تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیههای کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1821242551
گیاهخواری خوب است یا بد؟
واضح آرشیو وب فارسی:باشگاه خبرنگاران:
گیاهخواری خوب است یا بد؟
خیلیها این روزها دلشان میخواهد این کار را انجام دهند و گیاهخوار شوند آن هم به دلایل مختلف، از سالم ماندن تا حمایت از حیوانات و اینکه حیوانی کمتر کشته شود، اما این کار درست است؟
به گزارش مجله شبانه باشگاه خبرنگاران، تصمیم گرفته بود گیاهخوار شود و مصرف گوشت و هر فرآورده حیوانی را کنار بگذارد. میگفت میخواهم سالمتر بمانم و عمر طولانیتری داشته باشم، اما وقتی بعد از چند ماه دیدمش، اصلا خوب به نظر نمیرسید، موهایش میریخت و مدام ضعف داشت. میگفت نمیدانم چرا این طور شدهام. مگر میشود از گیاهخواری باشد؟ این همه آدم در دنیا گیاهخوارند.
خیلیها این روزها دلشان میخواهد این کار را انجام دهند و گیاهخوار شوند آن هم به دلایل مختلف، از سالم ماندن تا حمایت از حیوانات و اینکه حیوانی کمتر کشته شود، اما این کار درست است؟ دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی تهران به «جامجم» میگوید: افرادی که رژیمهای گیاهخواری دارند سه گروه هستند؛ طرفداران رژیم گیاهخواری تام که بجز منابع غذایی گیاهی، هیچ ماده خوراکی دیگری مصرف نمیکنند، افرادی که علاوه بر مواد خوراکی گیاهی، شیر هم مصرف میکنند و افرادی که علاوه بر شیر، تخممرغ هم میخورند. به گفته این متخصص تغذیه، افراد گروه سوم که شیر و تخممرغ هم مصرف میکنند، با این رژیم مشکلات کمتری پیدا خواهند کرد. گیاهخواری با مواد غذایی غنیشده دکتر وفا میگوید: در کشورهای غربی، صنایع غذایی مواد خوراکی گیاهی مثل غلات، حبوبات و خوراک کودکان را که بر مبنای غلات و حبوبات است، با مواد مغذی کلیدی مثل کلسیم، آهن، روی، ویتامین D، ویتامین 12 B و ید که کمبودشان در تمام دنیا شایع است، غنی میکنند. او ادامه میدهد: آنها این کار را به بهترین شکل و با فناوری و تکنولوژی پیشرفته انجام میدهند تا مصرفکننده این مواد غنیشده گیاهی دچار هیچ کمبودی نشود، بنابراین در این کشورها حتی رژیم غذایی گیاهخواری تام، هیچ مشکلی برای فرد ایجاد نمیکند، اما در کشورهایی که تکنولوژی صنعتی این قدر پیشرفته نیست و موادغذایی گیاهی غنیشده با ویتامینها چندان وجود ندارد یا در دسترس نیست یا مقدار ماده مغذیش به اندازه کافی نیست، پیروی از چنین رژیمغذایی را پیشنهاد نمیکنیم. به گفته دکتر وفا، در کشور ما به طور خیلی جزئی و پراکنده، خوراکیهای غنیشده مثل شیر غنیشده با ویتامین D آن هم در شهرهای بزرگ وجود دارد. البته مقدار ویتامین اضافه شده به این شیرها هم بسیار جزئی است و در نتیجه اگر شخصی رژیم گیاهخواری داشته باشد و علاوه بر آن شیر هم مصرف کند، ویتامین D بدنش یا آهن و کلسیم و روی مورد نیازش تامین نمیشود و دچار مشکل خواهدشد. این متخصص تغذیه تاکید میکند: با توجه به آنچه گفته شد، اگر کسی بخواهد