محبوبترینها
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکتهای مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه میتوانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدلهای [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1804052280
![نمایش مجدد: لبنیات کمچرب، خطر چاقی را افزایش میدهد! refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
لبنیات کمچرب، خطر چاقی را افزایش میدهد!
واضح آرشیو وب فارسی:تابناک: لبنیات کمچرب، خطر چاقی را افزایش میدهد!
در تحقیقی که ما خود انجام دادیم، دریافتیم که مصرف کلی لبنیات اساسا تاثیر خاصی در افزایش یا کاهش وزن ندارد، جز ماست پرچرب که مصرف آن منجر به افزایش کمتر وزن می شود.
کد خبر: ۳۸۱۵۵۲
تاریخ انتشار: ۰۵ اسفند ۱۳۹۲ - ۰۱:۴۹ - 24 February 2014
![](http://cdn.tabnak.ir/files/fa/news/1392/12/5/347383_578.jpg)
دانش > پزشکی - آیا شما از ترس چاقی و کلسترول، شیرهای بیمزه کم چرب را به جای شیر پرچرب انتخاب میکنید؟ محققین ادعا میکنند که مصرف محصولات لبنی چرب خطر چاق شدن را کاهش میدهد.
به گزارش خبرآنلاین، تا به حای چیزی در مورد «پارادوکس چربی لبنیات» شنیدهاید؟ یعنی اگر شما انواع کم چرب محصولات لبنی را انتخاب کنید نسبت به افرادی که لبنیات پرچرب را استفاده میکنند، بیشتر در معرض خطر چاقی هستید.
دو پژوهش که به تازگی انجام گرفتهاند، بر اعتبار این ایده افزودهاند. یک تحقیق سوئدی که روی 1782 مرد انجام شد و نتایج آن در Scandinavian Journal of Health Care منتشر شد، میگوید که مصرف محصولات پرچرب لبنی با خطر کمتری از افزایش چاقی مرکزی همراه است (مقصود از چاقی مرکزی افزایش وزن در ناحیه شکمی است). و تحقیق مستقل دیگری که جدیدتر از پژوهش اولی است و با بررسی 16 پژوهش مرتبط صورت گرفته و نتایج آن در European Journal of Nutrition منتشر شده نیز بر این رابطه صحه میگذارد.
نیوساینتیست نظر آقای والتر وایلت، متخصص تغذیه از دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه علوم پزشکی هاروارد را در این رابطه پرسیده که پاسخهای او را با هم میخوانیم.
چه چیزی باعث شده که شما فکر کنید که محصولات پرچرب به احتمال کمتری منجر به افزایش وزن می شوند؟
بسیاری از پژوهشها از این ایده که چربی موجود در رژیم غذایی رابطه خاصی با افزایش چربی در بدن ما داشته باشد حمایت نکردهاند، بنابراین یافتههای این دو تحقیق در مورد وزن بدن نباید خیلی هم ما را شگفت زده کنند. این ایده که همه چربیها بد هستند، به رغم وجود شواهدی که خلاف آن را ثابت میکنند، هنوز در اذهان بسیاری از مردم حک شده است. در واقع به نظر میرسد که رژیمهای کم چرب و پر از هیدروکربن، در دراز مدت منجر به افزایش بیشتر وزن میشوند.
این فکر که مواد لبنی پرچرب برای ما بد هستند از کجا نشات میگیرد؟
این مفهوم در دهه 1950/1330 و 1960/1340 پدیدار شد، زمانی که دانشمندان نشان دادند که چربیهای اشباع، سطح کلسترول خون را افزایش میدهند. از آن جایی بخش اعظم چربی شیر (چیزی در حدود 65 درصد) چربی غیر اشباع است، تصور میشد که چربی آن مضر باشد. همچنین در دهه 1950/1330 فیزیولوژیست آمریکایی به نام آنسل کیز و همکارانش نشان دادند که کشورهایی که مصرف بالایی از چربی اشباع دارند، (که بخش اعظم آن از چربی لبنیات است) موارد بیشتری از حملات قلبی را نسبت به کشورهای مدیترانهای دارند که در آنها مصرف مواد لبنی کمتر است.
چه شد که این همه سال، این فکر در اذهان مردم قوی و پابرجا ماند؟
این فکر کاملا غلط نیست؛ اما اثر کاهش وزن ناشی از کاهش مصرف چربیهای اشباع، بستگی به چیزی دارد که جایگزین آن میشود. ما خواسته یا ناخواسته، کاهش بسیار بزرگی در مصرف کالری و جایگزینی آن با چیزهای دیگر انجام دادهایم. همچنین، یافتهها در مورد ارتباط بین چربی اشباع شده و سطح کلسترول خون به دفعات تکرار و تایید شدهاند.
بنابراین مقدار مصرف مواد لبنی چرب باید به چه اندازه باشد؟
در دستور العملهای اخیر مصرف ایالات متحده، در مورد نیاز به خوردن محصولات لبنی اغراق شده که تا حدی به دلیل اغراق در مورد نیاز بدن به مصرف کلسیم است. فکر میکنم یک یا دو واحد در یک روز (معادل 250 تا 500 گرم شیر) کلسیم کافی را برای بدن تامین میکند، و با این سطح، بهتر است که آن را از شیر پرچرب تامین کنیم.
آیا شما هیچ نظریهای دارید که چرا خطر چاقی برای مصرف کنندگان مواد لبنی کم چرب بالاتر است؟
یک توضیح احتمالی میتواند این باشد که با مصرف انواع پرچرب لبنیات، احساس سیری بیشتری به فرد دست میدهد، اما شاید هم دلیل آن اثر اسیدهای چرب شیر باشد که تاثیر اضافی بر کنترل وزن در بدن دارند. همچنین متاسفانه در بسیاری از محصولات لبنی، چربی با شکر جایگزین شده که نسبت به مواد لبنی پرچرب، این مواد قطعا منجر به افزایش وزن بیشتر شوند.
در تحقیقی که ما خود انجام دادیم، دریافتیم که مصرف کلی لبنیات اساسا تاثیر خاصی در افزایش یا کاهش وزن ندارد، جز ماست پرچرب که مصرف آن منجر به افزایش کمتر وزن می شود. تصویر ذهنی ارتباط غذاهای لبنی و سلامت، پیچیده بوده و نیاز به تحقیقهای بیشتری دارد.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تابناک]
[مشاهده در: www.tabnak.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 38]
صفحات پیشنهادی
مصرف لبنیات کمچرب، خطر چاقی را افزایش میدهد!
مصرف لبنیات کمچرب خطر چاقی را افزایش میدهد دانش > پزشکی - آیا شما از ترس چاقی و کلسترول شیرهای بیمزه کم چرب را به جای شیر پرچرب انتخاب میکنید محققین ادعا میکنند که مصرف محصولات لبنی چرب خطر چاق شدن را در شما کاهش میدهد مجید جویا تا به حای چیزی در موچاقی خطر دیابت را پنج تا سی برابر افزایش میدهد
چاقی خطر دیابت را پنج تا سی برابر افزایش میدهد تحقیقات نشان میدهند که چاقی خفیف نزدیک به پنج برابر چاقی متوسط حدود ده برابر و چاقی شدید حدود سی برابر خطر ابتلا به دیابت را افزایش میدهد پیمان عزیز محمدی فوق تخصص غدد و متابولیسم درگفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاهسیگار خطر بروز بیماری قلبی را سه برابر افزایش می دهد
سیگار خطر بروز بیماری قلبی را سه برابر افزایش می دهد سنندج- ایرنا - یک پزشک متخصص قلب و عروق با اشاره به شیوع مصرف سیگار در میان زنان و مردان گفت سیگار خطر بروز بیماری های قلبی را سه برابر افزایش می دهد دکتر مهسا برجی روز چهارشنبه در گفت و گو با ایرنا با بیان اینکه اولین علل مرگوشت قرمز خطر ابتلا به این بیماری دردناک را افزایش می دهد
گوشت قرمز خطر ابتلا به این بیماری دردناک را افزایش می دهد سالانه ۱۲میلیون نفر به سرطان مبتلا میشوند و از این میان ۷ میلیون نفر جان خود را از دست میدهند به گزارش سرویس علمی جام نیوز به نقل از ایسنا فریبا بهنامفر در همایش ملی “سلامت زنان” که در داافزایش خطر سکته مغزی با کمبود آهن
افزایش خطر سکته مغزی با کمبود آهن حتی در افرادی که میزان آهن در حد متوسطی پایین است نسبت به افرادی که میزان آهنشان در میانه طیف طبیعی قرار دارد احتمال سکته مغزی دو برابر میشود یک بررسی جدید نشان میدهد که میزانهای کم آهن با چسبندهتر کردن خون باعث میشود که خطر سکته مغزی بالامواد شیمیایی صنعتی خطر هپاتیت را تا 2 برابر افزایش میدهد
مواد شیمیایی صنعتی خطر هپاتیت را تا 2 برابر افزایش میدهد تماس طولانی مدت با برخی از مواد شیمیایی صنعتی میتواند خطر هپاتیت به ویژه هپاتیت B را تا حدود 2 برابر افزایش دهد علیرضا نصیبی متخصص بیماریهای عفونی در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت هپاتیت Bپس لرزه های بحران برف در مازندران/ خطر بروز سیلاب و طغیان رودخانه ها افزایش یافت
پس لرزه های بحران برف در مازندران خطر بروز سیلاب و طغیان رودخانه ها افزایش یافت مازندران در ششمین روز برفی با آنکه به گفته مدیران ارشد استان از بحران برف خارج شده اما پس لرزه های ناشی از آب شدن برف و خطر سقوط سقف واحدهای مسکونی این استان را وارد فاز جدیدی از بحران کرده است به گیک نهاد امنیتی آلمانی اعلام کرد: افزایش چشمگیر شمار تروریستهای آلمانی در سوریه/هشدار درباره خطر برگشت سلفیها
یک نهاد امنیتی آلمانی اعلام کرد افزایش چشمگیر شمار تروریستهای آلمانی در سوریه هشدار درباره خطر برگشت سلفیها به آلمان اداره فدرال حمایت از قانون اساسی آلمان از افزایش چشمگیر شمار تروریستهای آلمانی در سوریه خبر داده و با اعلام این که در حال حاضر حدود ۲۷۰ تروریست از آلمان به اینحشره کش ها خطر بروز این بیماری را افزایش می دهند
حشره کش ها خطر بروز این بیماری را افزایش می دهند نتایج تحقیق جدیدی حاکی است که قرارگرفتن در معرض حشره کش ها ممکن است خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را افزایش دهد به گزارش نامه نیوز به نقل از ایرنا همچنین براساس این تحقیق که در نشریه نورولوژی به چاپ رسید افرادی با تنوعات ژنتاستفاده از موبايل خطر تصادف را 4 برابر افزايش ميدهد
اجتماعی شهری معاون آموزش سازمان ترافيك استفاده از موبايل خطر تصادف را 4 برابر افزايش ميدهد معاون آموزش سازمان حمل و نقل و ترافيك شهرداري تهران با اعلام اين كه يكي از دلايل حادثه اخیر سقوط مرگبار اتوبوس مسافربري به ته درهاي در جاده هراز از سوي برخي مسافران بازمانده از اين حافزایش گرایش نسل جدید به سمت اسلام/ احساس خطر آمریکا از نفوذ معنوی ایران به کشورهای منطقه است
استانها شمال آذربایجان شرقی حجت الاسلام باقری بنابی افزایش گرایش نسل جدید به سمت اسلام احساس خطر آمریکا از نفوذ معنوی ایران به کشورهای منطقه است بناب- خبرگزاری مهر امام جمعه بناب گفت در حال حاضر گرایشات جوانان به سمت اسلام افزایش یافته است به گزارش خبرنگار مهر حجت الاسلگزارش الجزیره از افزایش قدرت منطقهای ایران و چالشهای پیش روی کشورهای حاشیه خلیج فارس: ایران خطری برای فروپاش
گزارش الجزیره از افزایش قدرت منطقهای ایران و چالشهای پیش روی کشورهای حاشیه خلیج فارس ایران خطری برای فروپاشی قدرت منطقهای کشورهای عربی است سایت شبکه خبری الجزیره در گزارشی با عنوان خلیج فارس و ایران واقعیتهای جدید استراتژی های جدید به گشوده شدن صفحه جدیدی از روابط ایران ونقدی:تحدید نسل خطر استراتژیک برای امنیت ملی است/افزایش جمعیت را باید جبران کنیم
نقدی تحدید نسل خطر استراتژیک برای امنیت ملی است افزایش جمعیت را باید جبران کنیم رئیس سازمان بسیج مستضعفین گفت افزایش جمعیت را باید جبران کنیم چرا که تحدید نسل خطرات استراتژیک و راهبردی برای امنیت ملی را در پی دارد و امیدواریم شاهد فعالیت جدی از سوی بسیج جامعه پزشکی باشیم به گزایک متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و تناسلی تأکید کرد افزایش خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان بالای 50 سال
یک متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و تناسلی تأکید کردافزایش خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان بالای 50 سالیک متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری و تناسلی گفت افزایش خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان بالای 50 سال بیشتر از سایر سنین است به گزارش خبرگزاری فارس از بوشهر افشین بدلنسبت به افزایش خطر خشکسالی در استان سمنان هشدار داده شد
نسبت به افزایش خطر خشکسالی در استان سمنان هشدار داده شد سمنان - ایرنا - مدیرکل مدیریت بحران استانداری سمنان نسبت به افزایش خطرات ناشی از خشسالی در این استان هشدار داد احمد طاهری روز یکشنبه در کارگروه آموزش و اطلاع رسانی مدیریت بحران استان سمنان با اشاره به وضعیت خشکسالی در انارتفاع خطر این بیماری را افزایش میدهد
ارتفاع خطر این بیماری را افزایش میدهد قرارگیری طولانی مدت در ارتفاعات شانس ابتلاء به بیماری پوستی بدخیمی موسوم به ملانوم را افزایش میدهد به گزارش نامه نیوز به نقل از مشرق حبیب انصاریان متخصص پوست و مو و استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران افزود ملانوم نوعی بیماری بدخیم پوستی استخطرات ناشی از حوادث طبیعی را با افزایش دانش زمین شناسی کاهش دهیم
خطرات ناشی از حوادث طبیعی را با افزایش دانش زمین شناسی کاهش دهیم ساری-ایرنا -مدیرکل دفتر بررسی مخاطرات سازمان زمین شناسی کشور با تاکید بر لزوم آشنایی مردم با مخاطرات ناشی از حوادث طبیعی مربوط به زمین خواستار توجه به مخاطرات نظیر زلزله سیلاب و آتش فشان و افزایش دانش زمین شناسی-
گوناگون
پربازدیدترینها