واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: یکشنبه ۷ اردیبهشت ۱۳۹۳ - ۱۲:۳۵

به به، بریون ... یکی از بزرگترین و با سابقه ترین بریون پزیهای اصفهان؛ عجب بریونی... حتماً همه شما یه بار از بریونی ... خرید کردین؛ بچه جون اینقد نگاه نکن، حتما دلت آب افتاده ...خوب بیا یه لقمه بگیر..." در میان تبلیغات بی انتهای شهرداری در خصوص هفته نکوداشت اصفهان با برنامههای رنگارنگ؛ این یکی خوشمزهتر از بقیه به نظر میرسید "جشنواره پخت بریان" که جمعه گذشته اصفهانیهای زیادی را به باغ غدیر کشاند تا هم تفریح کنند و هم "شاهد" پخت بزرگترین بریان اصفهان باشند! به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) منطقه اصفهان، تمام جشنوارههایی که قرار است در آنها بزرگترینها از یک غذا پخته شود انتهایی خوش دارد و آن هم تقسیم غذا میان افرادی است که در مراسم حضور دارند. مانند پخت بزرگترین لازانیا در ایتالیا یا حتی بزرگترین کیک در بندرعباس، اما در "نصف جهان" که همه چیز در آن شکل دیگری دارد، جشنواره پخت بزرگترین بریان هم به شکل دیگری اجرا شد. برنامه از صبح در حاشیه تبلیغ چهار بریان پزی معروف اصفهان آغاز شد! اگرچه یکی از اهداف برنامه آموزش پخت بریان برای آن تعداد از شهروندانی بود که با پخت این غذا آشنا نیستند، اما آشپزها گوشتهای پخته و چرخ شده بره و گوساله و به نوعی مواد اولیه از قبل آماده شده را تنها توی یغلوی (کفگیر بریان پزی) میگذاشتند و روی زغال میپختند. همزمان با عطری که بریان پزهای باسابقه راه انداخته بودند تعدادی از شهروندان اصفهانی نیز برای پخت غذای سنتی شهرشان رقابت میکردند! رقابتی که در آن برخی از شرکت کنندگان مواد آماده این غذای سنتی اصفهان را از بریان پزهای باسابقه میخریدند و تنها سرخ میکنند... مجری هم که علاوه بر دستمزدش تلاش میکرد یک سال اشتراک مجانی بریان از یکی اسپانسرهای برنامه بگیرد در تبلیغات کم نگذاشت! و در حالی که لقمه لقمه بریانی نوش جان میکرد به مردم حاضر در جشنواره رحم نکرد و با قدرت تمام هنر خود را برای آب کردن دل مردم خرج کرد.... "به به، بریون ... یکی از بزرگترین و با سابقهترین بریون پزیهای اصفهان؛ عجب بریونی... حتما همه شما یه بار از بریونی ... خرید کردین؛ بچه جون اینقد نگاه نکن، حتما دلت آب افتاده ...خوب بیا یه لقمه بگیر..." بالاخره انتظارها برای پخت این به اصطلاح بزرگترین بریان اصفهان! به پایان رسید و جشنواره "پخت بریان" ساعت 1.5 بعدازظهر درست وقت نهار به کار خود پایان داد؛ بزرگترین بریانی اصفهان پخته و رو نمایی شد؛ بریانی به بزرگی - یا شاید به کوچکی- یک مجمع! پس از اتمام کار آشپزها به رسم تمام جشنوارهها نوبت به تقسیم آن میان افرادی شد که صبح را با عطر بریان به ظهر رسانده بودند... اما انگار طعم این عروس خوشمزه اصفهانی برای اینکه زیر زبان مردم برود زیر لفظی میخواست! و مردمی را که در باغ غدیر جمع شده بودند تا بزرگترین بریان اصفهان را ببینند و از دست پخت آشپزهای با تجربه اصفهان بچشند؛ متعجب کرد! در جشنواره "پخت بریان" که شهرداری متولی آن بود و به مناسبت هفته نکوداشت اصفهان و با هدف معرفی این غذای سنتی به اصفهانیها برگزار میشد بر خلاف سایر جشنوارهها "بزرگترین بریان اصفهان" میان حاضران تقسیم نشد و در نهایت تعجب از مردم خواسته شد برای چشیدن از بزرگترین بریان اصفهان فیش 9 هزار تومانی تهیه کنند! تا نشان دهند اینجا همان اصفهان معروف است و همه چیز از دفن یک ایران شناس مشهور تا هفته بزرگداشت اصفهان به شکل دیگری برگزار میشود.... انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 44]