يك ترفند ساده براي افزايش طول عمر

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق:

يك ترفند ساده براي افزايش طول عمر

پزشكان انستيتو ملي سرطان در آمريكا مي.گويند رژيم غذايي سرشار از فيبر خوراكي خطر ابتلا به بيماري.هاي قلبي تنفسي و ساير بيماري.ها را تا 22 درصد كاهش مي.دهد.

پزشكان در يك مطالعه جديد تاكيد كردند كه گنجاندن مقدار كافي فيبر خوراكي در رژيم غذايي روزانه مي.تواند طول عمر شما را افزايش دهد.

به گزارش ايسنا، پزشكان انستيتو ملي سرطان در آمريكا مي.گويند رژيم غذايي سرشار از فيبر خوراكي خطر ابتلا به بيماري.هاي قلبي تنفسي و ساير بيماري.ها را تا 22 درصد كاهش مي.دهد.

روزنامه بلومبرگ در اين باره منتشر كرد: مصرف فيبر خوراكي به مقدار كافي همچنين خطر ابتلا به چاقي، ديابت و برخي از انواع سرطان.ها را كاهش مي.دهد. اين تركيب مهم در مواد غذايي در عين حال به حركات بهتر روده و پايين آمدن ميزان كلسترول خون كمك مي.كند.

فيبر خوراكي به عنوان يك بخش مهم از يك رژيم غذايي سالم در بسياري از انواع مواد غذايي يافت مي.شود و در شكل مكمل.هاي غذايي نيز موجود است. براي دريافت مقدار كافي فيبر به طور روزانه متخصصان توصيه مي.كنند كه حداقل .4/5 فنجان ميوه و سبزيجات در روز مصرف كنيد. برخي از سبزي.ها و ميوه.هايي كه حاوي مقادير بيشتري فيبر خوراكي هستند شامل سيب، پرتقال، توت.ها و گلابي، كلم بروكلي، هويج، لوبيا و نخود سبز هستند.

هم چنين مي.توانيد از غلات سبوس دار مانند نان جو سبوس.دار و يا گندم سبوس.دار به جاي نوع تهيه شده از آرد سفيد و بدون سبوس و نيز از برنج قهوه.اي سبوس.دار به جاي برنج سفيد استفاده كنيد. گندم يا جو سبوس.دار منبع مناسبي از فيبر خوراكي هستند. علاوه بر اين لوبياي پخته نيز منبع مناسبي از فيبر خوراكي است

.

بر اساس اين گزارش، فيبر خوراکي اعم از محلول يا نامحلول، شامل پلي ساکاريدهاي غير نشاسته.اي و اجزاي گياهي ديگر نظير دکسترين، ليگنين، واکس، کيتين پکتين، بتاگلوکان و اليگوساکاريدها هستند.

فيبر محلول نيز قابل هضم نيست اما در حين عبور از سيستم هاضمه با تبديل يا تخمير به وسيله باکتري.ها دستخوش تغييرات مي.شود. همچنين با جذب آب تبديل به ماده ژلاتيني مي.شود که از مجاري گوارشي بدن عبور مي.کند. اما فيبر نامحلول طي عبور از سيستم گوارشي بدون تغيير باقي مي.ماند.

مهم ترين منابع فيبر محلول شامل باقلاها از جمله نخود فرنگي، لوبياي سويا و جوي دوسر هستند.

همچنين در ميوه.ها و سبزي.هايي نظير کلم بروکلي، کاهو و ريشه.ها و ساقه.هاي زيرزميني نظير سيب زميني و پياز فيبر به مقدار زياد موجود است. از منابع مهم فيبر نامحلول غلات سبوس دار، پوسته ذرت، پوست سيب زميني، لوبيا سبز، پوسته گوجه فرنگي و مغز دانه هاي گياهي هستند.

عملكرد مهم فيبر در هنگام عبور از روده، تکميل فرايند هضم يا خارج سازي آب اضافه از پسماندهاي غذايي است. اگر آب کافي از پسماندهاي غذا در روده جذب نشود، مشکل اسهال پيش مي.آيد و اگر آب بيش از حد جذب شود، منجر به يبوست و خشكي روده.ها خواهد شد. نقش فيبر به عنوان يک اسفنج اين است که ميزان جذب آب را در پسماند غذاي درون روده تعديل نموده و مانع يبوست مي.شود.

شرح اين بررسي در هفته نامه «بيزينس ويك» منتشر شده است

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 145]