محبوبترینها
مزایای آستر مدول الیاف سرامیکی یا زد بلوک
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1853942551
طرز تهیه خورش ترشه سماق
واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها:
طرز تهیه خورش ترشه سماق
ابتدا پیاز و سیر را جداگانه را رنده زده یا ریز خرد كنید. به ترتیب پیاز و بعد سیر را در روغن تفت دهید تا نیمه سرخ شوند.
سایت سوران:
مواد اولیه:
سبزی (قرمه) نیم كیلومرغ 3 قطعهپیاز 2 عددلوبیا قرمز 1 فنجانآبغوره 1 فنجانسماق 5 قاشق غذاخوریغوره 1 فنجانسیر 5 حبهنمك به میزان لازمزردچوبه به میزان لازمزعفران به میزان لازم
طرز تهیه:
1. ابتدا پیاز و سیر را جداگانه را رنده زده یا ریز خرد كنید. به ترتیب پیاز و بعد سیر را در روغن تفت دهید تا نیمه سرخ شوند. مرغ را شسته و پوستش را بگیرید و به پیاز و سیر اضافه كنید و كمی تفت دهید،سپس 3قاشق سماق و مقداری نمك اضافه كرده و حرارت را بسیار ملایم كنید و یك ربع صبر كنید تا مرغ كمی تفت بخورد.
2. لوبیا را شسته و با مقداری آب و نمك بجوشانید و آبش را خالی كنی و به مرغ بیفزایید و بعد مقداری آب اضافه كرده و بگذارید غذا به جوش آید.سپس حرارت را كم كرده و اجازه دهید مرغ بپزد.
3. سبزی قرمه را ریز خرد كرده و كاملا سرخ كنید(دقیقا همان سبزی خورش قرمه سبزی).1قاشق سماق به سبزیها اضافه كرده و بعد از روی حرارت بردارید.
4. پس از 2 ساعت و زمانی که لوبیاها نرم شدند میتوانید سبزی های تفت خورده را به همراه آبغوره و غوره ها و 1 قاشق باقی مانده سماق اضافه کنید ، تمام مواد را به ارامی مخلوط کنید و با حرارت کم اجازه دهید خورش جا بیفتد.
نكات:
1)میتوانید مثل قرمه سبزی این خورش را بپزید و مرغ را كمی بعد از سبزی اضافه كنید.
2)بهتر است آبغوره استفاده شده جوشیده باشد.
3)این غذا مخصوص شمال ایران است و غذای بسیار لذیذ و ترش مزه ای است!
4)این غذا در اصل با سبزی مخصوص شمال كه همان سبزی مرغ ترش است تهیه میشود كه در جاهای دیگر كشور در دسترس نیست.
5)توجه داشته باشید كه سماق را بیش از اندازه نریزید چون خورشت شما تلخ مزه خواهد شد.
6)در صورتی كه غوره ندارید از 2 برابر ذكر شده ابغوره استفاده كنید.
تاریخ انتشار: ۰۴ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۹:۳۱
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترین ها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 173]
-
سبک زندگی
پربازدیدترینها