تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهم‌ترین آثار تاریخی ایران شناخته می‌شود؟
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
تعمیرگاه امداد خودرو کرمان موتور
تعمیرگاه امداد خودرو کرمان موتور
تعمیرگاه امداد خودرو کرمان موتور
تعمیرگاه امداد خودرو کرمان موتور
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1817953075
فوت و فن های یک مربای خوش طعم و خوش رنگ - پایگاه علمی خبری ایران ویج
واضح آرشیو وب فارسی:ایران ویج: مربا به ۲ شکل مارمالاد و مرباهایی که تکه های میوه در آن ها دیده می شود، وجود دارد. البته مارمالادها نیز ۲ نوع شفاف و کدر (در واقع پوره هر آنچه مربای آن به دست می آید، در مرباست) دارند. «مارمالاد» یک واژه انگلیسی است که مردم این کشور نیز مرباخورهای قهاری هستند. البته بهترین مرباهای دنیا…مربا به ۲ شکل مارمالاد و مرباهایی که تکه های میوه در آن ها دیده می شود، وجود دارد. البته مارمالادها نیز ۲ نوع شفاف و کدر (در واقع پوره هر آنچه مربای آن به دست می آید، در مرباست) دارند. «مارمالاد» یک واژه انگلیسی است که مردم این کشور نیز مرباخورهای قهاری هستند. البته بهترین مرباهای دنیا در کشورهای سوییس، آلمان و انگلستان تولید می شود و مردم این کشورها در کنار برخی از غذاهای خاصشان، مربا میل می کنند. برای طبخ مربا، ۷ نکته کلیدی وجود دارد : ۱ – از هر قابلمه ای می توانید برای پخت مربا استفاده کنید فقط قبل از شروع، لازم است مقداری آب در آن بجوشانید و خالی کنید. سپس قابلمه را خالی روی اجاق بگذارید تا آبش کاملاً تبخیر شود سپس آن را از روی حرارت بردارید تا سرد شود و سپس مراحل پخت مربا را آغاز کنید. به این ترتیب قابلمه شما از هر آلودگی عاری بوده و امکان فساد مربایتان به حداقل ممکن می رسد. یادتان باشد که درب قابلمه حتماً فلزی باشد و از قابلمه هایی که درب آن ها شیشه ای است، استفاده نکنید. این کار در بهبود کیفیت مربای پخته شده موثر است. ۲ – برای هم زدن و ریختن مربا در ظروف دیگر، بهتر است از قاشق چوبی یا استیل استفاده کنید. این قاشق هم حتماً باید تمیز و خشک باشد زیرا در غیر این صورت مربا کپک خواهد زد. ۳ – مربا را در ظروف شیشه ای که از قبل مدتی در آب جوش قرار داده شده اند، بریزید. البته بعد از مرحله جوشاندن ظروف، بهتر است آن ها را در سینی فر به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا عاری از هر میکروبی شوند و امکان کپک زدن مربا به حداقل برسد. ۴ – برای شیرین کردن مربا می توانید به جای شکر سفید، از شکر قهوه ای استفاده کنید. شیره خرما، توت و ریختن میوه های شیرینی مانند انواع توت در مربای توت فرنگی یا انبه در مربایی مانند مربای پرتقال، طعم شیرینی به آن خواهد داد. یادتان باشد ریختن شکر زیادی در مربا، باعث شکرک زدن آن می شود، بنابراین به مقدار شکری که در مربا می ریزید، دقت کنید. ۵ – وقتی مربا پخته شد، آن را در ظروفی که می خواهید مربا را در آن نگهداری کنید، بریزید و توجه داشته باشید که ظرف کاملاً پر شود. سپس در ظروف را بگذارید و آن ها را برعکس کنید تا هوا خارج و در آن محکم بسته شود. بعد از خنک شدن، ظرف مربا را در یخچال بگذارید. ۶ – برای آنکه مربا کیفیت بهتری پیدا کند، بهتر است شکر را چند ساعت ( تقریباً ۱۰ ساعت ) با تکه های میوه مخلوط کنید. به این مرحله «شکرپاش کردن» گفته می شود که برای بسیاری از مرباها می توان آن را انجام داد. ۷ – هرگز برای ترد شدن تکه های میوه، از آب آهک استفاده نکنید زیرا مصرف چنین مرباهایی برای افراد، به خصوص کودکان و زنان باردار خطرناک است. اگر اضافه وزن دارید بهتر است این مربا را کمتر بخورید زیرا مملو از قند است و باعث دریافت کالری می شود. در صورت تمایل، می توانید ۲ تا ۳ قاشق چای خوری از این مربا را روی ۲ تا ۳ برش نان برشته سبوس دار بریزید تا مقدار کالری دریافتیتان محدودتر شود. اگر دیابت دارید بهتر است مقدار مربایی که میل می کنید، بسیار محدود باشد و با توصیه متخصص، مقداری از آن را میل کنید. البته نانی که همراه مربا میل می کنید، بهتر است که نان جو باشد و برای تهیه مربا نیز از شکر قهوه ای استفاده کنید. اگر لاغر هستید مربا را با ۲ تا ۳ قاشق مرباخوری خامه یا کره میل کنید و برش های نانتان از آرد گندم کامل و تهیه شده از چند غله باشد. در ضمن، بهتر است آن را با یک لیوان شیر کاکائو میل کنید تا صبحانه تان کالری بیشتری داشته باشد و به افزایش وزن شما کمک کند.
جمعه ، ۲۵تیر۱۳۹۵
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایران ویج]
[مشاهده در: www.tnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 25]
-
گوناگون
پربازدیدترینها