واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: عبدالرضا جمشيدي تعداد کل واحدهاي آزادپز در کشور را شش هزار و 200 واحد ذکر کرد و افزود: با توجه به نظارت دقيق بر عملکرد و رعايت نکات بهداشتي اين واحدها، نانهاي توليد شده در واحدهاي آزادپز از کيفيت مناسبي برخوردار بوده و نانهاي توليد شده در اين واحدها رضايت بسياري از مردم را نيز به همراه داشته است. وي با بيان اينکه هفت هزار و 361 واحد، متقاضي تاسيس واحدهاي آزادپز در کشور هستند، ادامه داد: برنامه دقيقي از اجراي قانون هدفمندسازي يارانهها در کشور ندارم ولي در صورتي که اين قانون اجرا نشود، در حالت خوش بينانه پيشبيني ميشود 10 هزار واحد آزادپز در سال جاري ايجاد شود و در صورت اجراي اين قانون همه واحدها به سمت آزادپزي حرکت خواهند کرد. اين مقام مسوول با اشاره به قاچاق آرد در کشور گفت: ارزان بودن آرد در کشور به دليل دريافت يارانه، سبب شده که مقدار بسياري از آن به کشورهاي همسايه قاچاق شود و در برخي موارد نيز حتي مورد استفاده دامها قرار ميگيرد. به گزارش روز چهارشنبه ايرنا به نقل از روابط عمومي وزارت بازرگاني، جمشيدي اظهار داشت: ولي پس از ايجاد واحدهاي آزادپزي، چنانچه مشکلي در آردهاي يارانهاي کشور وجود داشته باشد اين آرد توسط واحدهاي آزادپز خريداري ميشود و از هدر رفت و قاچاق آن به ديگر کشورها آن جلوگيري ميشود. وي در خصوص خريد آرد يارانهاي توسط واحدهاي آزادپز، گفت: درست است که اين کار خلاف قانون است ولي حداقل وضعيت نسبت به قبل بهتر شده و اميد ميرود که با اجراي قانون هدفمندسازي يارانهها، ضمن کاهش ضايعات و مصرف بهينه اين کالاي ارزشمند از قاچاق اين محصول استراتژيک به ديگر کشورها نيز جلوگيري شود. جمشيدي با بيان اينکه اگر نان با کيفيت ميخواهيم بايد هزينه بيشتري بپردازيم، افزود: واحدهاي توليدکننده نان همچون ديگر واحدهاي اقتصادي هر روز به اميد بهره و سود اقتصادي فعاليت خود را شروع ميکند و نبايد آنها را از حق مسلم خود منع کرد. وي افزود: نانوايي که بخواهد نان با اصول استاندارد به مردم بدهد بايد در ابتدا ماشينآلات خود را عوض کرده و بعد آموزش پخت صحيح نان را به کارگران خود بدهد که همه اين موارد نيازمند اعتبار است و نبايد فراموش کرد که دولت تنها در زمينه آرد به نانوا يارانه پرداخت مي کند و ديگر هزينه هاي توليد برعهده خود نانوا است. معاون بازرگاني داخلي شرکت مادرتخصصي بازرگاني دولتي ايران با تاکيد بر واقعي شدن قيمت نان، تصريح کرد: در صورت مراجعه به سوپرمارکتها هيچ کالايي را پيدا نميکنيم که با قيمت کمتر از صد تومان عرضه شود، ولي با وجود ارزش غذايي نان، نمي دانم چرا مردم بر ثابت ماندن قيمت نان تا اين حد تاکيد ميکنند. وزارت بازرگاني در راستاي اصلاح الگوي مصرف و از بين بردن ضايعات 30 درصدي نان تدابير ويژهاي اتخاذ کرده که يکي از اين برنامهها ايجاد واحدهاي آزادپز در کشور است. يکي از بخشهايي که کارشناسان تنها راه بهبود وضعيت موجود در اين بخش و کاهش ضايعات آن را اجرايي شدن قانون هدفمند کردن يارانهها ميدانند، بخش آرد و نان در کشور است. پيشبيني ميشود با اجراي قانون هدفمندسازي يارانهها و توزيع يارانهها بصورت عادلانه در کشور فرهنگ استفاده درست از اين کالا در کشور شکل بگيرد. هماکنون چشم اميد مسوولان به اجراي قانون هدفمند کردن يارانهها است تا شايد بتوان در کنار اقداماتي که براي اصلاح الگوي مصرف نان برنامهريزي و پيادهسازي شده است، يارانه اين بخش را آزاد و براي بهسازي نان و نانواييها هزينه کرد. براساس آمار يارانههايي که بابت آرد و نان پرداخت ميشود، حدود چهار هزار ميليارد تومان است که 30 درصد آن تبديل به ضايعات ميشود، ضمن اينکه سالانه بابت 8 ميليون تن آرد يارانه اي، 4 هزار ميليارد تومان يارانه از سوي دولت پرداخت ميشود. در اين ميان نامگذاري سال 89 به نام «همت مضاعف، کار مضاعف» اگرچه اندکي توجهها را به سمت تلاش براي بهبود وضعيت و صنعت آرد و نان در کشور سوق داده، اما همچنان براي فعاليت و همت بيشتر در اين صنعت، راه درازي در پيش است. ميزان اين يارانه آنقدر عظيم است که حتي اگر سالانه ضايعات نان را يک درصد کاهش دهيم 440 ميليارد ريال کاهش هزينه در کشور را شاهد خواهيم بود، اين در حالي است که در سال 88 برابر 440 ميليارد تومان يارانه بابت نان پرداخت شده که نسبت به سال 87، 13 درصد رشد داشته است. براين اساس سرانه يارانه نان هر نفر ايراني در سال 76، هفت هزار و 160 تومان بوده که امسال اين رقم به 42 هزار تومان رسيده است. يکي از موارد مرتبط با اصلاح الگوي مصرف آرد و نان در کشور طرح ايجاد و راهاندازي نانوايي هاي آزاد پز در کشور است که با توجه به بررسيهاي صورت گرفته از مشتريان و رضايتمندي آنها از نوع نان توليدي واحدهاي آزادپز، مشخص شده که طرح ايجاد و راهاندازي نانواييهاي آزادپز در کشور با موفقيتهاي بسياري همراه بوده است. اين طرح که در مرحله اول سبب ايجاد رقابت بين واحدهاي توليد نان سنتي و آزادپز ميشود در نهايت به توليد نان با کيفيت منجر خواهد شد. از آنجا که در اين طرح حق انتخاب با مشتري است، رضايت قطعي مصرفکنندگان از نوع نان توليدي که داراي کيفيت بالايي است، حاصل شده که توليدات اين واحدها ضايعات بسيار کمي دارد و سبب صرفهجويي وکاهش توليد ضايعات مي شود. اقتصام**1348** 1558
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 278]