واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها: وبسایت سوران: شاید کیکی که این روزها خیلی مد شده و جای آن کیک های حالت قدیمی و پر از خامه را دارد می گیرد، چیز کیک باشد. این روزها همه نوع چیز کیک را می توانید به راحتی درست کنید. امروز هم طرز تهیه چیز کیک لیمویی را برای شما آماده کرده ایم.
مواد اولیه:
خامه ترش 450 گرمآبلیمو 6 قاشق غذاخوریشکر 170 گرمزرده تخم مرغ 6 عددپوست لیمو ترش (رنده شده) 1 قاشق چای خوریبیسکوییت (بیسکویت شکلاتی کرم دار خرد شده) 1 و 3/4 فنجانکره (آب شده) 115 گرمنمک 1/2 قاشق چای خوریشکر 55 گرمتخم مرغ 2 عددپنیر خامه ای (در دمای اتاق متعادل شده) 450 گرمشکر 150 گرم + 3 قاشق غذاخوریلیمو ترش (ورقه شده) به مقدار لازمآبلیمو 3 قاشق غذاخوریپوست لیمو ترش (رنده شده) 1 قاشق غذاخوری
![طرز تهیه چیز کیک لیمویی طرز تهیه چیز کیک لیمویی](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1395/2/29/863327_621.jpg)
طرز تهیه کاستارد لیمویی:
زرده تخم مرغ، 170 گرم شکر، 6 قاشق غذاخوری آبلیمو و 1 قاشق چای خوری پوست لیمو ترش را داخل یک قابلمه کوچک مخلوط کنید و به مدت 8 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد و غلیط شود. بعد بگذارید به مدت 8 دقیقه در دمای معمولی اتاق خنک شود و آرام هم بزنید.
طرز تهیه نان کیک:
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قالب کیک به قطر 20 سانتیمتر را سه لایه فویل بپیچید و با کره چرب کنید. بیسکوییت خرد شده، 55 گرم شکر و نمک را با هم داخل یک کاسه مخلوط کنید و کره را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا مرطوب شوند مخلوط را داخل قالب بریزید و به ته قالب فشار دهید و روی آن را یکدست و صاف کنید و فقط به مدت پنج دقیقه داخل فر قرار دهید بعد بگذارید کاملا خنک شود و داخل فر نگهدارید.
طرز تهیه مواد داخل چیز کیک:
1-پنیر خامه ای، 150 گرم شکر، تخم مرغ ، 3 قاشق غذاخوری آبلیمو و 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو را داخل دستگاه بریزید و خوب آنها را مخلوط کنید.
2-با قاشق از کاستارد لیمویی روی کیک بمالید و روی آن را صاف و یکدست کنید.
3-چیز کیک را با قالبش داخل یک قالب بزرگتر قرار دهید و داخل قالب بزرگ به مقدار کافی آب بریزید و به مدت 45 دقیقه داخل فر قرار دهید.
4-در این حین خامه ترش و سه قاشق غذاخوری شکر باقیمانده را داخل یک کاسه متوسط مخلوط کنید.
5-با دقت به وسیله قاشق از مخلوط خامه ترش روی کیک داغ بمالید و روی کیک پخش کنید و روی آن را صاف کنید. بعد به مدت 10 دقیقه داخل فر قرار دهید تا فقط کمی روی آن با کیک ست شود و بعد بگذارید به مدت ده دقیقه خنک شود.
6-به وسیله یک چاقوی تیز چیز کیک را از قالب جدا کنید و تمام شب داخل یخچال نگهدارید تا خنک شود. بعد کیک را به یک بشقاب انتقال دهید و روی آن را با ورقه های نازک لیمو تزیین کرده و سرو کنید.
۲۷ تير ۱۳۹۵ - ۱۰:۰۴
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترین ها]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 40]