تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1817143033
برياني گوشت(برياني باللحم)
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
برياني گوشت(برياني باللحم) نويسنده:سهيلا محسني نژاد مواد لازم : پياز خرد شده /2عدد گوشت گوسفندي /500 گرم ادويه /به مقدار لازم نخود فرنگي /300 گرم فلفل دلمه اي خرد شده/2 عدد هويج خرد شده /4 عدد درشت فلفل سبز يا قرمز تند درسته/2 عدد رب گوجه فرنگي/2 قاشق گوجه فرنگي رنده شده/ 4 عدد سيب زميني خرد شده (مكعبي)/3 عدد درشت آب /2 ليوان ليموعماني درسته/ 4 عدد برنج /4 پيمانه روغن جامد / به مقدار لازم
طرز تهيه : پياز را در روغن تفت دهيد، سپس گوشت را به آن اضافه كنيد و بعد از تبخير شدن آب گوشت ، ادويه ها و نمك را به آن اضافه كنيد . بعد از مخلوط كردن گوشت با ادويه ، نخود فرنگي و فلفل دلمه ، هويج و فلفل قرمز را كاملاً با مواد تفت دهيد . رب گوجه فرنگي و گوجه فرنگي رنده شده را به مواد اضافه كرده و به مدت 5 دقيقه روي حرارت ملايم بگذاريد ، سپس سيب زميني را اضافه كرده و در قابلمه را ببنديد. 2 ليوان آب را به مواد اضافه كنيد و وقتي به حالت جوش درآمد شعله ي زير آن را كم كرده و بگذاريد به مدت 1 الي يك ساعت و نيم گوشت پخته شود.(آب گوشت به يك سوم برسد) بعد از پخته شدن گوشت ، ليمو عماني و سپس برنج شسته شده را اضافه كرده و بگذاريد به اندازه ي يك بند انگشت آب روي برنج باشد اگر بيشتر بود حتماً اضافه آب را برداريد. با حرارت ملايم بگذاريد تا دم بكشد و بعد از يك ساعت 2 قاشق بزرگ روغن جامد به آن اضافه كنيد . اين غذا را با ترشي ميل كنيد. نكته : 1 ـ ادويه ي ذكر شده در مواد لازم شامل : ميخك ، دارچين ، زردچوبه ، فلفل سياه و قرمز ، زيره ، زعفران ، نمك و روغن مايع مي باشد. 2 ـ اصل اين غذا هندي است و در مراسم مهم كشورهاي خليج فارس اين غذا طبخ مي شود. 3 ـ در كشورهاي عربي اين غذا با ذائقه ي بسيار تند طبخ مي شود. شما مي توانيد مقدار فلفل را كم كنيد. منبع:ماهنامه ي هنر آشپزي شماره 49. منبع:
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 404]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها