید این نوع شیرینی ها در معرض نور مستقیم خورشید و گرما قرار بگیرند و از طرف دیگر تماس با مگس و گرد و غبار هوا آن را ناسالم می کند.
وی گفت: تا حد امکان از خرید زولبیا با رنگ بسیار زرد و چشم نواز نیز باید خودداری شود زیرا به دلیل گرانی زعفران، استفاده از رنگ های مصنوعی در این نوع شیرینی بسیار متداول است.
وی با اشاره به داغ بودن بازار فروش حلیم و آش نیز در ماه رمضان افزود: خرید آش باید در ظروف یکبار مصرف مخصوص غذاهای گرم و یا در ظروف گیاهی استاندارد باشد.
وی عنوان کرد: عدم رعایت این نکته بیشتر در اماکن عمومی که هنگام افطار، چای داغ توزیع می کنند به چشم می خورد.
وی ادامه داد: شهروندان باید توجه داشته باشند ظروف با جنس پلی استایرن بی رنگ و شفاف فقط جهت نوشیدنی های سرد مناسب می باشند و استفاده از آن برای مواردی که دمای محتوای ظروف بیش از 65 درجه سانتی گراد بوده و یا اینکه لایه خارجی مواد غذایی محتوای آن چربی بوده و در تماس با ظرف قرار می گیرد ممنوع است.
وی اضافه کرد: دانستن نکات بهداشتی و رعایت آن ها، اهمیت دادن به سلامتی و مدیریت و برنامه ریزی در خرید مواد غذایی به فرد کمک می کند تا زمان و هزینه اضافه برای درمان بیماری های ناشی از مصرف غذاهای ناسالم صرف نشود.
وی ادامه داد: توجه به بهداشت مواد غذایی و پیگیری نابسامانی های بهداشتی توسط مردم، تولیدکنندگان و عرضه کنندگان مواد غذایی را به رعایت خواسته های مصرف کنندگان وادار می کند.
زولبیا و بامیه یکی از تنقلات اصلی در ماه مبارک رمضان است که با وجود داشتن جذابیت های زیاد برای روزه داران دارای اثرات سویی بر سلامت افراد است.
7530/2624
انتهای پیام /*
: ارتباط با سردبير
[email protected]
17/04/1393
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 51]