محبوبترینها
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
تی‌وی وال: ایده‌ای نوین برای دکوراسیون داخلی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1812648465
پنج درصد نانوایان مشهد از جوش شیرین استفاده می کنند
واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا:
پنج درصد نانوایان مشهد از جوش شیرین استفاده می کنند مشهد - ایرنا - رئیس اتحادیه نانوایان مشهد با تاکید بر استفاده اغلب نانوایان این شهر از خمیرمایه گفت: فقط پنج درصد آنان در تولید نان از جوش شیرین استفاده می کنند.
ابراهیم خلیلی روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: با توجه به آثار سوء و مخرب جوش شیرین در سلامت انسان، استفاده از آن در تولید نان از سال 1391 ممنوع و خمیر مایه جایگزین آن شده است.
وی گفت: با تلاش های این اتحادیه و همراهی شبکه بهداشت استان، جوش شیرین از چرخه تولید نان حذف شده و اغلب نانوایان از خمیر مایه و برخی نیز از نوع ترش آن استفاده می کنند.
وی اظهار کرد: فقط معدودی از نانوایان مشهد از جوش شیرین استفاده می کنند که در حال پیگیری هستیم تا خمیرمایه را جایگزین آن کنند و در غیر اینصورت این واحدها تعطیل خواهند شد.
وی افزود: بر اساس آنالیز و برآوردهای اولیه که طی سال 1391 انجام شد، مصرف خمیر مایه نانوایی های مشهد حدود 60 تن است که 40 آن خمیرمایه خشک و 20 تن آن خمیر مایه تر می باشد.
او افزود: بر این اساس در پخت نان لواش به ازای هر 40 کیلو گرم آرد 125 تا 150 گرم خمیر مایه خشک و یا 250 تا 300 گرم خمیر مایه تر استفاده می شود که در تهیه نان بربری این میزان دو برابر می شود.
خلیلی گفت: جوش شیرین تاثیری در تخمیر نان ندارد فقط موجب می شود نان پخت شده ظاهر ترد و خوش رنگ تری داشته باشد.
وی اظهار کرد: هر هفته تیم های مشترک با همکاری مجامع امور صنفی نسبت به بازرسی از نانوایی های مشهد به صورت تصادفی اقدام می کنند و با متخلفینی که جوش شیرین را به جای خمیرمایه به کار می برند، به شدت برخورد می شود./3
2713 /664
انتهای پیام /*
: ارتباط با سردبير
[email protected]
16/04/1393
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 54]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها