تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکتهای مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه میتوانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدلهای [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1805451049
غذای ۱۵ میلیون گرسنه را دور میریزیم
واضح آرشیو وب فارسی:تابناک: غذای ۱۵ میلیون گرسنه را دور میریزیم
طبق آمارها 10 درصد ضایعات مواد غذایی مربوط به برنج است. همان برنجی که برای هر کیلو از آن تا زمان برداشت، حدود هزار و 700 لیتر آب مصرف میشود. با این همه دیسهای نیمه برنج گاهی به راحتی در سطلهای زباله خالی میشوند
کد خبر: ۵۹۶۸۸۸
تاریخ انتشار: ۲۳ خرداد ۱۳۹۵ - ۰۷:۰۷ - 12 June 2016
سالی 35 میلیون تن دور ریز غذا در ایران. این عدد را چند بار در ذهنتان تکرار کنید. حتی بدون تکرار کردن هم، دود از سر آدم بلند میکند. این رقم معادل غذای 15 میلیون نفر است. سهم شما از این رقم چقدر است؟ بله، شما! لطفاً با خودتان روراست باشید. هدر رفت مواد غذایی طیف وسیعی دارد. از ضایع شدن محصولات کشاورزی گرفته تا دور ریز غذا و محصولات غذایی در منازل، رستورانها و سایر اماکن. بر اساس آمارها 30 درصد ضایعات مربوط به نان، 30 تا 50 درصد مربوط به میوهها و سبزیجات و 10 درصد مربوط به برنج است. 25 درصد هم به خرما اختصاص دارد.
به گزارش ایران، انتشار این آمار از سوی فائو در حالی صورت میگیرد که طبق بررسیهای انجام شده از سوی بانک مرکزی ایران، کاهش قدرت خرید خانوارهای ایرانی در ١٠سال گذشته، سبد غذایی مردم را دستخوش تغییرات ناخوشایندی کرده است. براین اساس هزینه مواد غذایی در سبد خانوار ایرانی به حدود یکچهارم رسیده و علاوه براین میزان مصرف تمامی کالاهای اساسی به جز مرغ و تخممرغ با کاهش چشمگیری روبهرو بوده است.
بانک مرکزی همچنین گزارش میدهد که میزان افزایش قیمت سالانه مواد غذایی در ایران بالاتر از متوسط نرخ تورم کالاها بوده، بهگونهای که با قیاس دستمزدها نسبت به هزینهها، خانوادههای فقیر با اختلاف چشمگیری نسبت به قشر مرفه، ناچارند بخش اعظمی از درآمد خود را صرف خرید مواد غذایی کنند. با این احوال و در شرایطی که بسیاری از خانوارها حتی کمتر از میزان مورد نیاز، مواد غذایی مصرف میکنند، هدر رفت سالی 35 میلیون تن مواد غذایی را دیگر نمیتوان به راحتی نادیده گرفت و از کنار آن گذشت. شاید شما هم از آن دسته افرادی باشید که خیلی به آمار و ارقام توجه ندارند و معمولاً نگاهتان به آمارهای ارائه شده، بدبینانه است.
قدیر رجبزاده، رئیس پژوهشکده صنایع غذایی ایران در این باره حرفهایی دارد که خواندنشان را به شما توصیه میکنیم؛ چه نسبت به آمارها بدبین باشید و چه نباشید. او در گفت و گو با «ایران» میگوید: «آمار و ارقامی که از سوی نهادها و مراجع مختلف در رابطه با هدر رفت مواد غذایی ارائه میشود، متفاوت است. البته با توجه به اینکه فائو یک سازمان معتبر بینالمللی است، نمیتوان آمارهای ارائه شده از سوی آن را دور از واقعیت دانست. حتی با فرض اینکه آمارها کاملاً مطابق با واقعیت نباشد و مثلاً به جای 35 میلیون تن، 25 میلیون تن هدر رفت مواد غذایی در سال داشته باشیم، باز هم نگران کننده است. البته ما در کنار آمار فائو، آمارهای رسمی خودمان را هم داریم؛ از جمله آمارهای مربوط به مرکز پژوهشهای مجلس که دو سال پیش ارائه شد و بر اساس آن، میزان واردات محصولات غذایی در کشور با میزان ضایعات این محصولات برابری میکند. بر همین اساس تنها ضایعات نان، نزدیک به 3 میلیارد دلار هزینه به دولت تحمیل میکند.»
بر اساس اعلام فائو، در خاورمیانه هر سال 210 کیلوگرم ماده غذایی به ازای هر نفر به هدر میرود و این نشان میدهد که مردم خاورمیانه به لحاظ فرهنگی، پرمصرف و البته اسرافکار هستند. با یک ضرب و تقسیم ساده، میفهمیم که این آمار در ایران حتی بالاتر است. در ایران به ازای هر نفر، 375 کیلوگرم مواد غذایی در سال هدر میرود. حالا دیگر خودتان محاسبه کنید با این میزان چند گرسنه را میتوان سیر کرد. دقیقاً به همین دلیل هم هست که باید نسبت به آمارها حساسیت نشان داد تا در این باره کارهای اساسی صورت گیرد.
رجبزاده، دلیل میزان هدررفت بالای مواد غذایی را در ایران در دو بخش تشریح میکند: «هدر رفت مواد غذایی در ایران یا ریشه فرهنگی دارد یا تکنولوژیک است. با وجود اینکه در تمام تعالیم دینی و فرهنگی ما، اسراف عملی نکوهیده عنوان شده اما متأسفانه شاهد هدر رفت بالای مواد غذایی هستیم. به عنوان مثال خیلی از مردم فکر میکنند وقتی میهمان دارند باید به اندازهای غذا درست کنند که مقدار زیادی از آن در سفره اضافه بیاید وگرنه جلوی میهمان بد است. متأسفانه این فرهنگ غلطی است که میان بسیاری از خانوادهها رواج دارد. خیلی از مردم هم اصولاً نسبت به نحوه مصرف، آگاهی لازم را ندارند و به منابع و سرمایههای ملی بیتوجه هستند و نمیدانند چه میزان آب برای کشاورزی مصرف میشود.»
بخشی از هدر رفت مواد غذایی هم دلیل تکنولوژیک دارد. چنانچه رئیس پژوهشکده صنایع غذایی ایران در این باره میگوید: «یک اصل اساسی وجود دارد و آن این است که محصول خوب با ماندگاری بالا، دورریز کمتری دارد. ما در بحث نان، ضایعات زیادی داریم که بخش عمدهای از آن به دلیل کیفیت پایین است. البته ارزان بودن محصولی مثل نان هم تأثیر زیادی در هدر رفت آن دارد. در مورد سایر مواد غذایی هم همینطور است و محصولاتی که قیمت پایینتری دارند، بیشتر هدر میروند. ماندگاری بالا و حفظ کیفیت مواد غذایی عاملی است که مانع هدر رفت آن میشود. در این رابطه دولت باید در بحث صنایع غذایی سرمایهگذاری کند. چرا که فرآوری و استفاده از تکنولوژی جدید، نیازمند تغییر زیرساختهای کارخانههای صنایع غذایی است. در اینجا بستهبندی هم اهمیت زیادی دارد. بستهبندی خوب، کیفیت و ماندگاری محصول غذایی را بالاتر میبرد. هماکنون از روشهای بستهبندی همچون اتمسفر اصلاح شده، کامپوزیت جدید، اسپتیک و بستهبندی در خلأ در کل دنیا استفاده میشود. در ایران هم از برخی از این روشها استفاده میشود. به عنوان مثال بستهبندی اسپتیک برای لبنیات و آجیل کاربرد دارد اما تمام زیرساختهای لازم برای بستهبندی اصولی وجود ندارد. البته باید توجه داشت که بستهبندی، تنها بخشی از فرآیند فرآوری مواد غذایی است. محصول باکیفیت، ارزش صادرات پیدا میکند و به جای اینکه مدتها در انبار بماند و کیفیتاش پایین بیاید و ضایعاتش زیاد شود، در سریعترین زمان ممکن صادر میشود. »
بگذارید. برگردیم به اوایل گزارش؛ طبق آمارها 10 درصد ضایعات مواد غذایی مربوط به برنج است. همان برنجی که برای هر کیلو از آن تا زمان برداشت، حدود هزار و 700 لیتر آب مصرف میشود. با این همه دیسهای نیمه برنج گاهی به راحتی در سطلهای زباله خالی میشوند. کافی است این بار که به رستوران میروید به ته مانده بشقابها نگاهی بیندازید. حتی بشقاب خودتان! بله، خود شما. تا به حال چند بار این کار را کردهاید؟ اسمش اسراف است. فرقی هم نمیکند با چه دلیلی باشد. آنطور که رجبزاده میگوید، اسراف و هدر دادن برنج و سایر محصولات غذایی در میان خانوادههای مرفه رایجتر است و گاه امری عادی تلقی میشود. اینجاست که باید با فرهنگسازی، مدیریت مصرف را به خانوادهها آموزش داد. چرا که هم پرخوری و هم اسراف مقولههایی هستند که بشدت در دین نسبت به آنها تذکر داده شده و مسلمانان را از این اعمال نهی کرده است.
با توجه به فرا رسیدن ماه رمضان و برگزاری مراسم افطاری، توجه به استفاده صحیح و جلوگیری از اسراف باید بیشتر از هر زمان دیگر مورد توجه قرار گیرد. تجسم کنید سفرههای پر و پیمان افطاری را که هیچ کم و کسری ندارند و زیادتر از حد مصرف میهمانان هم تدارک دیده شدهاند. در مقابل به یاد آورید که تعداد زیادی از مردم در سراسر دنیا و کشور خودمان دچار سوء تغذیه هستند. چند سال پیش مجموعه عکس هایی موسوم به «سیاره گرسنگی» توجه مردم سراسر دنیا را به میزان مصرف مواد غذایی از سوی خانوادههای 30 کشور دنیا جلب کرد. در این تصاویر خانوادهها در کنار مواد غذایی خریداری شده از سوی آنها در طول یک هفته به چشم میخورند. نتایج تحقیقات در این زمینه در کتابی با عنوان «سیاره گرسنگی» به چاپ رسیده است. عکسها اما خود به تنهایی گویا هستند. پیشنهاد میکنم عکسها را حتماً ببینید.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تابناک]
[مشاهده در: www.tabnak.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 41]
صفحات پیشنهادی
غذای ۱۵ میلیون نفر دورریز میشود
غذای ۱۵ میلیون نفر دورریز میشود برآوردهای فائو نشان می دهد هر سال ۱ ۳ میلیارد تن غذا در جهان هدر می رود که ۳۵ میلیون تن از این رقم معادل ۲ ۷ درصد در ایران دور ریخته می شود به گزارش فرهنگ نیوز آمارهای منتشر شده از سوی سازمان جهانی خواروبار و کشاوزی فائو نشان می دهد در حاسالانه غذاي ۱۵ميليون نفر در ایران دورريز ميشود
سالانه غذاي ۱۵ميليون نفر در ایران دورريز ميشود برآوردهاي فائو نشان ميدهد هر سال 3 1 ميليارد تن غذا در جهان هدر ميرود كه ۳۵ميليون تن از اين رقم معادل 7 2 درصد در ايران دور ريخته ميشود به طوري كه در سطح ملي بيشترين ضايعات متوجه ميوهها و محصولات باغي و كمترين ضايعات متوجه شيلصدور ۱۳ میلیون سند مالکیت جدید
صدور ۱۳ میلیون سند مالکیت جدید رئیس سازمان ثبت اسناد و املاک کشور با اشاره به صدور ۱۳ میلیون سند مالکیت جدید گفت امروز ۸۶ درصد خدمات ثبت الکترونیکی است و حتی یک سند معارض صادر نمی شود مهر احمد تویسرکانی در حاشیه بازدید رئیس قوه قضاییه از اداره ثبت شرق استان تهران با اشاره به بفرانسوی ها سالانه غذای 10 میلیون نفر را دور می ریزند
فرانسوی ها سالانه غذای 10 میلیون نفر را دور می ریزند روز نو روزنامه توریسم به نقل از تارنمای خبری کونکسیون فرانسه نوشت مردم فرانسه سالانه 10 میلیون تن مواد غذایی به ارزش 16 میلیارد یورو بیش از 62 تریلیون تومان را دور می ریزند بر اساس آمار آژانس محیط زیست فرانسه هر مصدور گواهی بهداشت گیاهی 3.5 میلیون تن محصول صادراتی/ امحای محصولات وارداتی
صدور گواهی بهداشت گیاهی 3 5 میلیون تن محصول صادراتی امحای محصولات وارداتی 3 5 میلیون تن محصول کشاورزی در سال 94 با اعمال ضوابط قرنطینه ای و اخذ گواهی بهداشت گیاهی از سوی سازمان حفظ نباتات کشور صادر شد به گزارش ایلنا مدیر کل دفتر قرنطینه گیاهی سازمان حفظ نباتات کشور ضمن اعلامصدور روزانه نیم میلیون بشکه نفت از کردستان عراق - پایگاه خبری تحلیلی نما
عضو کمیسیون نفت و انرژی پارلمان عراق فاش کرد که منطقۀ کردستان عراق روزانه نیم میلیون بشکه نفت را به صورت مستقل صادر می کند و واردات این منطقه نیز از شفافیت برخوردار نیست به گزارش نما به نقل از العالم کاوه محمد نمایندۀ پارلمان عراق در گفت وگو با شبکۀ عراقی سومریه نیوز گفت "هدف گذاری یک میلیون و 300 هزارنفر دوره آموزشی مهارت در کشور
رئیس سازمان آموزش فنی و حرفه ای از هدف گذاری آموزش مهارت با برگزاری حدود یک میلیون و 300 هزار نفر دوره آموزشی در کشور خبر داد محسن سازگار نژاد در مصاحبه اختصاصی با خبرنگار خبرگزاری صدا و سیما گفت حدود 60 درصد این دوره های آموزشی در بخش غیر دولتی و 40 درصد در بخش دولتی خواهد بودکاریکاتور/ دورریز ۳۵ میلیون تن غذا در ایران
تراز ایران نیز از جمله کشورهایی است که هر ساله درصد بالایی از مواد غذایی تولیدی را به هدر می دهد به گزارش تراز برآوردهای فائو نشان می دهد هر روز به ازای هر نفر 134 کیلوکالری غذا در ایران به هدر می رود یعنی سرانه هدر رفت روزانه غذا در ایران 134 کیلوکالری است همچنین گزارش هایسازمان ملل:20 میلیون نفر در شرق آفریقا به کمکهای غذایی فوری نیاز دارند
به گزارش سرویس بین المللخبرگزاری صدا و سیما به نقل از خبرگزاری شین هوا سازمان ملل متحد روز جمعه از ناامنی غذایی حدود بیست میلیون نفر از ساکنان شرق آفریقا ابراز نگرانی کرد نهادهای امدادرسان سازمان ملل متحد اعلام کردند حدود بیست میلیون نفر از ساکنان کشورهای شرق آفریقا به کمکهایصدور 1میلیون و 580 هزار گواهینامه جدید رانندگی
صدور 1میلیون و 580 هزار گواهینامه جدید رانندگی ایلنا رئیس مرکز صدور گواهینامه پلیس راهور ناجا از صدور یک میلیون و 580 هزار جلد گواهینامه جدید در کشور طی سال گذشته خبر داد به گزارش ایلنا از پایگاه خبری پلیس راهور ناجا سرهنگ هویدا تزار افزود همچنین سه میلیون جلد گواهینامه نیز-
اقتصادی
پربازدیدترینها