تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1835579852
شیر شتر مقوی تر از شیر گاو
واضح آرشیو وب فارسی:روزنامه جام جم: به دلیل خواص زیاد شیر شتر برخی محققان به آن «طلای سفید بیابان» می گویند . این شیر به دلیل تغذیه شتر از خار و سایر بوته های بیابانی در مقایسه با شیر گاو سدیم بیشتری داشته و کمی شورتر است و برخلاف طبع سرد شیر گاو، طبع گرم رو به اعتدالی دارد و اشتها آور و محرک نیروی جنسی است . در کشورهای آفریقایی این اعتقاد بین شتربانان وجود دارد مردانی که شیر شتر می نوشند قوی تر، تنومندتر و سریع تر هستند.ویتامین های B1 و B2 شیر شتر بیشتر از شیر گوسفند و B6 و B12 و پروتئین آن مشابه شیر گاو و از شیر انسان بالاتر، اما اسید فولیک آن پایین است. تحقیقات نشان داده ویتامین Cشیر شتر 3 برابر بیشتر از شیر گاو و 5/1 برابر بیشتر از شیر انسان است و چربی های اشباع، کلسترول، لاکتوز (قند شیر) و ویتامین A آن نسبت به شیر گاو کمتر و آهن و کلسیم بیشتری دارد . چربی شیر شتر زیر 3 درصد است که در مقایسه با چربی شیر گاو، بوفالو، گوسفند و بز کمتر است. خواص آنتی باکتریال و ضد ویروسی شیر شتر ده بار بیشتر از شیر گاو است و بر اساس پژوهش ها پادتن های موجود در شیر شتر سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و مقاومت بدن را در برابر سرطان، ایدز، آلزایمر، زخم معده، سل و هپاتیت C بالا می برد. محققان از شیر شتر برای درمان بیماران مبتلا به ایدز در سطح دنیا استفاده کرده و به پیشرفت های خوبی دست یافته اند . در آزمایش ها و مطالعاتی که در کشور هند به عمل آمده موش های سرطانی که تحت درمان با شیر شتر قرار داشتند درمان شان به میزان قابل توجهی موفقیت آمیز بوده است. مطالعات علمی در هندوستان نشان داده شیر شتر التهاب لوزالمعده را کاهش داده و ساخت انسولین را تحریک می کند و مصرف مداوم و منظم آن در برنامه غذایی سبب کنترل قند خون می شود. شیر شتر به دلیل میزان بسیار کم لاکتوز می تواند بهترین جایگزین برای افراد به خصوص کودکانی باشد که به لاکتوز شیر گاو حساسیت دارند. اغلب صحرانشینان برای افزایش ماندگاری شیر شتر، آن را به کفیر تبدیل می کنند . یعنی با افزودن اندکی استارتر (مایه تخمیر کننده) به شیر شتر، نوشیدنی دلچسبی تهیه می کنند که از نظر طعم مشابه دوغ تهیه شده از ماست رقیق شده است . این نوشیدنی گوارا خواص شیر شتر را داشته، اما فقط گرمی آن کمتر و رطوبت بخشی آن بیشتر می شود. فرآورده های لبنی شتر باید پاستوریزه باشد توجه به این نکته ضروری است که شیر و دیگر فرآورده های لبنی شتر باید پاستوریزه و دارای مجوز بهداشت باشد . اغلب فرآورده های لبنی شتر که به صورت محلی و سنتی در مغازه های سطح شهر به فروش می رسند پاستوریزه نبوده و می تواند بیماری های خطرناکی همچون کرونا را به انسان انتقال دهد. ویروس کشنده کرونا از طریق تماس با شتر یا استفاده از فرآورده های آلوده دام می تواند به انسان منتقل شود. در نهایت بهتر است شیر و فرآورده های لبنی شتر در میان شهرنشینان نیز با قیمتی مناسب عرضه شود تا همه اقشار جامعه بتوانند از خواص شگفت انگیز آن بهره مند شوند. فاخره بهبهانی دانش و سلامت
پنجشنبه ، ۱۴آبان۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: روزنامه جام جم]
[مشاهده در: www.press.jamejamonline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 13]
-
گوناگون
پربازدیدترینها