نام : پنجاه نوع ترشی و شور نویسنده: پریا گوهریان حجم: ۱٫۴ مگابایت صفحات:۷۶ فرمت:pdf زبان: فارسی توضیحات:تُرشی یکی از چاشنیها به ویژه در آشپزی خاورمیانه و بالکان است. ترشی گذاشتن یکی از فرایندهای نگهداری طولانی مدت ترهبار است که خوراکی مورد نظر را درون محلول آب نمک و یا سرکه با پ هاش پایین و دارای حالت اسیدی قرار می دهند. با استفاده از این فرایند، می توان مواد خوردنی فاسد شدنی را تا چند ماه سالم نگه داشت. اگر ماده خوراکی خود دارای آب کافی باشد، تنها افزودن نمک برای ساختن ترشی بس است. در برخی کشورها مانند کره، به انواع سبزیجات نمک می افزایند و این نمک، آب اضافی موجود در سبزیجات را خارج می کند. سپس سبزیجاتی که آب اضافی شان گرفته شده را می گذارند تا به شیوه ی طبیعی ورآورده شود و محلول سرکه مانندی حاصل شود. بر خلاف فرایند کنسرو کردن، در ترشی گذاشتن نیازی به استریل نمودن کامل ماده خوراکی نمیباشد. در نمکسودکردن نمک یا محلول نمکی با فشار اسمزی باعث خارج شدن آب موجود در میکروبها شده و میکروبها را میکُشد و یا در ترشیها پ هاش ترشی که اسیدی است سبب میشود که هیچ باکتری یا قارچی نتواند در چنین محیطی نمو کند.فرایند ترشی گذاشتن برای نگهداری از مواد خوراکی و استفاده آنها در بیرون از فصل برداشتشان بوجود آمد. از مواد خوراکی ترشی شده در مسافرتهای طولانی، به ویژه مسافرتهای دریایی استفاده می شد. پیش از اختراع موتور بخار، گوشت گاو و خوک نمک سود شده، غذای ملوانان محسوب می شد. البته امروزه افراد، نه تنها به دلیل نگهداری از مواد خوراکی، بلکه به دلیل لذت بردن از مزه انواع ترشی، اقدام به ترشی گذاشتن می کنند.اگر چه امروزه واژه ترشی تنها به انواع سبزیجات و صیفی جات ترشی شده گفته می شود، در گذشته از انواع خوراک ها ترشی تهیه می کردند (مخصوصاً مردم آسیایی).برای حفاظت دراز مدت از انواع میوه، میوه را درون محلول غلیظ آب و شکر قرار می دهند و انواع ادویه جات از جمله دارچین هم به آن اضافه می کنند. لینک دانلود:
دانلود با لینک مستقیم اطلاعات فایل: حجم فایل: 1.4 تاریخ انتشار: 2016 منبع: قیمت: رایگان رمز فایل: پسورد:
راهنمای دانلود: برای دانلود، به روی عبارت “دانلود” کلیک کنید و منتظر بمانید تا پنجره مربوطه ظاهر شود سپس محل ذخیره شدن فایل را انتخاب کنید و منتظر بمانید تا دانلود تمام شود. اگر نرم افزار مدیریت دانلود ندارید، پیشنهاد می شود برای دانلود فایل ها حتماً از یک نرم افزار مدیریت دانلود و مخصوصاًinternet download managerاستفاده کنید. در صورت بروز مشکل در دانلود فایل ها تنها کافی است در آخر لینک دانلود فایل یک علامت سوال ? قرار دهید تا فایل به راحتی دانلود شود. فایل های قرار داده شده برای دانلود به منظور کاهش حجم و دریافت سریعتر فشرده شده اند، برای خارج سازی فایل ها از حالت فشرده از نرم افزارWinrarو یا مشابه آن استفاده کنید. کلمه رمز جهت بازگشایی فایل فشرده عبارتwww.mihandownload.comمی باشد. تمامی حروف را میبایستی به صورت کوچک تایپ کنید و در هنگام تایپ به وضعیت EN/FA کیبورد خود توجه داشته باشید همچنین بهتر است کلمه رمز را تایپ کنید و از Copy-Paste آن بپرهیزید. چنانچه در هنگام خارج سازی فایل از حالت فشرده با پیغام CRC مواجه شدید، در صورتی که کلمه رمز را درست وارد کرده باشید. فایل به صورت خراب دانلود شده است و می بایستی مجدداً آن را دانلود کنید. فایل های کرک به دلیل ماهیت عملکرد در هنگام استفاده ممکن است توسط آنتی ویروس ها به عنوان فایل خطرناک شناسایی شوند در این گونه مواقع به صورت موقت آنتی ویروس خود را غیر فعال کنید.
نام زندگی و هنر پیکاسو نویسنده لوتار بوخ هایم حجم ۴٫۷ مگابایت صفحات ۳۲۳ فرمت pdf زبان فارسی توضیحات پابلو روئیز وای پیکاسو نقاش شاعر طراح صحنه پیکرتراش گراورساز و سرامیک کار اسپانیایی و یکی از برترین و تاثیرگذارترین هنرمندان سده ۲۰ میلادی بود او به همراه ژرژ براک نقا
نام فرار نویسنده محمدرضا نظری دارکولی حجم ۰٫۷ مگابایت صفحات ۱۴۷ فرمت pdf زبان فارسی توضیحات رمان فرار نوشته ی محمد رضا نظری دارکولی این کتاب درست مانند داستان مسخ فرانتس کافکا روایت گر تنهایی بشر است در داستان مسخ وقتی گره گوار سامسا به حشرهای تبدیل میشود با وجود این که
نام راهنمای سفر به تایلند به زبان فارسی نویسنده سفری دیگر حجم ۸٫۹ مگابایت صفحات ۲۷ فرمت pdf زبان فارسی توضیحات تایلند با نام رسمی پادشاهی تایلند و نام سابق سیام کشوری در شبهجزیره هندوچین واقع در جنوب شرقی آسیاست این کشور از شمال با برمه و لائوس از شرق با لائوس و کامبوج
در این مجموعه شاهد 10 نمونه ی متنوع اکشن فتوشاپ با عناوین متنوع چون افکت قطرات پاشیده شده آبرنگی افکت طوفان ذرات ریز افکت مه و بخار افکت دود افکت نقاشی اشکال متنوع افکت روح شیطانی افکت هنری چندضلعی افکت تایپوگرافی عربی افکت کد گذاری و نقاشی مداد شمعی برای تصاویر از سایت گ
معلمی گفت جدایی انگلیس از اتحادیه اروپا آغازفروپاشی سیستم جهانی سازی مصنوعی امریکایی غربی است ولی از طرف دیگر این اتفاق برای کشورهای عضو بریکس و ایران نقطه قوتی می تواند باشد ولی نگاه ها در رابطه با تبعات دقیق سیاسی و اقتصادی متفاوت است به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به ن
آغاز جمع آوری جهیزیه برای ۷۵هزار نوعروس در سراسر کشور مدیرطرح آینه شمعدون گفت معرفی طرح چهره به چهره آینه شمعدون از امشب در سراسر کشور و در مساجد و هیئتهای مذهبی آغاز میشود حجت الاسلام رضا رویت با بیان این مطلب افزود این طرح با هدف جمع آوری جهیزیه برای ۷۵هزار نوعروس از طریق
نام اینجه ممد نویسنده یاشار کمال حجم ۵٫۱ مگابایت صفحات ۵۲۱ فرمت pdf زبان فارسی توضیحات اینجه ممد نام مجموعه چهار رمان است که توسط یاشار کمال نویسندهٔ اهل ترکیه نوشته شدهاست این کتاب یکی از آثار مشهور ادبی جهان است نویسنده کتاب کمال صادق گوکچَلی با نام ادبی یاشار کمال از
رئیس کمیته فرهنگی شورای شهر خرم آباد خبر داد ارجاع طرح بوستان کتاب به کمیسیون فرهنگی شورای شهر خرمآباد شناسهٔ خبر 3709863 - یکشنبه ۲۰ تیر ۱۳۹۵ - ۲۰ ۵۲ استانها > لرستان jwplayer display inline-block; خرم آباد - رئیس کمیته فرهنگی شورای اسلامی شهر خرم آباد از ارجاع طرح
امروز صورت گرفتبازدید رئیس جمعیت هلال احمر کشور از کتابخانه آیتالله مرعشی نجفی رئیس جمعیت هلال احمر کشور از گنجینه خطی کتابخانه آیتالله نجفی بازدید و از نزدیک با مراحل نگهداری این کتب ارزشمند آشنا شد به گزارش خبرگزاری فارس از قم سید امیرمحسن ضیایی امروز در سفر یک روزه خود به
وزارت کشور قزاقستان برپایی تظاهرات اعتراضی ممنوع است با متخلفین برخورد میشود وزارت کشور قزاقستان در مورد برگزاری هرگونه تظاهرات اعتراضی و غیرقانونی در این کشور هشدار داد به گزارش خبرنگار خبرگزاری فارس در دوشنبه امروز «کلمخنبیت قاسم اف» وزیر کشور قزاقستان در جمع رس