در ایران رژیمغذایی گیاهخواری داشته باشد و بجز گیاهان هیچ ماده غذایی دیگری مصرف نکند، دچار این کمبودها خواهد شد و بخصوص اگر در سنین رشد باشد، مشکلات بیشتری سراغش خواهد آمد چون از بدو تولد تا هجده سالگی بدن به مواد مغذی بیشتری نیاز دارد. نوجوانها و سالمندان بیشتر در معرض خطرند دکتر وفا میگوید: کسانی که گیاهخوار هستند، اما شیر و تخممرغ هم مصرف میکنند، بخصوص اگر در سنین رشد یا جزو گروههای آسیبپذیر مثل خانمهای باردار و شیرده و سالمندان و بیماران باشند، زیر نظر متخصص تغذیه میتوانند رژیم گیاهخواری داشته باشند، ولی هرگز نباید مصرف خوراکیهای حیوانی را به صفر برسانند. گیاهخواران هم چاق میشوند دکتر وفا معتقد است: با مصرف خوراکیهای صددرصد گیاهی احتمال چاقی و اضافهوزن بسیار کم است ولی در بین موادغذایی گیاهی، موادی هم وجود دارند که اگر انتخاب شوند، نه تنها باعث کاهش وزن نمیشوند، بلکه افزایش وزن را هم در پی خواهند داشت. او میافزاید: مثلا دانههای روغنی یا روغنهای گیاهی مثل روغنزیتون، ذرت، آفتابگردان و کانولا همه منشا گیاهی دارند، ولی بین تمام خوراکیها، کالری روغنها بسیار بالاست یعنی یک گرم روغن، 9 کیلوکاری انرژی دارد. این متخصص تغذیه توضیح میدهد: مثلا درست است که میگوییم روغنزیتون سالمترین روغنهای گیاهی است و اصلا با روغن جامد و مارگارین و... قابل مقایسه نیست، اما اگر همین روغن هم زیاد مصرف شود، میتواند مضر باشد و باعث اضافهوزن و چاقی خواهد شد. به گفته دکتر وفا، نسبت کل کالری دریافتی با کل کالریای که بدن نیاز دارد، مهم است و حتی اگر گیاهخوار باشیم ولی بیش از نیاز بدن کالری مصرف کنیم، چاق خواهیم شد. تنوع را فراموش نکنیم تنوع در رژیمغذایی بسیار اهمیت دارد. دکتر وفا با بیان این جمله ادامه میدهد: گیاهخواران باید رژیمغذایی متنوعی داشته باشند و مواد خوراکی مختلفی از صیفیجات، میوهها، سبزیها و... در برنامه غذایی خود بگنجانند و با آنها غذاهای متفاوتی درست کنند. او میافزاید: هم در خوراکیهای گیاهی و هم حیوانی تنوع وجود دارد مثلا نان، برنج، ماکارونی، سیبزمینی، انواع میوهها و سبزیها همه خوراکی گیاهیاند، اما مساله این است که اگر کسی در ایران رژیم گیاهخواری بگیرد خود را به خطر میاندازد و در معرض کمبودهایی قرار میدهد چون برخی ویتامینها مثل B12 با مصرف گوشت به بدن میرسند. رفع کمبود با مکملها عاقلانه نیست دکتر وفا با اشاره به اینکه یک اصل اساسی در تغذیه سالم این است که هر فرد سالمی باید در وهله اول بتواند تمام نیازهای تغذیهایاش را از طریق خوراکی و آشامیدنیهای طبیعی دریافت کند، میافزاید: حالا اگر با وجود این، فردی در معرض کمبود آهن قرار گیرد، پزشک در دوز مشخص و به مدت مشخص برایش مکمل آن را تجویز میکند، ولی اینکه فردی به خیال خود بخواهد رژیم غذاییاش را با گیاهخواری اصلاح کند و مکمل هم مصرف کند، ایده درستی نیست چون اولویت این است که با مصرف خوراکیها تمام نیازهای بدن تامین شود نه مصرف مکمل.
تاریخ انتشار: ۲۴ بهمن ۱۳۹۲ - ۲۱:۴۶
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: باشگاه خبرنگاران]
[مشاهده در: www.yjc.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 44]
صفحات پیشنهادی
آیا گیاهخواری خوب است؟
آیا گیاهخواری خوب است تصمیم گرفته بود گیاهخوار شود و مصرف گوشت و هر فرآورده حیوانی را کنار بگذارد میگفت میخواهم سالمتر بمانم و عمر طولانیتری داشته باشم اما وقتی بعد از چند ماه دیدمش اصلا خوب به نظر نمیرسید موهایش میریخت و مدام ضعف داشت میگفت نمیدانم چرا این طور شدهفرماندار یزد: شرایط خوبی در یزد برای جذب گردشگر مهیاست
فرماندار یزد شرایط خوبی در یزد برای جذب گردشگر مهیاستفرماندار یزد با اشاره به اینکه شرایط خوبی در یزد برای جذب گردشگر فراهم است گفت مسئولان باید از این ظرفیت استان یزد به بهترین نحو ممکن استفاده کنند به گزارش خبرگزاری فارس از یزد عزیزالله سیفی بعد از ظهر امروز در جلسهای باعضو شورای شهر شاهرود: دشمن ملت و انقلاب اسلامی را به خوبی نشناخته است
عضو شورای شهر شاهرود دشمن ملت و انقلاب اسلامی را به خوبی نشناخته استعضو شورای اسلامی شهر شاهرود گفت دشمنان اسلام و ملت مسلمان ایران را هنوز به درستی نشناختهاند و برای همین نیز نقشههای آنان بینتیجه مانده است به گزارش خبرگزاری فارس از استان سمنان علی باقری عصر امروز در گردهمامام جمعه مجن: ملت ایران به خوبی با توطئههای دشمنان آشنایی دارد
امام جمعه مجن ملت ایران به خوبی با توطئههای دشمنان آشنایی داردامام جمعه مجن گفت ملت ایران به خوبی با توطئههای دشمنان آشنایی دارد و نمیگذارد آنها به اهدافشان در داخل کشور برسند به گزارش خبرگزاری فارس از استان سمنان حجتالاسلام والمسلمین احمد جناتی عصر امروز در دیدار با شماریافخمی شیفته طرحم شد/ راد خوب در قالب نقش فرو می رود
فرهنگ و هنر سینمای ایران کارگردان پایان خدمت در گفتگو با مهر افخمی شیفته طرحم شد راد خوب در قالب نقش فرو می رود کارگردان پایان خدمت با توضیحاتی در خصوص شکل گیری فیلمنامه از طرح اولیه تا نگارش توسط بهروز افخمی به ارائه جزئیاتی از حضور بازیگران در این فیلم سینمایی پرداخت حمایران ظرفیتهای خوبی برای حضور سرمایهگذاران خارجی دارد
رئیس انجمن کارفرمایان فرانسه گفت ایران ظرفیتهای خوبی برای حضور سرمایهگذاران خارجی دارد کورتینی رئیس انجمن کارفرمایان فرانسه گفت هیئت فرانسوی فردا جلسات مهمی با طرفهای ایرانی از جمله وزارت صنعت معدن و تجارت دارد به گزارش خبرنگار اقتصادی باشگاه خبرنگاران کورتینی رئیس انجمناستاندار آذربایجانشرقی: طبق گزارشهای مرکز آمار آذربایجان شرقی وضعیت خوبی ندارد
استاندار آذربایجانشرقی طبق گزارشهای مرکز آمار آذربایجان شرقی وضعیت خوبی ندارداستاندار آذربایجان شرقی با بیان اینکه به دنبال شناخت وضعیت موجود هستم گفت گرچه هنوز اعتماد کافی به گزارشهای رسمی پیدا نکردهایم اما با این حال گزارشهای مرکز آمار ایران وضعیت خوبی را برای استهندبال قهرمانی آسیا - بحرین بوچکرو: دفاع خوبی نداشتیم/ خوشحالم که با قطر بازی نمیکنیم
هندبال قهرمانی آسیا - بحرینبوچکرو دفاع خوبی نداشتیم خوشحالم که با قطر بازی نمیکنیمسرمربی الجزایری تیم ملی هندبال بحرین گفت در دیدار برابر ایران بازیکنانم نتوانستند به خوبی دفاع کنند به گزارش خبرگزاری فارس تیم ملی هندبال بحرین با کسب 4 پیروزی و یک تساوی برابر ایران به عنواناین خبر در حال تکمیل شدن است قلعهنویی: تیم بوناچیچ فوتبال خوبی انجام میدهد
این خبر در حال تکمیل شدن استقلعهنویی تیم بوناچیچ فوتبال خوبی انجام میدهدسرمربی تیم فوتبال استقلال گفت مس کرمان تیم بسیار خوبی است جایگاه آنها در جدول اینجا نیست به گزارش خبرگزاری فارس امیر قلعهنویی در کنفرانس مطبوعاتی قبل از دیدار مرحله نیمه نهایی جام حذفی مقابل مس کرمان گهماهنگی دولت و مجلس در بررسی لایحه بودجه بسیار خوب است
رییس بنگاه های معاونت برنامه ریزی رییس جمهوری هماهنگی دولت و مجلس در بررسی لایحه بودجه بسیار خوب است تهران-ایرنا-رییس امور بنگاه های معاونت برنامه ریزی و نظارت راهبردی رییس جمهوری هماهنگی دولت و مجلس در جریان رسیدگی به لایحه بودجه سال 1393 کل کشور را بسیار خوب دانست و گفت شاکلامید نوروزی: کشتی فرنگی امسال شروع خوبی داشته است
امید نوروزی کشتی فرنگی امسال شروع خوبی داشته است تهران - ایرنا - دارنده مدال طلای کشتی فرنگی بازی های المپیک 2012 لندن در وزن 60 کیلوگرم گفت کشتی فرنگی با اضافه شدن محمد بنا به عنوان سرمربی تیم ملی بزرگسالان شروع خوبی داشته و امیدوارم که پایانی خوبی هم داشته باشد امید نوروزیعلیرغم بارش شدید برف تردد در محورهای لرستان به خوبی صورت میگیرد
علیرغم بارش شدید برفتردد در محورهای لرستان به خوبی صورت میگیردفرمانده پلیس راه لرستان گفت علیرغم بارش شدید برف تردد در محورهای لرستان به خوبی صورت میگیرد سید محمودرضا حسینی امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در خرمآباد اظهار داشت بارش شدید برف از عصر روز گذشته در تمام محورهدوستی قبل از ازدواج خوب است یا بد؟
سهشنبه ۱۵ بهمن ۱۳۹۲ - ۰۹ ۰۲ مدرس دانشگاه پیام نور ارومیه گفت مرز و تفاوتهای میان دوستیهای قبل از ازدواج با آشناییهای هنگام ازدواج مشخص شود علی داوطلب دکترای جامعه شناسی در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا منطقه آذربایجان غربی اظهار کرد دوستیهای بیمعدهه فجر فرصت خوبی برای پرداخت جدی به شادی است
سهشنبه ۱۵ بهمن ۱۳۹۲ - ۱۱ ۴۴ یک جامعهشناس با اشاره به مساله همیشگی چگونهشادبودن در جامعه ما گفت دهه فجر میتواند شروع خوبی برای پرداخت جدی به تعریف شادی انواع و آسیبهای آن باشد وی افزود در این راستا میتوانیم همایشها و جلسات نقدی را هم برگزار کنیم صدا و سیما و رسانههاآثار خوبی در بحث بهداری رزمی و دفاعمقدس منتشر نشده است
سهشنبه ۱۵ بهمن ۱۳۹۲ - ۱۲ ۰۱ هفتمین مجمع عمومی بسیج جامعه پزشکی در سالن همایشهای رازی برگزار شد به گزارش خبرنگار سرویس فرهنگحماسه خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا در این مراسم دکتر محمد رئیسزاده مسئول بسیج جامعه پزشکی کشور گزارشی از دورههای قبل مجمع عمومی بسیج جامعه پزشکی امدافع استقلال: خوب شد در جام حذفی به پرسپولیس نخوردیم
مدافع استقلال خوب شد در جام حذفی به پرسپولیس نخوردیم مدافع تیم فوتبال استقلال گفت براي اين که هوادارانمان را ناراحت و پراسترس نکنيم دوست نداشتم دو تيم در جامحذفي به مصاف يکديگر بروند به گزارش سرويس ورزشي جام نيوز بيشک حنيف عمرانزاده يکي از مهرههاي کليدي افیلم خوب به بودجه بالا نیاز ندارد
استرارو فیلم خوب به بودجه بالا نیاز ندارد نشست صمیمانه داوران بین الملل در بخش های سینمای سعادت و جام جهان نما به همراه کارگردانان ایرانی در موزه سینما برگزار شد به گزارش خبرنگار حوزه سینما باشگاه خبرنگاران به نقل از مدیریت ارتباطات سی و دومین جشنواره بین المللی فیلم فجر میه-
گوناگون
پربازدیدترینها