تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1817173566
دسر کرم شاتوت
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
دسر کرم شاتوت مواد لازم : شير / 1 ليتر ( 4 پيمانه ) شکر / 200 گرم خامه / 500 گرم ( 2 پيمانه ) پودر ژلاتين ساده / 3 قاشق سوپخوري آب سرد / دو سوم پيمانه سس شاه توت / دو سوم پيمانه موز ( متوسط ) / 4 عدد وانيل / يک چهارم قاشق چايخوري طرز تهيه : مرحله اول : پودر ژلاتين را همراه با اب سرد بر رو يحرارت غير مستقيم ( روش بن ماري ) بهص ورت محلول درآوريد . مرحله دوم : موز را همراه با 2 پيمانه از شير و با سس شاتوت داخل مخلوط کن بريزيد و مخلوط نماييد . مرحله سوم : مابقي شير را باش کر روي حرارت ملايم قرار دهيد و اجازه دهيد تا دانه هاي شکر کاملا درش ير حل شود . سپس از روي حرارت برداشته وانيل را افزوده و اجازه دهيد تا از حرارت آن استه شود ، سپس محلول ژلاتين را افزوده ، مخلوط نماييد بگذاريد تا کاملا سرد شود . مرحله چهارن : محلول سرد شده را با خامه و سس به دست آمده مخلوط کنيد . سپس آن را در قالب چرب شده مورد نظر ريخته و در يخچال قرار دهيد تا ببندد ، کرم آماده را ريو ظرف زيبايي برگردانده و با دو ورقه از پرتقال و ميوه ي توت فرنگي تزئين نماييد . بريا سرعت عمل مي توانيد دسر را در فريزر قرار دهيد تا کمي ببندد و قبل از يخ زدن از فريزر خارج نموده و در يخچال قرار دهيد .
نکته : 1ـ درص ورت تمايل مواد لازم فوق را مي توان به نصف تقليل داد و دسر را براي تعداد کمتري تهيه نمود . 2ـ ژلاتين را هرگز به شير در حال جوش اضافه ننماييد زيرا باعث بيدن آن مي شود . 3ـ هر قاشق سوپخوري پودر ژلاتين برابر است با 9 گرم و مقدار ژلاتين لازم براي دسر فوق معادل ن27 گرم مي باشد . 3ـ ژلاتين از خواص بسيار بالايي برخوردار بوده و براي تراکم استخوان ها و تقويت عمومي بدن مفيد مي باشد . سس شاتوت ( براي دسر کرم شاه توت ) مواد لازم : شاتوت / 2 پيمانه شکر / يک و نيمپ يمانه نشاسته / 1 قاشق چايخوري اب سرد / 1 قاشق چايخوري طرز تهيه : مرحله اول : شاتوت را در قابلمه لعابي بريزيد و با شکر مخلوط نماييد شکر را لابه لاي شاتوت بريزيد و با درب بسته براي يک شب تا صبح در يخچال قرار دهيد سپس از يخچال خارج نماييد . مرحله دوم : نشاسته ذرت را با آب سرد مخلوط نموده به مايه داخل قابلمه بيفزاييد سپس ظرف را رو يحرارت ملايم قرار داده و براي 5 تا 10 دقيقه بپزيد ، هنگام پختن گاهي هم بزنيد . پس از سرد شدن داخل ظرف در دار در فريزر قرار دهيد تا براي تمام فصول سال و براي دسرها مهيا باشد . از سس فوق به مقدار دو سوم پيمانه براي دسر گرم شاه توت استفاده نماييد . درص ورت دلخواه مي توان ميوه توت فرنگي را جايگزين ميوه شاه توت نمود و دسر کرم توت فرنگي تهيه شود . نکته آشپزي : ـ ميزان موز و سس فوق " سس شاه توت " را بهع دلخواه کم زياد يا زياد ننماييد زيرا براي درست کردن دسر مي بايست همه اندازه ها دقيق و به مقدار لازم در دستور کار باشد ، اجازه نداريم مقدار مواد لازم را طبق دلخواه کم يا زياد نماييم . زيرا در آن صورت دسر سفت يا شل خواهد شد . منبع:هنر آشپزي شماره 46
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 495]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها