محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان میشوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستورانها و کافهها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیههای کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1826938195
تشریح مراحل تولید خمیر مرغ استاندارد و غیر استاندارد/خمیر مرغ بهداشتی است یا خیر؟ | خبرگزاری ایلنا
واضح آرشیو وب فارسی:ایلنا: در گزارش ایلنا بررسی شد: تشریح مراحل تولید خمیر مرغ استاندارد و غیر استاندارد/خمیر مرغ بهداشتی است یا خیر؟
از ماه گذشته آزمایش بافت شناسی برای اطمینان از عدم استفاده از امعاء و احشاء مرغ و قسمتهای غیرخوراکی آن از جمله شش و خرخره توسط سازمان دامپزشکی برای کلیه واحدها اجباری شده است مساله تولید خمیر مرغ و استفاده از آن در صنعت تولید فرآورده های گوشتی موافق و مخالفانی دارد که ماحصل آن ممنوعیت صددرصدی استفاده از خمیر مرغ در سوسیس و کالباس، طی یک سال گذشته است. به گزارش خبرنگار ایلنا، متخصص بهداشت و کنترل مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور در حاشیه بازدید خبرنگاران از دو کارخانه تولیدکننده فرآورده های خام دامی و سوسیس و کالباس، گفت: خمیر مرغ از سال 1940 با ساخت دستگاه جداکننده مکانیکی گوشت از استخوان برای تهیه خمیر آبزیان تولید شد. فرهمند صالح زاده، افزود:هم اکنون خمیر مرغ در کانادا در مراکز عرضه گوشت به عنوان گوشت چرخ کرده به مشتریان عرضه میشود. وی در خصوص تولید این محصول در کشورهای امریکا و کانادا، گفت:تولید خمیر مرغ در این کشورها بلامانع است. صالح زاده، افزود: در هر جای دنیا اگر جلوی تولید قانونی محصولی گرفته شود، آن محصول در مراکز غیرقانونی و به اصطلاح زیر پلهای تولید میشود. بر اساس این گزارش، در سالهای عدم ممنوعیت تولید و استفاده از خمیر مرغ ماهانه دو میلیون مرغ تخمگذار پایان دوره با نظارت سازمان دامپزشکی کشتار و برای تبدیل خمیرمرغ راهی مراکز تولید فرآوردههای گوشتی شده است؛ اما پس از بحث های فراوان در خصوص ابهاماتی که در تولید خمیر مرغ به روش های غیر معمول به وجود آمد؛ممنوعیت استفاده از این محصول اعلام شد. گفتنی است که خمیر مرغی که به روش کاملا بهداشتی تولید شده باشد محصول عجیب و یا مضری نیست کما اینکه به دلیل جداسازی کامل گوشت مرغ از استخوان و غضروف ها توسط دستگاه مخصوص جداکننده استفاده بهینه از گوشت مرغ را در پی خواهد داشت. مساله اصلی پیرامون تولید خمیر مرغ احتمال استفاده از امعاء و احشاء مرغ در پروسه تولید این محصول است؛ یعنی در مراکزی که اغلب به صورت زیرزمینی فعالیت می کنند و امکان هیچگونه نظارتی در پروسه تولید این محصول توسط وزارت بهداشت و سازمان دامپزشکی وجود ندارد؛محصولاتی غیر بهداشتی و بدون جداسازی احشاء مرغ تولید شده است که مصرف آن مشکلاتی را برای مصرف کنندگان به وجود آورد؛ به همین خاطر سال گذشته ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ در سوسیس و کالباس اعلام شد. علیرضا هوشمند مسئول فنی و بهداشتی یکی از کارخانه های تولید فرآوردههای دامی پروسه تولید خمیر مرغ را تشریح کرده و گفت: مرغها پس از شستوشو، به مکانی تحت عنوان پیش سرد منتقل میشوند که در این مکان دمای مرغها بین 0 تا 4- درجه است. وی افزود:مرغهای گوشتی به سالن تخلیه امعاء و احشاء غیرقابل مصرف داخلی و همچنین جداسازی اعضای غیرقابل خوراکی برای انسان وارد میشود. وی مرحله بعد را مرحله تخلیه امعاء و احشاء داخلی مرغ، جداسازی پوست و قسمتهای غیرخوراکی مرغ و شست و شو مرغ و انتقال به مرحله بعدی عنوان کرد. هوشمند تصریح کرد:با انتقال لاشه مرغها به مرحله بعد در آنجا ران و سینه مرغ برای تهیه برخی فرآوردهها جداسازی و قسمتهای باقی مانده برای چرخ شدن به قسمت تهیه خمیر مرغ وارد میشود. هوشمند اظهار داشت: در این مرحله دستگاه جداکننده گوشت از استخوان قسمتهای قابل مصرف خوراکی را به صورت خمیر جدا کرده و الباقی را تحت عنوان ضایعات در قسمت دیگری از دستگاه نگهداری میکند. وی افزود: خمیر مرغ حاصله به مدت یک ساعت در پیش سرد اولیه نگهداری و سپس برای انجماد به سردخانه منتقل میشود؛ دمای سردخانه 40 درجه است و در اینجا عمق داخلی محصول طی 8 ساعت باید به 18- درجه سانتیگراد برسد و در این صورت برای بستهبندی و کارتنبندی آماده میشود. براساس این گزارش از ماه گذشته آزمایش بافت شناسی برای اطمینان از عدم استفاده از امعاء و احشاء مرغ و قسمتهای غیرخوراکی آن از جمله شش و خرخره توسط سازمان دامپزشکی برای کلیه واحدها اجباری شده است ؛از طرفی خمیر مرغ منجمد سه ماه ماندگاری داردو اگر فرآیند تولید این محصول در کشور طبق استاندارد کدکس و همانند کشورهای پیشرفته دنیا همچون امریکا و اتحادیه اروپا انجام گیرد؛ موجب بروز هیچگونه مشکلی در سلامت مصرف کنندگان نخواهد شد.
۱۳۹۴/۰۲/۲۱ ۱۲:۰۲:۱۴
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایلنا]
[مشاهده در: www.ilna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 131]
صفحات پیشنهادی
تولید خمیر مرغ به صورت غیرقانونی ادامه دارد
تولید خمیر مرغ به صورت غیرقانونی ادامه دارد اقتصاد > کشاورزی - تسنیم نوشت معاون سازمان دامپزشکی گفت از آنجا که صنایع تولیدکنندگان فرآوردههای گوشتی به دلیل محدودیت قانونی امکان استفاده از خمیر مرغ را ندارند این تقاضا در تولیدات زیر پلهای که هیچ نظممنوعیت تولید خمیرمرغ شرایط را برای مراکز زیرپله ای فراهم می کند/گوشت گاومیش هندی کیفی است
متخصص مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور ممنوعیت تولید خمیرمرغ شرایط را برای مراکز زیرپله ای فراهم می کند گوشت گاومیش هندی کیفی است تهران - ایرنا – متخصص بهداشت و کنترل موادغذایی سازمان دامپزشکی کشور با بیان اینکه خمیرمرغ استاندارد در دنیا مصرف می شود گفت ممنوعیت تولید خمیرمرغ اسبازدید از مراحل تهیه خمیر مرغ خمیر مرغ در سوسیس و کالباس خوب یا بد/ بر خلاف طبیعت پودر استخوان به مرغ دانهخوا
بازدید از مراحل تهیه خمیر مرغخمیر مرغ در سوسیس و کالباس خوب یا بد بر خلاف طبیعت پودر استخوان به مرغ دانهخوار میدهندمتخصص بهداشت و کنترل مواد غذایی سازمان دامپزشکی گفت ماهانه 2 میلیون قطعه مرغ تخمگذار پایان دوره زیر نظر سازمان دامپزشکی کشتار و برای تبدیل خمیرمرغ راهی مراکز توغیرمجاز بودن استفاده از خمیر مرغ در سوسیس و کالباس
دوشنبه ۷ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۱۷ ۰۱ سازمان ملی استاندارد ایران با تکذیب اظهارات عنوان شده در یکی از رسانهها مجددا بر عدم استفاده از خمیر مرغ در تولید سوسیس و کالباس تاکید کرد به گزارش گروه دریافت خبر ایسنا سازمان ملی استاندارد ایران توضیح داده است که این سازمان در ابتدای مردادماه س- رییس سازمان ملی استاندارد: استفاده از خمیر مرغ در تولید سوسیس و کالباس ممنوع است
رییس سازمان ملی استاندارد استفاده از خمیر مرغ در تولید سوسیس و کالباس ممنوع است ایلام - ایرنا - رییس سازمان ملی استاندارد گفت خمیر مرغ تا زمانی که این سازمان استفاده از آن را در تولید سوسیس و کالباس نپذیرد ممنوع و نباید مورد استفاده قرار بگیرد نیره پیروز بخت روز سه شنبه در گفتمدیر کل نظارت بر غذا سازمان غذا و دارو : خمیر مرغ همچنان ممنوع است/ مجوز صادرات مواد غذایی را سازمان استاندارد
مدیر کل نظارت بر غذا سازمان غذا و دارو خمیر مرغ همچنان ممنوع است مجوز صادرات مواد غذایی را سازمان استاندارد میدهدمدیر کل نظارت بر فراوردههای غذایی سازمان غذا و دارو با تاکید بر ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ گفت ارائه مجوز صادرات محصولات غذایی در حوزه اختیارات سازمان ملی استاندتولید زیرپلهای خمیرمرغ/ سوسیس و کالباس نخورید
تراز رئیس کمیسیون بهداشت و درمان مجلس از تولید زیرپله ای خمیر مرغ خبر داد و گفت وقتی قیمت یک کیلو سوسیس و کالباس از یک کیلو گوشت کمتر است حتما جایی اشکال دارد به گزارش تراز دکتر حسینعلی شهریاری در گفتگوی ویژه خبری شبکه دو سیما با اشاره به برنامه پنجم گفت در این برنامه وزسوسيس و کالباس نخورید/ توليد زير پله ای خميرمرغ!
سوسيس و کالباس نخورید توليد زير پله ای خميرمرغ اين روزها موضوع خمير مرغ همچنان داغ است اگرچه وزارت بهداشت بر ممنوعيت استفاده از خمير مرغ تاکيد دارد اما به اعتقاد مسئولان سازمان دامپزشکي مشکلي در استفاده از خمير مرغ داراي مجوز براي توليد محصولاتي چون سوسيس و کالباس وجود نداردمردم سوسیس و کالباس نخورند/ تولید زیرپله ای خمیر مرغ
رئیس کمیسیون بهداشت و درمان مجلس مردم سوسیس و کالباس نخورند تولید زیرپله ای خمیر مرغ شناسهٔ خبر 2563001 دوشنبه ۷ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۹ ۲۲ سلامت > تغذیه رئیس کمیسیون بهداشت و درمان مجلس از تولید زیرپله ای خمیر مرغ خبر داد و گفت وقتی قیمت یک کیلو سوسیس و کالباس از یک کیلو گوشتخمیر مرغ ماده اولیه فاسدشدنی و پرخطر/سلامت مردم اولویت تولیدکنندگان باشد
خمیر مرغ ماده اولیه فاسدشدنی و پرخطر سلامت مردم اولویت تولیدکنندگان باشد عضو کمیسیون کشاورزی آب ومنابع طبیعی مجلس با تاکید بر اینکه خمیر مرغ فاسد شدنی و حاصل ضایعات و اسکلت جداشده مرغ است گفت باید امنیت و سلامت غذایی مردم بیش از پیش مورد توجه مسئولان قرار گیرد چرا که آمار بیماری- 2500 تن مرغ در سردخانه های کرمانشاه ذخیره شده است
2500 تن مرغ در سردخانه های کرمانشاه ذخیره شده است کرمانشاه - ایرنا - مدیرکل پشتیبانی امور دام استان کرمانشاه از ذخیره سازی دو هزار و 500 تن مرغ در سردخانه های استان برای عرضه در سال جاری خبر داد حسن احمدی روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود در سال گذشته چهار هزارو 5- 17 هزار تن گوشت مرغ در سردخانه های کشور ذخیره شده است
17 هزار تن گوشت مرغ در سردخانه های کشور ذخیره شده است شهرکرد – ایرنا – مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام کشور گفت از ابتدای امسال تاکنون 17 هزارتن گوشت مرغ در سردخانه های کشور ذخیره سازی شده است مصطفی یاسایی روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا در شهرکرد اظهار داشت طبق پیهشدار نسبت به افزایش تبلتهای تقلبی و غیراستاندارد در بازار
جمعه ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۳ ۲۳ رییس اتحادیه فناوران رایانه نسبت به افزایش تبلتهای تقلبی و غیراستاندارد در بازار هشدار داد و گفت 90 درصد تبلتهای تقلبی و غیراستاندارد از چین وارد میشوند سیدمهدی میرمهدی در گفتوگو با خبرنگار ایسنا با بیان اینکه تبلت تولید داخلی نداریم اظهار ک- 17 هزار تن مرغ در سردخانه های کشور ذخیره شده است
17 هزار تن مرغ در سردخانه های کشور ذخیره شده است شهرکرد - ایرنا - مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام کشور گفت از ابتدای امسال تاکنون 17 هزار تن گوشت مرغ در سردخانه های کشور ذخیره سازی شده است مصطفی یاسایی روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا در شهرکرد اظهار داشت طبق پیش بینییک مسوول استانداری خوزستان:تولیدات مرغ خوزستان باید به سمت صادرات حرکت کند
یک مسوول استانداری خوزستان تولیدات مرغ خوزستان باید به سمت صادرات حرکت کند اهواز- ایرنا- مدیرکل امور اقتصادی و بین المللی معاونت برنامه ریزی استانداری خوزستان گفت تولیدات مرغ در خوزستان باید به سمت صادرات حرکت کند زیرا تولیدات مرغ در این استان بیش از نیاز است به گزارش ایرنا رضاکمتر از یک درصد نازلهای سوخت مایع در آذربایجان غربی غیر استاندارد هستند
کمتر از یک درصد نازلهای سوخت مایع در آذربایجان غربی غیر استاندارد هستند ارومیه - ایرنا - مدیرکل استاندارد آذربایجان غربی گفت طبق بررسی های صورت گرفته کمتر از یک درصد نازلهای سوخت مایع در سطح استان غیر استاندارد هستند منصور جلایر روز شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود در سذخیره ۱۰۰ هزارتنی مرغ دولتی/ قیمت در رمضان؛ ۷۰۰۰ تومان
در گفتگو با مهر اعلام شد ذخیره ۱۰۰ هزارتنی مرغ دولتی قیمت در رمضان ۷۰۰۰ تومان شناسهٔ خبر 2573304 - یکشنبه ۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۸ ۱۲ اقتصاد > کشاورزی و دامداری معاون بازرگانی داخلی شرکت پشتیبانی اموردام با بیان اینکه ذخایر مرغمان در حال حاضر حدود ۱۰۰ هزارتن است گفت قیمت مر-
اقتصادی
پربازدیدترینها