محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1831541795
تنور سرد تنورسازان سنتی بروجرد
واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: تنور سرد تنورسازان سنتی بروجرد بروجرد- ایرنا - تنورسازان سنتی بروجرد روزهای سرد کاسبی را در گرم ترین ماه سال تجربه می کنند و رفته رفته به جمع فراموش شده های بازار تاریخی بروجرد می پیوندند.
به گزارش ایرنا تنورسازی سنتی در بروجرد از جمله حرفه هایی است که قدمتی چند صد ساله دارد و تعداد افراد انگشت شماری که در این حرفه فعالیت دارند رفته رفته در میان آتش داغ تنورهای صنعتی آب می شوند.
خاک رس ، کمی ماسه و موی بز برای استحکام ، مواد اولیه تنور سنتی را تشکیل می دهند.
تنورساز با به هم زدن زیاد مواد اولیه با پا ، گل ساخت تنور را آماده و با مهارت ویژه ای با گذاشتن گلها روی هم تنور را شکل می دهد.
بعد از اتمام کار تنور که حدودا دو روز به طول می انجامد، زمانی که هنوز گل تنور خشک نشده با تکه سنگ صیقلی شده سطح داخلی و خارجی تنور را آنقدر می سابند تا براق و صیقلی شود و بعد از این مرحله نیز تنور باید مدتی برای خشک شدن ثابت بماند.
با گسترش روز افزون نانوایی های ماشینی و سرعت زیاد پخت نان رونق نانوایی های با پخت سنتی و تنوری کم شده است و بیشتر نان قندی پزی ها از این نوع تنورها استفاده می کنند.
یکی از تنورسازان بروجردی در گفت و گو با خبرنگار ایرنا گفت: مدت 50 سال است که با فراگرفتن تنورسازی از پدرم به این حرفه مشغول هستم.
محمد لعلی افزود: تنورسازی، حرفه ای سخت و طاقت فرسا است و جوانان امروزی زیر بار این حرفه نمی روند.
به گفته وی یکی از دلایلی که این حرفه در حال فراموشی است کسادی بازار نانوایی های سنتی و گسترش تنورهای گازی می باشد.
وی اظهار داشت: قیمت تنور سنتی بین 600 هزار ریال تا شش میلیون ریال بستگی به اندازه تنور دارد و نانوایی هایی که نان های قندی و شیر مال می پزنند از این تنور ها استفاده می کنند.
وی می گوید: من در این حرفه کارت های مهارت فنی و مهارت صنایع دستی دارم ولی مسوولان صنایع دستی هرگز حمایتی از این حرفه که در حال فراموش شدن است، نداشته اند.
رییس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری بروجرد تنورسازی را از هنرهای سنتی موجود در شهرستان بروجرد دانست و گفت: دو کارگاه تنورسازی سنتی در بروجرد فعالیت دارند که نیازهای شهرها و روستای اطراف را تامین می کنند.
حجت اله یارمحمدی افزود: تا زمانی که مردم به تنورهای گلی سنتی نیاز دارند این کارگاه ها فعالیت می کنند و فراموش نمی شوند.
وی اظهار داشت: تنورسازی به دلیل سختی کار و نیاز به قدرت بدنی بالا نیاز به فعالیت جوانان دارد و اگر رونق بازار کار داشته باشد این حرفه سنتی فراموش نمی شود.
در بازار قدیمی و تاریخی بروجرد حرفه هایی مانند تنورسازی، موتابی، مسگری، جاجیم بافی، نمدمالی و چلنگری وجود دارد که قطعا نیازمند توجه ویژه مسوولان هستند تا مبادا به دست فراموشی سپرده شوند.
گزارش از علیرضا سلیمانی
7190/3022/6060
30/04/1394
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 52]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها