تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایقسواری تالاب انزلی؛ تجربهای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816330668
والک؛ سبزی کوهی بهاری
واضح آرشیو وب فارسی:بیتوته:
والک، نوعی سبزی کوهی است که تنها در فصل بهار میروید و از هزاران سال پیش تا کنون به عنوان گیاهی شگفتان گیر، در افرادی که در دامنه کوهها زندگی میکردند؛ معروف بوده است؛ زیرا خواص درمانی متعدد و خارقالعادهای دارد.
والک گیاهی شبیه سیر با خواص مشابه است. امروزه افراد درباره خواص بیشمار گیاه سیر اطلاعات زیادی دارند؛ اما والک گیاهی است که مهجور مانده و کمتر کسی با خواص بینظیر آن آشنایی دارد.
اگر فواید متعدد سیر را میدانید اما به دلیل بوی تند آن، از این گیاه گریزان هستید، والک جایگزین مناسبی میباشد؛ زیرا این دو گیاه از یک خانواده میباشند. گیاه سیر که ما بیشتر با آن آشنا هستیم با نام سیر خانگی و والک با نام سیر جنگلی معروف میباشد. همین نامگذاری نشان میدهد که این دو گیاه تا چه اندازه مشابه با یکدیگر میباشند. تحقیقات علمی نیز موید این ادعا میباشد و تجزیه شیمیایی این دو گیاه نشان میدهد که سیر و والک از نظر مواد موثر شیمیایی بسیار مشابه میباشند.
والک چگونه گیاهی است؟
سبزی کوهی والک گیاهی است که تنها در فصل بهار و تنها در مناطق کوهستانی میروید. این گیاه شبیه پیاز میباشد. گلهای سفید و کوچک ستارهای شکل این گیاه در میان برگهای پهن و براق آن خودنمایی میکند. گل این گیاه، برگها و ریشه آن همگی از قسمتهای قابلاستفاده میباشند. والک از 5 هزار سال پیش تا کنون به عنوان گیاه شگفتانگیز معروف بوده است؛ زیرا خواص درمانی متعدد و خارقالعادهای دارد. امروزه افراد درباره خواص بیشمار گیاه سیر اطلاعات زیادی دارند؛ اما والک گیاهی است که مهجور مانده و کمتر کسی با خواص بینظیر آن آشنایی دارد.
سه برتری سیر جنگلی (والک) بر سیر خانگی
سیر جنگلی (والک) و سیر خانگی هر دو از یک خانواده میباشند و فعالیت مشابهی نیز در بدن دارند. با این تفاوت که والک (سیر جنگلی) سه مزیت بیشتر از سیر دارد:
1. والک در مقایسه با سیر از مواد فعال شیمیایی بیشتری تشکیل شده است.
2. گیاه والک دارای مواد شیمیایی فعالی میباشد که در گونههای دیگر سیر یافت نمیشود.
3. سبزی کوهی والک برخلاف سیر بیبو میباشد و بعد از خوردن در دهان ایجاد بو نمینماید.
علت بیبو بودن والک
برگهای والک مقدار زیادی کلروفیل دارند که با مواد نیتروژنی موجود در این گیاه (که مسئول ایجاد بو در گونههای مختلف خانواده سیر میباشد) در طی عمل هضم و جذب ترکیب میشوند. در نتیجه این مواد نیتروژنی غیرفعال گشته و تبدیل به مواد بودار نمیشوند. نتیجه اینکه کلروفیل زیاد موجود در این گیاه مانع از انتشار بوی این گیاه میشود.
ترکیبات موجود در گیاه والک
والک از ترکیبات متعدد سولفور مانند آمینواسیدهای گوگرددار، آلیسین و ترکیبات آزاد دیگر مانند دی وینیل سولفور، دی متیل تیوسولفونات و ... تشکیل یافته است؛ که همگی این مواد مسئول خواص متمایز این گیاه میباشند. همچنین سرشار از ویتامینهای A, B, C و مواد معدنی متعدد مانند ژرمانیوم، سلنیم و روی است.
پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی با والک
آلیسین که یک ترکیب گوگرددار در والک میباشد مسئول خواص بینظیر این سبزی کوهی میباشد. این ترکیب فشارخون را در حد نرمال حفظ میکند و با جلوگیری از جذب کلسترول، باعث کاهش سطح کلسترول خون میگردد. پس میتوان آن را به عنوان یک محافظتکننده بینظیر در برابر ایجاد لخته خون و پلاکهای چربی دانست. نتیجه اینکه این سبزی کوهی پیشگیریکننده از سکته و بیماریهای قلبی میباشد.
والک و بهبود بیماریهای گوارشی
اثرات مفید والک بر کبد، کیسه صفرا، روده و معده در مطالعات متعدد به اثبات رسیده است. این گیاه هضم را ارتقا میبخشد و به منظور بهبود سوءهاضمه کاربرد دارد. عصاره آن را میتوان برای درمان کرمهای لولهای روده به کار برد. بهبود بیماریهای رودی معدی مانند اسهال، کولیک، گازهای اضافی معده و روده و رودل از اثرات این گیاه است. همچنین در زمینه کمبود اشتها میتواند اثربخش باشد.
اثرات آنتیاکسیدانی گیاهی از دل کوه
اتانول موجود در والک میتواند شدت اثر رادیکالهای آزاد را کاهش دهد. پس میتوان این گیاه را نوعی آنتیاکسیدان بسیار قوی در برابر حمله رادیکالهای آزاد دانست.
بهبود سیستم ایمنی با سیر جنگلی (والک)
والک به دلیل دارا بودن ترکیب موثر آلیسین خواص آنتیباکتریایی و ضدقارچی متعددی را نشان داده است و میتواند در زمان حمله باکتریها به بدن به کمک سیستم ایمنی بدن آمده و آن را تقویت کند. همچنین سایر ترکیبات موجود در این گیاه اثرات تقویتکننده و نیروزایی قوای بدن را دارند و در کل سلامت عمومی برای بدن را به وجود میآورد.
اثرات متعدد دیگر والک
1. بهبود سیستم تنفسی: والک ضد آسم، برطرفکننده برونشیت و ضد آمفیزم میباشد.
2. اثرات کاهش وزن: تحقیقات نشان میدهد که مصرف روزانه آب این گیاه برای کاهش وزن موثر است.
3. بهبود بیماریهای مفصلی: تسکین بیماریهای روماتیسمی و آرتریت مفصلی از اثرات دیگر این گیاه کوهی میباشد.
4. پیشگیری از سرطان: اثرات پیشگیریکننده والک در برابر سرطانهای معده و پروستات به اثبات رسیده است.
5. اثرات درمانی دیگر: والک ضداسپاسم عضلانی، قابض، عرقآور، ادرارآور، خلطآور و تببر میباشد.
طریقه مصرف والک
بعد از شستشوی گیاه والک، برگهای گیاه را به قطعات 1-2 سانتیمتری برش بزنید و فریز نمایید و در طول سال که این گیاه وجود ندارد از آن استفاده کنید. سبزیپلوی تهیهشده از این گیاه بسیار خوشطعم میباشد. هم چنین میتوانید از این سبزی برای تهیه کوکو استفاده نمایید.
منبع:tebyan.net
مرتبط با سلامت والک؛ دوست قلب و ريه گیاه والک و فواید گیاه والک
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: بیتوته]
[مشاهده در: www.beytoote.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 120]
صفحات پیشنهادی
رنگ و بوی بهاری سفره های مردم کردستان/ سبزی های کوهی غذای اصلی مردم استان در فصل بهار
استانها غرب کردستان گزارش خبری مهر رنگ و بوی بهاری سفره های مردم کردستان سبزی های کوهی غذای اصلی مردم استان در فصل بهار سنندج - خبرگزاری مهر همزمان با فرارسیدن فصل بهار و با آغاز اردیبهشت رنگ و بوی سفره های مردم استان کردستان هم بهاری می شود و مصرف گیاهان خوراکی که در دشتسبزی های کوهی در دل طبیعت استان مرکزی/ پای قاضی یا قاضی یاغی از سبزی ها بهاری
استانها مرکز مرکزی گزارش مهر سبزی های کوهی در دل طبیعت استان مرکزی پای قاضی یا قاضی یاغی از سبزی ها بهاری اراک - خبرگزاری مهر فصل بهار فصل طبیعت است فصل نو شدن و تازه شدن فصل روییدن سبزی ها و علف هایی که عطر و رایحه شان مشام هر گردشگری را در دشت و کوه ها پر می کند استاسبزیجات بهاری را خام مصرف کنید
سبزیجات بهاری را خام مصرف کنید یک متخصص تغذیه توصیه کرد افراد بزرگسال بهتر است برای دریافت فیبر موجود در گیاهان بهاری آنها را به صورت خام مصرف کنند به گزارش نامه نیوز به نقل از ایسنا دکتر کیومرث دانشور با اشاره به رویش گیاهان خودرو در آغاز فصل بهار اظهار کرد مصرف این گیاهانراههايي متفاوت براي کاهش خواب آلودگي بهاري
راههايي متفاوت براي کاهش خواب آلودگي بهاري اين يک بيماري محسوب نميشود و بعد از مدتي فرد بدون درمان بهبود مييابد ضمن اينکه سستي و خواب آلودگي بهاري قابل کنترل نيز هست و ميتوان از بروز آن جلوگيري کرد با وجود آن که بهار فصل سرزندگي شادابي و نشاط است اما بسياري از افراد از احمصرف گیاهان خودروی بهاری سبب کاهش وزن میشود
یکشنبه ۳۱ فروردین ۱۳۹۳ - ۱۰ ۱۲ یک کارشناس تغذیه معتقد است مصرف گیاهان خودروی بهاری میتواند تاثیر مثبتی بر کاهش وزن افراد داشته باشند علی اشرف رشیدی در گفت وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا منطقه کرمانشاه گیاهان خودروی بهاری را سرشار از ویتامینها مواد معدنی آب وراهی برای کاهش خواب آلودگی بهاری!
راهی برای کاهش خواب آلودگی بهاری یک پزشک در دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت سستی وخواب آلودگی بهاری شایع و قابل کنترل است سیمین جان نثار اظهار کرد با وجود آن که بهار فصل سرزندگی شادابی و نشاط است اما بسیاری از افراد از احساس خواب آلودگی شدید در این فصل رنج می برنداز بین بردن لکه های پوستی با گیاهان بهاری
از بین بردن لکه های پوستی با گیاهان بهاری در فصل بهار به دلیل گردهافشانی گلها و باز شدن شکوفهها و افزایش حجم هوا شادابی و طراوت پوست و موها افزایش مییابد بیماریهای پوستی اگرچه در فصل بهار بسیار شایع است و پس از مدت زمانی کوتاه از قرارگیری در فضای سبز احساس خارش خواهید کرد10خوراکی سالم و مقوی بهاری را فراموش نکنید!
10خوراکی سالم و مقوی بهاری را فراموش نکنید بهتر است آنها را در رژیم غذایی خود در فصل بهار بگنجانید زیرا وقتی انتخابهای غذایی شما درست باشند آینده سلامت شما بهتر خواهد بود این خوراکیهای سالم موجب بهبود روحیه انرژی متابولیسم و حافظه شما میشوند بهتر است آنها را در رژیم غذاتوصیه های آرایشی به خانم هایی که حساسیت بهاری دارند
موعد فرارسیدن بهار افزایش شیوع اگزماهای پوستی را خبر می دهد به خصوص اگزماهای پوستی در زنان به علت خانه تکانی و افزایش تماس با مواد شوینده و همچنین اعمال زیبایی پوست مثل برطرف کردن چروک صورت موی زائد و برطرف کردن لک ها افزایش می یابد فصل بهار با ایجاد تمایل به تغییر ظاهری در خخواب آلودگی بهاری بیماری نیست
خواب آلودگی بهاری بیماری نیست تهران - ایرنا - فصل بهار به رغم اینکه فصل سرزندگی شادابی و نشاط است اما بسیاری از افراد از احساس خواب آلودگی شدید در این فصل رنج می برند به گزارش ایرنا از وزارت بهداشت احساس سستی و خواب آلودگی به علت تغییر آب و هوا رویش گل و گیاهان و گرده افشانیهشدار وزارت بهداشت به کسانی که میوه و سبزی نمیخورند
پنجشنبه ۲۸ فروردین ۱۳۹۳ - ۰۹ ۲۸ سرپرست دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت با اشاره به نقش میوهها و سبزیجات در سلامت خودمراقبتی و پیشگیری از بیماریها گفت این درحالیست که متاسفانه 88 درصد مردم در روز کمتر از پنج واحد میوه و سبزی مصرف میکنند دکتر شهرام رفیعیفر در گفتوگ4 عامل تهدید سلامت شهرنشینان/ 48 میلیون ایرانی از خوردن میوه و سبزی روزانه محرومند
اجتماعی بهداشت و سلامت معاون وزیر بهداشت عنوان کرد 4 عامل تهدید سلامت شهرنشینان 48 میلیون ایرانی از خوردن میوه و سبزی روزانه محرومند معاون بهداشت وزارت به تشریح عوامل مخاطره آمیز سلامت افراد جامعه پرداخت و بیماریهای واگیردار غیرواگیر آسیبهای اجتماعی و هزینههای کمرشکن سلامتعیادت مسؤولان فیروزکوهی از بیماران در دومین روز از هفته سلامت
عیادت مسؤولان فیروزکوهی از بیماران در دومین روز از هفته سلامت دماوند - ایرنا- در دومین روز از هفته سلامت برخی مسؤولان شهرستان فیروزکوه با حضور در بیمارستان امام خمینی ره این شهر به بازدید از بیمارستان و عیادت از بیماران پرداختند به گزارش روز سه شنبه ایرنا در این بازدید مسؤواین سبزیجات را نباید فریز کرد
این سبزیجات را نباید فریز کرد این روزها در فریزر خانهها انواع سبزیجات فریز شده را مشاهده میکنید که در بعضی موارد هم کاملا تغییر در آنها را مشاهده میکنید آفتاب این روزها در فریزر خانهها انواع سبزیجات فریز شده را مشاهده میکنید که در بعضی موارد هم کاملا تغییر در آنها را مشادستگیری 76 متخلف بوتهکنی گیاهان کوهی در کهگیلویه و بویراحمد
یکشنبه ۳۱ فروردین ۱۳۹۳ - ۱۲ ۰۰ مدیرکل منابع طبیعی و آبخیزداری کهگیلویه و بویراحمد گفت 76 متخلف بوته کنی گیاهان بیلهر و قارچ در این استان دستگیر شدند سید محمدرضا جهان آراء در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا منطقه کهگیلویه و بویراحمد افزود طی چند ماهه اخیطبیعت بهاری آبگیر الندان/ تصاویر
طبیعت بهاری آبگیر الندان تصاویر آبگیر الندان در مسیر ساری به کیاسر واقع شده است عکس فارس ۱۳۹۳ ۱ ۳۱ - ۱۹ ۲۴مراسم باشكوهی بـه مناسبت سالروز میلاد با سعادت حضرت فاطمه زهرا(س) و روز زن در اصفهان برگزارشد
مراسم باشكوهی بـه مناسبت سالروز میلاد با سعادت حضرت فاطمه زهرا س و روز زن در اصفهان برگزارشد خبرگزاری پانا مراسم باشكوهی بـه مناسبت سالروز میلاد با سعادت حضرت فاطمه زهرا س و روز زن در باشگاه شماره دو شهرداری اصفهان برگزار شد ۱۳۹۳ شنبه ۳۰ فروردين ساعت 08 24 به گزارش خبرگزاری پ-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها