تور لحظه آخری
امروز : دوشنبه ، 3 دی 1403    احادیث و روایات:  امام علی (ع):عاقل‏ترين مردم كسى است كه در امور زندگيش بهتر برنامه‏ريزى كند و در اصلاح آخرتش بيشتر ...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

خرید یخچال خارجی

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

ساختمان پزشکان

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

لوله و اتصالات آذین

قرص گلوریا

نمایندگی دوو در کرج

رفع تاری و تشخیص پلاک

پرگابالین

دوره آموزش باریستا

مهاجرت به آلمان

بهترین قالیشویی تهران

بورس کارتریج پرینتر در تهران

تشریفات روناک

نوار اخطار زرد رنگ

ثبت شرکت فوری

تابلو برق

خودارزیابی چیست

فروشگاه مخازن پلی اتیلن

قیمت و خرید تخت برقی پزشکی

کلینیک زخم تهران

خرید بیت کوین

خرید شب یلدا

پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان

کاشت ابرو طبیعی

پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا

پارتیشن شیشه ای

اقامت یونان

خرید غذای گربه

رزرو هتل خارجی

تولید کننده تخت زیبایی

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1843259224




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
 refresh

فرآوری و بسته‌بندی راهی موثر برای کاهش ضایعات 30 درصدی کشاورزی


واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: چهارشنبه ۲۳ بهمن ۱۳۹۲ - ۱۲:۲۹




mohamadzadeh (6 of 15).jpg

با توجه به بالا بودن میزان ضایعات تولیدات کشاورزی در بخش‌های مختلف، مدیریت صحیح فرآیند بازار، ارتباط تولیدکنندگان و کارخانه‌داران و آموزش کشاورزان از عوامل مهمی است که به کاهش ضایعات کشاورزی کمک می‌کند. حامد قادرزاده - عضو هیات علمی دانشگاه کردستان - در گفت‌وگو با خبرنگار کشاورزی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) اظهار کرد: برای کاهش ضایعات محصولات کشاورزی توصیه می‌شود هم کشاورزان و هم کارخانه‌داران مواد غذایی با هم ارتباط نزدیک برقرار کنند و تولیدات بر اساس قرارداد به کارخانه‌ها تحویل داده شود به‌ ویژه در مورد محصولاتی مانند گوجه فرنگی که در صنعت رب‌سازی استفاده می‌شود یا تولید صیفی‌جات که این باعث می‌شود میزان ضایعات ناشی از افزایش تولید نیز کاهش پیدا کند. وی افزود: مدیریت صحیح فرآیند بازار، مدیریت اقتصادی تولید و آموزش کشاورزان می‌تواند در جهت کاهش ضایعات موثر باشد. این کارشناس کشاورزی ادامه داد: ساختاری که بخش کشاورزی دارد با ساختار صنعت تفاوت معنی‌داری دارد از جمله این تفاوت‌ها ماهیت فسادپذیری محصولات است که اگر به آن توجه نشود این بخش آسیب خواهد دید. به گفته قادرزاده ماهیت فسادپذیری محصولات کشاورزی به‌ ویژه در محصولاتی که مصرف تازه‌ خوری دارند یا محصولاتی که از آب بیشتری برخوردارند (همچون سردرختی یا صیفی‌جات) در مناطقی که کارخانه‌های فرآوری و صنایع تبدیلی وجود ندارد به بالا رفتن میزان ضایعات منجر می‌شود. این کارشناس کشاورزی تفاوت دیگر بخش کشاورزی با صنعت را در حجیم بودن تولیدات این بخش دانست و گفت: این خاصیت باعث می‌شود تا بخش زیادی از محصولات از مرحله برداشت تا مرحله انتقال به بازار از بین برود. در مرحله انتظار فروش در عمده‌فروشی‌ها یا خرده‌فروشی‌ها نیز مقدار دیگری از محصول هدر می‌رود. قادرزاده با بیان این‌که ضایعات کشاورزی بنا به درجه فسادپذیری محصولات بین 10 تا 30 درصد است، گفت: این نسبت در زمان تولید محصولات در مناطق برحسب عواملی چون نحوه آبیاری و نحوه تربیت محصول، متفاوت است؛ به طور مثال آفتاب‌سوختگی در محصولی چون انگور باعث ایجاد ضایعات می‌شود. انگور در خارج از کشور با ارتفاع خاصی تولید می‌شود که ضایعات آن را به طور چشمگیری کاهش می‌دهد. وی ادامه داد: بعضا کاشت نادرست نیز باعث می‌شود یک طرف محصول رسیده و طرف دیگر نارس باشد که این به ایجاد ضایعات می‌انجامد. این کارشناس کشاورزی یکی دیگر از دلایل ایجاد ضایعات کشاورزی را هنگام حمل و نقل و بسته‌بندی عنوان کرد و گفت: بخش قابل توجهی از ضایعات در این مرحله صورت می‌گیرد. بسته‌بندی محصول در ظروف نامناسب، حجم نامناسب جعبه‌ها، وسایل نامناسب حمل و نقل و جاده‌های نامناسب موجب افزایش ضایعات می‌شود. وی با اشاره به محصولی چون توت فرنگی که بعد از تولید باید در کوتاه‌ترین زمان به مصرف برسد، گفت: بعضا این محصول مدت زمان زیادی در داخل جعبه قرار می‌گیرد که باعث آسیب به بافت آن می‌شود و بازارپسندی آن به شدت کاهش می‌یابد. به گفته قادرزاده نبود کارخانه‌های صنایع تبدیلی متناسب با تولیدات در مناطق کشاورزی، ضایعات را افزایش می‌دهد؛ لذا بهره‌برداران به قصد کسب درآمد بیشتر، محصول ضایع شده را نیز کنار محصول سالم به بازار عرضه می‌کنند و همین باعث می‌شود بخشی از محصول سالم نیز به دلیل در مجاورت با محصول ناسالم از بین برود. این کارشناس کشاورزی آموزش ناقص و نامناسب کشاورزان یا دیدگاه غیراقتصادی آنها نسبت به فعالیت‌های بازاریابی را از عوامل هدررفت محصولات این بخش دانست و گفت: فعالیت‌های بازاریابی الزاما فروش محصول نیست بلکه خدماتی همچون درجه‌بندی، بسته‌بندی و استاندارد کردن محصولات بر اساس کیفیت و محیط عرضه باعث می‌شود که محصول مورد مدیریت بازاریابی قرار گیرد و بخشی از محصول که بازارپسندی مناسبی ندارند راهی کارخانجات فرآوری شود. وی تاکید کرد: امروزه به ضایعات بخش کشاورزی به عنوان محصول بلااستفاده نگاه نمی‌شود بلکه هم در صنعت فرآوری و هم تغذیه دام مورد استفاده قرار می‌گیرد. قادرزاده با بیان این‌که باید نگاه سیاست‌گذاران و مدیران بخش کشاورزی نسبت به این بخش تغییر کند، گفت: باید با اعمال سیاست‌هایی از قبیل شناسایی محیط‌های مناسب جمع‌آوری محصولات، آموزش کشاورزان درخصوص نحوه برداشت، بسته‌بندی، درجه‌بندی، ایجاد زیرساخت‌های مناسب جاده‌ای، تهیه مناسب خودروها و وسایل سردکننده برای انتقال محصولات به واحدهای فروش یا فرآوری باید مورد توجه قرار گیرد. این کارشناس کشاورزی شناسایی راه‌های مصرف ضایعات بخش کشاورزی را یکی از پیشنهادهای اساسی برای بهبود وضعیت درآمد در بخش کشاورزی و به طورعام وضعیت اقتصادی واحدهای خاص دانست. وی اظهار کرد: اختصاص برنامه‌های صدا و سیما برای آموزش همگانی کشاورزان، استفاده از کارشناسان بخش کشاورزی به‌ویژه کارشناسان ترویج در مناطق روستایی، تهیه بروشورهای مناسب در این بخش و توزیع میان کشاورزان، مطالعه روی تهیه بسته‌ها و جعبه‌های مناسب و ارسال آن به مناطق تولید به منظور بسته‌بندی مناسب به گونه‌ای که هم رضایت مصرف‌کننده را به دنبال داشته باشد وهم هزینه برداشت و بسته‌بندی محصول را افزایش ندهد باید مورد توجه قرارگیرد. قادرزاده با بیان این‌که باید حتی‌الامکان از بسته‌هایی استفاده شود که متناسب با شرایط محصول باشد، تاکید کرد: باید تا جایی که امکان دارد جعبه‌های تولیدی دوباره مورد استفاده قرار نگیرد چراکه این مساله موجب انتقال بیماری به محصولات کشاورزی و نهایتا اثر منفی بر سلامت و بهداشت مردم خواهد شد. انتهای پیام
کد خبرنگار:







این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 27]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


اقتصادی

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن