تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکتهای مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه میتوانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدلهای [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1805618846
آیا گیاهخواری خوب است؟
واضح آرشیو وب فارسی:جام جم آنلاین:
آیا گیاهخواری خوب است؟ تصمیم گرفته بود گیاهخوار شود و مصرف گوشت و هر فرآورده حیوانی را کنار بگذارد. میگفت میخواهم سالمتر بمانم و عمر طولانیتری داشته باشم، اما وقتی بعد از چند ماه دیدمش، اصلا خوب به نظر نمیرسید، موهایش میریخت و مدام ضعف داشت. میگفت نمیدانم چرا این طور شدهام. مگر میشود از گیاهخواری باشد؟ این همه آدم در دنیا گیاهخوارند.
خیلی ها این روزها دلشان می خواهد این کار را انجام دهند و گیاهخوار شوند آن هم به دلایل مختلف، از سالم ماندن تا حمایت از حیوانات و این که حیوانی کمتر کشته شود، اما این کار درست است؟ دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی تهران به «جام جم» می گوید: افرادی که رژیم های گیاهخواری دارند سه گروه هستند؛ طرفداران رژیم گیاهخواری تام که بجز منابع غذایی گیاهی، هیچ ماده خوراکی دیگری مصرف نمی کنند، افرادی که علاوه بر مواد خوراکی گیاهی، شیر هم مصرف می کنند و افرادی که علاوه بر شیر، تخم مرغ هم می خورند. به گفته این متخصص تغذیه، افراد گروه سوم که شیر و تخم مرغ هم مصرف می کنند، با این رژیم مشکلات کمتری پیدا خواهند کرد. گیاهخواری با مواد غذایی غنی شده دکتر وفا می گوید: در کشورهای غربی، صنایع غذایی مواد خوراکی گیاهی مثل غلات، حبوبات و خوراک کودکان را که بر مبنای غلات و حبوبات است، با مواد مغذی کلیدی مثل کلسیم، آهن، روی، ویتامین D، ویتامین 12 B و ید که کمبودشان در تمام دنیا شایع است، غنی می کنند. او ادامه می دهد: آنها این کار را به بهترین شکل و با فناوری و تکنولوژی پیشرفته انجام می دهند تا مصرف کننده این مواد غنی شده گیاهی دچار هیچ کمبودی نشود، بنابراین در این کشورها حتی رژیم غذایی گیاهخواری تام، هیچ مشکلی برای فرد ایجاد نمی کند، اما در کشورهایی که تکنولوژی صنعتی این قدر پیشرفته نیست و موادغذایی گیاهی غنی شده با ویتامین ها چندان وجود ندارد یا در دسترس نیست یا مقدار ماده مغذیش به اندازه کافی نیست، پیروی از چنین رژیم غذایی را پیشنهاد نمی کنیم. به گفته دکتر وفا، در کشور ما به طور خیلی جزئی و پراکنده، خوراکی های غنی شده مثل شیر غنی شده با ویتامین D آن هم در شهرهای بزرگ وجود دارد. البته مقدار ویتامین اضافه شده به این شیرها هم بسیار جزئی است و در نتیجه اگر شخصی رژیم گیاهخواری داشته باشد و علاوه بر آن شیر هم مصرف کند، ویتامین D بدنش یا آهن و کلسیم و روی مورد نیازش تامین نمی شود و دچار مشکل خواهدشد. این متخصص تغذیه تاکید می کند: با توجه به آنچه گفته شد، اگر کسی بخواهد در ایران رژیم غذایی گیاهخواری داشته باشد و بجز گیاهان هیچ ماده غذایی دیگری مصرف نکند، دچار این کمبودها خواهد شد و بخصوص اگر در سنین رشد باشد، مشکلات بیشتری سراغش خواهد آمد چون از بدو تولد تا هجده سالگی بدن به مواد مغذی بیشتری نیاز دارد. نوجوان ها و سالمندان بیشتر در معرض خطرند دکتر وفا می گوید: کسانی که گیاهخوار هستند، اما شیر و تخم مرغ هم مصرف می کنند، بخصوص اگر در سنین رشد یا جزو گروه های آسیب پذیر مثل خانم های باردار و شیرده و سالمندان و بیماران باشند، زیر نظر متخصص تغذیه می توانند رژیم گیاهخواری داشته باشند، ولی هرگز نباید مصرف خوراکی های حیوانی را به صفر برسانند. گیاهخواران هم چاق می شوند دکتر وفا معتقد است: با مصرف خوراکی های صددرصد گیاهی احتمال چاقی و اضافه وزن بسیار کم است ولی در بین موادغذایی گیاهی، موادی هم وجود دارند که اگر انتخاب شوند، نه تنها باعث کاهش وزن نمی شوند، بلکه افزایش وزن را هم در پی خواهند داشت. او می افزاید: مثلا دانه های روغنی یا روغن های گیاهی مثل روغن زیتون، ذرت، آفتابگردان و کانولا همه منشا گیاهی دارند، ولی بین تمام خوراکی ها، کالری روغن ها بسیار بالاست یعنی یک گرم روغن، 9 کیلوکاری انرژی دارد. این متخصص تغذیه توضیح می دهد: مثلا درست است که می گوییم روغن زیتون سالم ترین روغن های گیاهی است و اصلا با روغن جامد و مارگارین و... قابل مقایسه نیست، اما اگر همین روغن هم زیاد مصرف شود، می تواند مضر باشد و باعث اضافه وزن و چاقی خواهد شد. به گفته دکتر وفا، نسبت کل کالری دریافتی با کل کالری ای که بدن نیاز دارد، مهم است و حتی اگر گیاهخوار باشیم ولی بیش از نیاز بدن کالری مصرف کنیم، چاق خواهیم شد. تنوع را فراموش نکنیم تنوع در رژیم غذایی بسیار اهمیت دارد. دکتر وفا با بیان این جمله ادامه می دهد: گیاهخواران باید رژیم غذایی متنوعی داشته باشند و مواد خوراکی مختلفی از صیفی جات، میوه ها، سبزی ها و... در برنامه غذایی خود بگنجانند و با آنها غذاهای متفاوتی درست کنند. او می افزاید: هم در خوراکی های گیاهی و هم حیوانی تنوع وجود دارد مثلا نان، برنج، ماکارونی، سیب زمینی، انواع میوه ها و سبزی ها همه خوراکی گیاهی اند، اما مساله این است که اگر کسی در ایران رژیم گیاهخواری بگیرد خود را به خطر می اندازد و در معرض کمبودهایی قرار می دهد چون برخی ویتامین ها مثل B12 با مصرف گوشت به بدن می رسند. رفع کمبود با مکمل ها عاقلانه نیست دکتر وفا با اشاره به این که یک اصل اساسی در تغذیه سالم این است که هر فرد سالمی باید در وهله اول بتواند تمام نیازهای تغذیه ای اش را از طریق خوراکی و آشامیدنی های طبیعی دریافت کند، می افزاید: حالا اگر با وجود این، فردی در معرض کمبود آهن قرار گیرد، پزشک در دوز مشخص و به مدت مشخص برایش مکمل آن را تجویز می کند، ولی این که فردی به خیال خود بخواهد رژیم غذایی اش را با گیاهخواری اصلاح کند و مکمل هم مصرف کند، ایده درستی نیست چون اولویت این است که با مصرف خوراکی ها تمام نیازهای بدن تامین شود نه مصرف مکمل. زهراسادات صفوی / جام جم
جمعه 25 بهمن 1392 6:00
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام جم آنلاین]
[مشاهده در: www.jamejamonline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 51]
صفحات پیشنهادی
گیاهخواری خوب است یا بد؟
گیاهخواری خوب است یا بد خیلیها این روزها دلشان میخواهد گیاهخوار شوند آن هم به دلایل مختلف از سالم ماندن تا حمایت از حیوانات و اینکه حیوانی کمتر کشته شود اما این کار درست است کد خبر ۳۷۸۴۴۷ تاریخ انتشار ۲۴ بهمن ۱۳۹۲ - ۲۳ ۴۳ - 13 February 2014 تصمیم گرفته بود گیاهخوار شود وتغذیه خوب علیه آلودگی هوا
از همانجایی که نشستهاید نگاهی به بیرون بیندازید آسمان چه رنگی است احتمالا رنگ اصلی آسمان هم بتدریج یادمان خواهد رفت و به همین آسمان دودگرفته عادت خواهیم کرد جرات میکنید پنجره را باز کنید جرات میکنید چند نفس عمیق بکشید و هوایی تازه کنید به نظرتان حال ریههای ما در این هوایک میان وعده خوب چه مشخصاتی دارد؟
یک میان وعده خوب چه مشخصاتی دارد غذاهای غنی از فیبرهای محلول میانوعده های مناسبی میباشند آیا کلوچه بخورم نظرتان در مورد چیپس چیست چیپس کلوچه بستنی آبنبات و کراکر میانوعدههای غذایی معمول و با استفاده بالا هستند تردیدی وجود ندارد که این میانوعدههحذف شرایط سنی برای بیمه خدمت خوبی به مردم روستایی وعشایری است
حذف شرایط سنی برای بیمه خدمت خوبی به مردم روستایی وعشایری است دهدشت- ایرنا- سرپرست صندوق بیمه روستایی و عشایری کهگیلویه وبویراحمد گفت حذف شرایط سنی از سوی دولت تدبیر و امیدبرای بیمه خدمت خوبی به مردم روستایی وعشایری است عیسی کریمی روز دوشنبه در گفت وگو با خبرنگار ایرنا افزود عفرصت خوبی برای رفع چالشهای نظام سلامت فراهم شده است
اجتماعی بهداشت و سلامت نوربخش در افتتاح بخش اورولوژی بیمارستان لبافی نژاد فرصت خوبی برای رفع چالشهای نظام سلامت فراهم شده است مدیرعامل سازمان تأمیناجتماعی در مراسم افتتاح بخش اورولوژی بیمارستان شهید لبافینژاد گفت در حال حاضر شرایط و فرصت بینظیری برای خدمترسانی به بیمهشهورمون، خوب و بد ندارد
بررسی تاثیر هورمونها بر سلامت پوست و مو هورمون خوب و بد ندارد سلامت پوست و مو یکی از مهمترین دغدغههای افراد بویژه خانمهاست زیرا ارتباط زیادی با زیبایی چهره دارد از این رو هر روز روشها و داروهای زیادی در رابطه با پوست و مو مطرح میشود که بعضی از آنها واقعا تاثیر چندانی ندیزد از ظرفیت های خوبی در حوزه پزشکی برخوردار است
یزد از ظرفیت های خوبی در حوزه پزشکی برخوردار است یزد - ایرنا- استاندار یزد گفت یزد از ظرفیت های بسیار خوبی در حوزه پزشکی و درمانی برخوردار است به گزارش روز یکشنبه ایرنا به نقل از روابط عمومی استانداری یزد سید محمد میرمحمدی در دیدار با هیات امنای داروسازان یزد افزود خوشحاامید نوروزی: کشتی فرنگی امسال شروع خوبی داشته است
امید نوروزی کشتی فرنگی امسال شروع خوبی داشته است تهران - ایرنا - دارنده مدال طلای کشتی فرنگی بازی های المپیک 2012 لندن در وزن 60 کیلوگرم گفت کشتی فرنگی با اضافه شدن محمد بنا به عنوان سرمربی تیم ملی بزرگسالان شروع خوبی داشته و امیدوارم که پایانی خوبی هم داشته باشد امید نوروزیاین خبر در حال تکمیل شدن است قلعهنویی: تیم بوناچیچ فوتبال خوبی انجام میدهد
این خبر در حال تکمیل شدن استقلعهنویی تیم بوناچیچ فوتبال خوبی انجام میدهدسرمربی تیم فوتبال استقلال گفت مس کرمان تیم بسیار خوبی است جایگاه آنها در جدول اینجا نیست به گزارش خبرگزاری فارس امیر قلعهنویی در کنفرانس مطبوعاتی قبل از دیدار مرحله نیمه نهایی جام حذفی مقابل مس کرمان گهماهنگی دولت و مجلس در بررسی لایحه بودجه بسیار خوب است
