تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایقسواری تالاب انزلی؛ تجربهای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1814709916
غذاهای دشمن مغز را بشناسید
واضح آرشیو وب فارسی:بیتوته:
مصرف چربیهای ترانس نقش مهمی در ابتلا به آلزایمر ایفا میکنند مغز پیچیدهترین بخش بدن انسان است که از نرونهای کنترل کننده حرکات بدن، احساس و تفکر تشکیل شده و از این رو، حفظ سلامت مغز از اهمیت بالایی برخوردار است و باید در نوع تغذیه دقت لازم را داشت.
سالها مطالعه حکایت از آن دارد که به عنوان مثال با مصرف برخی مواد غذایی میتوان بر پیر شدن سلولهای مغزی و در نتیجه بروز آلزایمر غلبه کرد، اما از سوی دیگر، استفاده از بعضی مواد غذایی ممکن است سلامت مغز را به خطر بیندازد. غذاهای فرآوری شده
غذاهای فرآوری شده و غذاهای حاوی مواد حساسیتزا خطری برای مغز بهشمار میرود. بسیاری از موادغذایی در دنیای امروز به شکل فرآوری شده تهیه میشود و مصرف زیاد از این گونه مواد میتواند مشکلات و بیماریهای خطرناکی را ایجاد و صدماتی به مغز وارد کند. مواد شیمیایی استفاده شده در مواد غذایی فرآوری شده، مملو از مواد قند و شربت ذرت با فروکتوز بالاست و همچنین سدیم زیاد و چربیهای ترانس نیز دارد که همگی جزو مواد مضر برای سلامت به شمار میروند.
چربیهای ترانس
این نوع چربیها، چربیهای هیدروژنهای هستند که به ترانس معروفاند و آسیبهای جدی به مغز وارد میکنند. رژیمهای غذایی سرشار از چربیهای ترانس، باعث افزایش آمیلوئیدهای بتا میشوند. این مواد، رسوبات پلاکهای پپتیدی در مغز هستند که نقش مهمی در ابتلا به آلزایمر ایفا میکنند. در تحقیقاتی که سال 2012 انجام شد، محققان دریافتند مصرف چربیهای ترانس میتواند کوچک شدن مغز را نیز به دنبال داشته باشد که از جمله عوامل بروز آلزایمر محسوب میشود. اسیدهای چرب ترانس در مارگارین، چیپس، بیسکویت، انواع کیک و غذاهای فرآوری شده یافت میشود.
مونو سدیم گلوتامات
در رژیم غذایی آسیایی، ماده «مونو سدیم گلوتامات» یا MSG بوفور یافت میشود. این ماده تقریبا 78 درصد اسید گلوتامیک، 21 درصد سدیم و بیش از یک درصد مواد دیگر دارد. MSG نوعی ماده افزودنی است که مستقیم روی مغز اثر میگذارد و سلولهای مغزی را تحت تأثیر قرار میدهد.
این ماده به صورت پنهان در بسیاری از مواد مانند طعمدهندههای طبیعی، ادویهها، سوپهای آماده و پروتئین سویا وجود دارد.
مطالعات نشان میدهد بدن از اسیدآمینه گلوتامات به عنوان یک انتقالدهنده تکانههای عصبی در مغز استفاده میکند و بافتهای واکنشدهنده نسبت به این ماده نیز در قسمتهای دیگر بدن یافت میشود. عملکرد غیرطبیعی گیرندههای گلوتامات با بروز بیماریهای عصبی چون آلزایمر و بیماری هانتینگتون مرتبط است. تزریق این ماده به موشهای آزمایشگاهی آسیب وارده به سلولهای عصبی را به دنبال داشته است. علاوه بر این مصرف MSG باعث چاقی، آسیب چشمی، سردرد، خستگی، سردرگمی و افسردگی میشود.
مواد قندی اضافی
نوشیدنیهای شیرین شده با مواد قندی مصنوعی مانند نوشیدنیهای انرژیزا و ورزشی و نوشابهها بیشترین منابع مواد قندی هستند ولی در کلوچه، کیک و این قبیل خوراکیها و تنقلات، آبمیوههای صنعتی، بستنی، آبنبات و غلات آماده نیز یافت میشود.
مواد قندی اضافی که در مواد غذایی یافت میشود، بدون داشتن ویتامین، مواد معدنی، فیبر و مواد مغذی مفید، تنها کالری بالایی را جذب بدن میکند و اضافه وزن را به دنبال دارد. طبق مطالعات، افرادی که 17 تا 21 درصد کالری روزانه خود را از منابع قندی اضافه شده به مواد غذایی دریافت میکنند، 38 درصد بیشتر در معرض ابتلا به بیماریهای قلبی ـ عروقی قرار دارند. این در حالی است که این خطر در افراد دیگر فقط 8 درصد است.
چربیهای اشباع
همیشه از ارتباط مصرف مواد غذایی و چاقی و لاغری بحث میشود ولی کمتر پیش میآید درباره تأثیر مواد مختلف روی سلامت مغز موضوعی مطرح شود و این مقوله کمی نادیده گرفته میشود.
چربیهای اشباع از جمله موادی هستند که علاوه بر اثرات منفی که روی سلامت بدن دارد و چاقی و افزایش اندازه دور کمر را موجب میشود، با عملکرد مغز نیز مرتبط است به طوری که محققان توانستهاند ارتباطی میان رژیمهای چرب غربیها و بیماریهای مغزی بیابند.
به عبارتی، مصرف رژیم غذایی سرشار از چربیهای اشباع میتواند توانایی مغز را در کاهش تشکیل پلاکهای مغزی که با بیماری آلزایمر در ارتباط است، پایین بیاورد. این نوع چربیها به توانایی یادگیری مغز آسیب وارد میکند.
کافئین
دانههای قهوه حاوی کافئین هستند که باعث هوشیاری مغز میشود و شما را پرانرژی میکند و مغز را فعال نگه میدارد. کافئین همچنین منبع تولید آدرنالین است که ضربان قلب را بالا میبرد، پمپاژ قلب را انجام میدهد و راههای هوایی را باز میکند.
همچنین این ماده، از جذب مجدد دوپامین در بدن جلوگیری میکند و مواد شیمیایی را به مدت طولانیتری در اطراف مغز نگه میدارد. این اثر دوپامین باعث میشود قهوه مانند یک ماده مخدر عمل کند و در دفعات بعدی مصرف، مغز به آن واکنش نشان دهد.
از این رو، مصرف زیاد قهوه در طول روز میتواند باعث سردرد شود و اختلال خواب و اضطراب ایجاد کند. مصرف بیش از حد قهوه نیز گیجی، هذیان و گاهی تشنج را به دنبال دارد که حتی در مواردی میتواند باعث مرگ شود. مواد مصنوعی
غذاهای فرآوری شده از مواد نگهدارنده، رنگهای خوراکی و طعمدهندههای مصنوعی تشکیل شدهاند. مواد نگهدارنده، مواد شیمیایی هستند که از فساد ماده غذایی جلوگیری میکنند، رنگهای خوراکی، رنگ خاصی به ماده غذایی میدهند و طعمدهندههای مصنوعی طعم خاصی را به ماده مورد نظر میدهد. همه اینها موادی هستند که نهتنها برای بدن مفید نیستند بلکه ضرر هم دارند. نمک
نمک پای ثابت غذای بسیاری از افراد است و بدون آن غذا طعم و مزه واقعی پیدا نمیکند ولی مصرف زیاد آن اثرات مخربی بویژه روی مغز به جا میگذارد. نمک فعالیت سلولی مغز را بالا میبرد و فشار زیادی به مغز وارد میکند و تعادل مایعات مغزی و تنظیمات انتقال عصبی را بر هم میزند. سلامت نبودن عروق بدن با مصرف بالای سدیم یا نمک در رژیم غذایی و ورزش نکردن مرتبط است و در سنین بالا به سرعت باعث افت عملکرد شناختی در افراد میشود و همچنین خطر زوال عقل و آلزایمر را بالا میبرد.
فستفود
این روزها فستفودها جای غذاهای خانگی را پر کرده و به دلیل در دسترس بودن، افراد تمایل زیادی به مصرف آنها نشان میدهند. همبرگر، سیبزمینی سرخ کرده و... حاوی مقادیر بالایی چربیهای ترانس، اشباع و سدیم یا نمک و مواد قندی اضافه شده است که همگی جزو مواد مضر برای مغز و بدن هستند. مصرف بالای این مواد به دلیل کالری بالایی که دارند، باعث چاقی میشوند و همچنین افرادی که در هفته بیش از چهار بار فستفود میخورند، بیشتر در معرض ابتلا به بیماریهای قلبی هستند. این مواد غذایی استرس و کوچک شدگی مغز را نیز به دنبال دارند. اسیدهای چرب مضر و سدیم موجود در فستفودها در کنار افزودنی مصنوعی، استرسزا بوده و محرک قوی برای مغز به شمار میروند.
منبع:jamejamonline.ir
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: بیتوته]
[مشاهده در: www.beytoote.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 50]
صفحات پیشنهادی
آشنایی با غذاهایی که دشمن مغز شما است
مغز پیچیده ترین بخش بدن انسان است که از نرون های کنترل کننده حرکات بدن احساس و تفکر تشکیل شده و از این رو حفظ سلامت مغز از اهمیت بالایی برخوردار است و باید در نوع تغذیه دقت لازم را داشت به گزارش شفا آنلاین سال ها مطالعه حکایت از آن دارد که به عنوان مثال با مصرف برخی مواد غذاییعلائم هشدار در سرطان های مغزواعصاب را بشناسید
خبرگزاری آریا- برنامه مجله پزشکی شبکه رادیویی سلامت چهارشنبه ـ 14 بهمن ماه علائم هشدار در سرطان های مغزواعصاب را مورد بحث و بررسی قرار می دهد به گزارش خبرگزاری آریا برنامه مجله پزشکی که کاری از گروه بهداشت و تندرستی رادیو سلامت است روز دوشنبه از ساعت 15 00به مدت 60 دقیحمله قلبی، سکته مغزی یا آنژین؟ علائم را بشناسید
احساس تنگی در قفسه سینه گاهی فرد را دچار این سرگردانی می کند که قرار است مبتلا به سکته مغزی حمله قلبی و یا آنژین شود به گزارش پیک هشترود به نقل از آوای سلامت کارشناسان تاکید می کنند که اگر مطمئن نیستید عوامل خطر کدام یک از این سه عارضه را دارید باید حتما با پزشک مراجعه کنیدغذاهایی که شما را گرسنه تر میکنند
غذاهایی که شما را گرسنه تر میکنند گفته می شود سوپ به کاهش وزن موثر و سریع کمک می کند بله درست است اما هنگامی که خودتان سوپ را درست کنید معمولا سوپ های آماده حاوی سدیم بیشتری نسبت به غذاهای دیگر هستند این سدیم باعث می شود تمایل بیشتری به خوردن پیدا کنید آفتاب هنگامی که گرسنماست پاستوریزه متهم اصلی پیدایش تومور مغزی!
ماست پاستوریزه متهم اصلی پیدایش تومور مغزی ماست پاستوریزه طبع بسیار سرد و تر دارد لذا یکی از متهمین اصلی پیدایش تومور مغزی می باشد یامَن اِسمُهُ دَوا وَ ذِکرُهُ شَفاء سرویس سلامت آخرین نیوز آیا می دانید که یکی از علل اصلی پیدایش تومور مغزی در بسیاری از انسان ها افراط در مصرحمله قلبی، سکته مغزی یا آنژین؟
حمله قلبی سکته مغزی یا آنژین حمله قلبی سکته مغزی یا آنژین علائم را بشناسید حمله قلبی مشکل قلبی معمولا در سمت چپ بالای قفسه سینه رخ می دهد در واقع پزشکان این فرمول را دارند که هر گونه دردی از ناف تا بینی ناشی از استرس های احساسی یا فیزیکی می تواند به مشکل قلبی ربط داشکمک داروهای گیاهی برای رفع مشکلات در مغز
برخی گیاهان می توانند خواص درمانی زیادی برای سلامتی ما داشته باشند و باعث تغییرات زیادی در بهبود عملکرد آن شوند منابع گیاهی مفید برای کمک به رفع مشکلات روحی و روانی را در این مطلب به شما معرفی خواهیم کرد گیاهان و ادویه جات بدون هیچ کالری اضافی و بدون چربی نه تنها عطر و طعم خوشیشخصیت خود را با این تست بیشتر بشناسید
با کمک این تست روانشناسی می توانید خود را محک بزنید ببینید جزو افراد نرم خو و مهربان هستید یا زودرنج یا قاطع و زورگو بهتر است به سوالات این تست به درستی و با دقت پاسخ دهید تست زیر به شما خواهد گفت که بیشتر به افراد قاطع جدی و کمتر احساساتی نزدیک هستید یا افراد مهربان و نرم خوبیماریهای پوستی که در محل کار سراغتان میآید را بشناسید
بیماریهای پوستی که در محل کار سراغتان میآید را بشناسید دانش > پزشکی - ایرنا نوشت مشاغل مختلف با عوارض و بیماری های مختلفی همراه هستند که در این بین بیماری های پوستی شایع ترین آنها به شمار می روند و بر اساس آمارها در کشورهای مختلف بین 30 تا 50 درصد این عوارض را شااسترس شدید چگونه مغز را به جنون میکشد؟
استرس شدید چگونه مغز را به جنون میکشد دانش > پزشکی - ایسنا نوشت نتایج پژوهش محققان علوم اعصاب نشان میدهد بین مدارهای عصبی مغز با اضطراب شدید ترس و استرس همپوشانی قوی و شدید وجود دارد به گونهای که اگر استرس و اضطراب شدید در زندگی تداوم یابد بروز افسردگی و حتی-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها