تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1833367179
بهترین زمان برای مصرف «نان، پنیر و گردو»/ ایرانیان در قدیم واقعاً عالم بودند!
واضح آرشیو وب فارسی:آخرین نیوز: بهترین زمان برای مصرف «نان، پنیر و گردو»/ ایرانیان در قدیم واقعاً عالم بودند!
کمبود ویتامین D موجب ناتوانی روده ها در جذب کلسیم و فسفر شده و در نهایت سبب می شود که استخوان ها خوب سفت و محکم نشوند و نرمی استخوان ایجاد شود.
به گزارش خبرنگار سلامت «آخرین نیوز»، 65 درصد مواد تشکیل‌دهنده استخوان‌ها را دو عنصر کلسیم و فسفر شامل می‌شود. عنصر کلسیم در فرآیندهای مهم جریان الکتریکی سلول‌ها و نیز انعقاد خون دخالت مستقیم دارد. عنصر فسفر در استخوان‌ها به‌عنوان مکمل کلسیم به کار می‌رود. این عنصر نیز در فرآیندهای مهمی مثل تولید انرژی در سلول‌ها نقش مهمی دارد. اما برای جذب این دو عنصر حیاتی و رسوب آنها در استخوان، نیاز به ویتامین D است. ویتامین D در واقع مجوز جذب کلسیم و فسفر است یعنی اگر بدن انسان دچار کمبود این ویتامین باشد حتی با وجود مصرف مقدار کافی کلسیم و فسفر آنها جذب نمی شوند. اگر یک فرد هر روز 15 دقیقه در معرض نور آفتاب قرار بگیرد، می تواند ویتامین D مورد نیاز روزانه را تامین کند. کمبود ویتامین D موجب ناتوانی روده ها در جذب کلسیم و فسفر شده و در نهایت سبب می شود که استخوان ها خوب سفت و محکم نشوند و نرمی استخوان ایجاد شود. غلات، برخی سبزیجات و میوه‌جات، کره (محلّی)، روغن کبد ماهی، زرده تخم مرغ (محلّی) ، خامه (محلّی) ، جگر، ماهی ساردین حاوی مقادیر زیادی از ویتامین D هستند. پنیر (از نوع محلّی یا لیقوان) و گردو هم که خوراک سنتی ما ایرانی ها از زمان های دور بوده حاوی مقدار کافی دو عنصر کلسیم و فسفر مورد نیاز بدن است. گویی ایرانیان قدیم به خوبی می دانستند که برای جذب عنصر کلسیم در بدن، باید عنصر فسفر هم مصرف شود؛ برای همین پیشینیان ما همواره توصیه کردند که نان ، پنیر (حاوی کلسیم و مقداری هم ویتامین D) و گردو (حاوی فسفر) بخوریم؛ حتماً عالم بودند و آگاه، که غذاهای سرشار از این عناصر را برای ما به یادگار گذاشته اند، همانند:
کله جوش یا کال جوش: حاوی کشک (حاوی کلسیم و ویتامین D) و گردو (حاوی فسفر) نظر علمی اعجاب انگیز اسلام در مورد مصرف فسفر و کلسیم در 1400 سال پیش! امام صادق (ع) می فرمایند: «پنیر و گردو و اگر با هم مصرف شوند در هر کدام از آن دو شفا است و اگر به تنهایی خورده شوند در هر یک درد است». پیامبر خدا (ص) همچنین در حدیث دیگری می‌فرمایند: «پنیر درد است گردو درد است، اما چون با هم در یک جا جمع گردند درمان می‌شود». در اسلام گاهى پنیر به عنوان غذایى «مکروه» معرفى شده، گاهى «مستحب» توضیح آن که: اگر پنیر را با مغز گردو بخورند مستحب است ولى تنها خوردن آن مکروه است. نان، پنیر و گردو را در وعده غذایی صبحانه نخورید! محمدبن فضل نیشابوری نقل می‌کند: مردی درباره پنیر از امام صادق(ع) پرسید. فرمود: دردی است درمانی هم در آن نیست. چون شامگاهان فرا رسید همان مرد بر امام صادق(ع)وارد شد و نگاه خود را به پنیری که بر سفره بود افکند و پرسید قربانت شوم صبگاهان از تو درباره پنیر پرسیدم و به من گفتی آن دردی است درمانی هم در آن نیست، اما اکنون آن را بر سفره می‌بینم؟ فرمود: صبحگاهان زیانبر و شامگاهان سودمند است و آب کمر را افزون می‌سازد. منابع احادیث: بحارالانوار - طب النبی(ص) - الکافی
یکشنبه, 28 تیر 1394 ساعت 14:00
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آخرین نیوز]
[مشاهده در: www.akharinnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 147]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها