پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1850823140
پروتئین شیر با بیماری های قلبی مبارزه می کند
واضح آرشیو وب فارسی:دکتر سلام:
یک تحقیق جدید نشان داد که ترکیبات غذایی محصولات مبتنی بر شیر می توانند با بیماری های قلبی مبارزه کنند. راکنش میلارد (Maillard reaction) یک واکنش شیمیایی بین اسید آمینه ها و قندهاست که باعث قهوه ای شدن مواد غذایی شود، مثل نان تست یا استیک خشک شده. وقتی پروتئین و قند با هم مخلوط و گرم می شوند، یک ترکیب شیمیایی جدید شکل می گیرد. برخی از این واکنش ها باعث ایجاد طعم جدید شده و برخی هم از ما در برابر بیماری های قلبی و عروقی محافظت می کنند. محققان دانشگاه ملی چونبوک (Chonbuk) در کره جنوبی، مشخص کردند که ترکیبات غذایی تشکیل شده در محصولات مبتنی بر شیر، سرم (بخش مایع خون)، لیپوپروتئین کم چگالی یا سطح کلسترول ال دی ال و تری گلیسیرید در موش ها را کاهش داده است. این ترکیبات همچنین از بدن در برابر آمبولی حاد ریه به خوبی آسپرین محافظت کرده، اما بدون عواقب خونریزی که اغلب در درمان با آسپرین مشاهده می شود. یانگون کیم از دانشگاه ملی چونبوک می گوید: یافته های ما نشان دهنده یک پیشرفت واقعی درباره پروتئین های شیر بوده و این مواد می توانند به عنوان آنتی اکسیدان و اجزای مفید قلب برای برنامه های مختلف عملکردی، دارویی و لبنی مورد استفاده قرار بگیرند. این تحقیق در مجله the Journal of Dairy Science منتشر شده است. این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه و ترجمه شده است و استفاده از آن فقط با ذکر منبع (hiDoctor.ir) مجاز می باشد
28 خرداد 1394
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-