واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها:
غذای راحت مکزیکی ها؛ انچیلادای مرغ و پنیر
یکی از غذاهای موردعلاقه مکزیکیها که بهعنوان یک شام راحت و خوشمزه از آن استفاده میکنند، اینچیلادا است. این غذا، هم با مرغ و هم با گوشت گوساله درست میشود.
مجله آشپزی مثبت: یکی از غذاهای موردعلاقه مکزیکیها که بهعنوان یک شام راحت و خوشمزه از آن استفاده میکنند، اینچیلادا است. این غذا، هم با مرغ و هم با گوشت گوساله درست میشود. اگر میخواهید یک غذای سریع و خوشمزه داشته باشید، اینچیلادا را با مرغ درست کنید.
مواد لازم برای 4 نفر
1 عدد سینه مرغ پخته3 ق س روغنزیتون2 پیمانه سیبزمینی خرد شده2 عدد فلفل دلمهای قرمز3تا4 حبه سیر خرد شده1 پیمانه لوبیا قرمز پخته2 ق س آبلیمومقداری گشنیز و آووکادوی خرد شده4 /1 پیمانه گشنیز خرد شدهبه میزان لازم نمک و فلفل2 پیمانه پنیر چدار رنده شده10تا12 عدد نان ترتیلا3 پیمانه سس گوجه فرنگی
طرز تهیه:
1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. در یک تابه روغنزیتون بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید و سیبزمینیها را داخل آن سرخ کنید. بعدازآنکه سیب زمینی ها کمی نرم شدند، فلفل دلمهایها را که خرد کردهاید داخل تابه بریزید و آنها را هم حدود 4-3 دقیقه تفت دهید.
2. حالا نوبت اضافه کردن سیر است. بعد از حدود یک دقیقه که سیر با مواد تفت داده شد، لوبیا قرمز را اضافه کرده ، هم بزنید تا مواد با هم تفت داده شوند، سپس آن را از روی حرارت بردارید.
3. مخلوط سیبزمینی را داخل یک کاسه بریزید. مرغ پخته را ریشریش کنید، سپس به مواد اضافه کنید. حالا آبلیمو، گشنیز،یک پیمانه از سس گوجهفرنگي و مقداری نمک و فلفل هم بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید.
4. یک ظرف مناسب برای فر آماده کنید. داخل آن يک پیمانه سس را بریزید و کنار بگذارید. حالا باید مقداری از مواد را وسط هرکدام از نانهای ترتیلا قرار دهید. مقداری پنیر هم روی آنها بریزید، سپس نانها را بهآرامی لوله کرده و مانند لقمه، آنها را بپیچید. همه لقمهها را داخل ظرف بچینید. مابقی سس و بقیه پنیر رنده شده را هم روی آنها بریزید.
5. ظرف را به مدت 20-15 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیرها کاملا آب شوند، سپس ظرف را از فر درآورید، آن را با مقداری گشنیز تازه و آووکادوی خرد شده تزیین کرده، سرو کنید.
تاریخ انتشار: ۱۱ دی ۱۳۹۴ - ۰۸:۱۷
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترین ها]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 85]