رییس بنگاه های معاونت برنامه ریزی رییس جمهوری هماهنگی دولت و مجلس در بررسی لایحه بودجه بسیار خوب است تهران-ایرنا-رییس امور بنگاه های معاونت برنامه ریزی و نظارت راهبردی رییس جمهوری هماهنگی دولت و مجلس در جریان رسیدگی به لایحه بودجه سال 1393 کل کشور را بسیار خوب دانست و گفت شاکلهندبال قهرمانی آسیا - بحرین بوچکرو: دفاع خوبی نداشتیم/ خوشحالم که با قطر بازی نمیکنیم
هندبال قهرمانی آسیا - بحرینبوچکرو دفاع خوبی نداشتیم خوشحالم که با قطر بازی نمیکنیمسرمربی الجزایری تیم ملی هندبال بحرین گفت در دیدار برابر ایران بازیکنانم نتوانستند به خوبی دفاع کنند به گزارش خبرگزاری فارس تیم ملی هندبال بحرین با کسب 4 پیروزی و یک تساوی برابر ایران به عنوانهندبال قهرمانی آسیا - بحرین رافائل: برخی بازیکنان صبر مرا لبریز کردند/ مقابل قطر خوب بازی خواهیم کرد
هندبال قهرمانی آسیا - بحرینرافائل برخی بازیکنان صبر مرا لبریز کردند مقابل قطر خوب بازی خواهیم کردسرمربی تیم ملی هندبال ایران گفت برخی از بازیکنان که از آنها توقع نداشتم اشتباهاتی داشتند که کاسه صبر مرا لبریز کردند به گزارش خبرگزاری فارس تیم ملی هندبال ایران در آخرین بازی مرحایران ظرفیتهای خوبی برای حضور سرمایهگذاران خارجی دارد
رئیس انجمن کارفرمایان فرانسه گفت ایران ظرفیتهای خوبی برای حضور سرمایهگذاران خارجی دارد کورتینی رئیس انجمن کارفرمایان فرانسه گفت هیئت فرانسوی فردا جلسات مهمی با طرفهای ایرانی از جمله وزارت صنعت معدن و تجارت دارد به گزارش خبرنگار اقتصادی باشگاه خبرنگاران کورتینی رئیس انجمنفرماندار یزد: شرایط خوبی در یزد برای جذب گردشگر مهیاست
فرماندار یزد شرایط خوبی در یزد برای جذب گردشگر مهیاستفرماندار یزد با اشاره به اینکه شرایط خوبی در یزد برای جذب گردشگر فراهم است گفت مسئولان باید از این ظرفیت استان یزد به بهترین نحو ممکن استفاده کنند به گزارش خبرگزاری فارس از یزد عزیزالله سیفی بعد از ظهر امروز در جلسهای باپس از هم گروهی ایران با اسپانیا و فرانسه در جامجهانی بسکتبال حاتمی: در هر گروهی قرار میگرفتیم، مرگ بود/ فرصت
پس از هم گروهی ایران با اسپانیا و فرانسه در جامجهانی بسکتبالحاتمی در هر گروهی قرار میگرفتیم مرگ بود فرصت خوبی نصیبمان شده استمربی سابق تیم ملی بسکتبال گفت تیم ملی کشورمان در جامجهانی در هر گروهی قرار میگرفت بازیهای سختی را پیش رو داشت مهران حاتمی در گفتوگو با خبرنگاردوستی قبل از ازدواج خوب است یا بد؟
دوستی قبل از ازدواج خوب است یا بد مدرس دانشگاه پیام نور ارومیه گفت مرز و تفاوتهای میان دوستیهای قبل از ازدواج با آشناییهای هنگام ازدواج مشخص شود آفتاب علی داوطلب دکترای جامعه شناسی در گفتوگو با ایسنا اظهار کرد دوستیهای بیمعنی قبل از ازدواج پذیرفتنی نیست اما آشنایی قفیلم خوب به بودجه بالا نیاز ندارد
استرارو فیلم خوب به بودجه بالا نیاز ندارد نشست صمیمانه داوران بین الملل در بخش های سینمای سعادت و جام جهان نما به همراه کارگردانان ایرانی در موزه سینما برگزار شد به گزارش خبرنگار حوزه سینما باشگاه خبرنگاران به نقل از مدیریت ارتباطات سی و دومین جشنواره بین المللی فیلم فجر میه-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها