محبوبترینها
آیا میشود فیستول را عمل نکرد و به خودی خود خوب میشود؟
مزایای آستر مدول الیاف سرامیکی یا زد بلوک
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1855383211
آیا غنی شدن آرد با آهن باعث بروز آلزایمر می شود؟/ لزوم تعیین گروه هدف برای استفاده از آهن
واضح آرشیو وب فارسی:خبر آنلاین:
آیا غنی شدن آرد با آهن باعث بروز آلزایمر می شود؟/ لزوم تعیین گروه هدف برای استفاده از آهن جامعه > مشکلات مردم - غنی سازی آرد با آهن برای غلبه بر کم خونی چندسالیست که انجام می شود و در دستور کار وزارت بهداشت قرار گرفته است. اما آیا این کار از نظر علمی بدون مشکل است؟
به گزارش خبرآنلاین، شیوع کم خونی ناشی از فقر آهن، مسئولان بهداشتی کشور را به فکر واداشت تا با غنی کردن مواد غذایی به آهن، این مشکل را تا حد زیادی رفع کنند. به دلیل این که نان، یکی از پرمصرف ترین ماده غذایی در بین ایرانی هاست، وزارت بهداشت تصمیم گرفت برای رسیدن به هدف سلامت خود، غنی سازی را از آرد گندم آغاز کند.
این کار از سال هشتاد و شش شروع شد و بعد از وقفه ای کوتاه دوباره از سر گرفت و در بسیاری از شهرهای کشور انجام پذیرفت. اما اخیرا مطلبی در فضای مجازی دست به دست می شود که می گوید افزودن آهن به آرد، و استفاده از آن آرد در بلندمدت ایجاد مشکلات زیادی از جمله بروز آلزایمر می کند.
با این که سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت به خبرآنلاین می گوید که بروز آلزایمر به دلیل استفاده از آهن در آرد مبنای علمی ندارد و صحیح نیست، اما برخی تحقیقات بر روی حیوان این مساله را تایید می کند.
رحمانی، استاد تغذیه دانشگاه شهید بهشتی می گوید که این مسئله در مطالعات حیوانی آمده است. او ادامه می دهد: در مطالعات حیوانی و آزمایش بر مغز موش آزمایشگاهی، دیده شده که بین استفاده از آهن و بروز آلزایمر ارتباط وجود دارد و البته این هم تحقیق شده که اگر آهن را کم کنند، عوارض بیماری کم و کمتر می شود.
این استاد دانشگاه در این باره می گوید که هنوز به درستی مشخص نیست که این مساله ارتباط مستقیم به استفاده از آهن دارد و یا مسائلی از قبیل ژنتیک و مسائل جانبی روی آن تاثیر دارد یا خیر.
رحمانی ادامه می دهد: در مورد آلزایمر هنوز تحقیقات انسانی مستندی انجام نشده اما چیزی که باعث می شود استفاده از آهن در آرد مشکل ساز به نظر برسد، در نظر گرفته نشدن گروه هدف است.
استاد دانشگاه شهید بهشتی می گوید که آهن اضافی بعنوان یک رادیکال آزاد عمل می کند و تجمع آن می تواند به بافت ها و دستگاه های بدن آسیب وارد کند.
رحمانی از بروز بیماری های قلبی و عروقی می گوید و معتقد است اضافه دریافت آهن می تواند مشکلاتی از جمله بیماری قلبی را افزایش دهد.
او در پایان تعیین گروه هدف را بهترین راهکار برای جلوگیری از این مشکل می داند و می گوید: کودکان و گروههای آسیب پذیر، مادران باردار و زنان در سن باروری و کسانی که کم خونی به دلیل کمبود آهن دارند می باید از آردهای غنی شده با آهن استفاده کنند و این آردها نباید برای استفاده عموم باشد. 45304
کلید واژه ها: مشکلات خوانندگان - آلزایمر -
یکشنبه 24 خرداد 1394 - 08:54:00
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: خبر آنلاین]
[مشاهده در: www.khabaronline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 132]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها