محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1828724994
نخستين همايش ملي زيتون برگزار مي شود
واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: به گزارش خبرنگار علمي ايرنا ، مجيد حاجي فرجي رييس همايش ملي زيتون روز يكشنبه در جمع خبرنگاران گفت: هدف از برگزاري اين همايش شناساندن خواص اين ميوه و فرهنگ سازي مصرف آن در جامعه است. وي با اشاره به اينكه زيتون داراي خواص زيادي است افزود: تحقيقات نشان مي دهد كه زيتون براي جلوگيري از چاقي ، ديابت ، يبوست ، مشكلات گوارشي ، انواع سرطان ، بيماري هاي قلبي و عروقي و بيماري هاي مزمن و غير واگير بسيار موثر است. اين متخصص تغذيه اظهار داشت: زيتون سرشار از آنتي اكسيدان است و از انسان در مقابل راديكال هاي آزاد كه از طريق آلودگي و حتي استرس به بدن وارد مي شود محافظت مي كند. حاجي فرجي گفت: متاسفانه مصرف زيتون در كشور ما مغفول مانده است كه مي تواند دلايل مختلفي از جمله عدم فرهنگ استفاده از آن باشد ، البته بدون شك مساله اقتصادي و قيمت اين ميوه مي تواند دليل اصلي عدم مصرف آن در كشور ما باشد. وي ادامه داد: بنابراين تصميم بر اين شد كه اولين همايش ملي زيتون با چهار محور اصلي سلامت ، شيمي و تركيبات ، صنعت و فرآوري زيتون و قوانين و مقررات برگزار شود. به گفته وي ، آخرين مهلت ارسال مقالات براي شركت در همايش اول آبان ماه است. متخصص تغذيه افزود: همچنين برگزاري كارگاه هاي تخصصي با محوريت همايش و نمايشگاهي از انواع محصولات فرآوري شده اين ميوه در حاشيه آن جزو برنامه هاي جانبي همايش است. وي درباره شناخت زيتون مرغوب از غير مرغوب گفت: هر چه روغن زيتون يا همان عصاره زيتون تند تر و داراي بوي بيشتري باشد مرغوب تر است. حاجي فرجي درباره نحوه مصرف و بسته بندي اين ميوه اظهارداشت: برخي توليد كنندگان هسته ميوه را خالي كرده و گاهي داخل آن انواع سبزيجات قرار مي دهند در حالي كه بهترين نحوه استفاده از زيتون حالت دست نخورده ان است زيرا در زمان فرايند هسته گيري بدون شك مقدار زيادي از آنتي اكسيدان و مواد مغذي ميوه از آن خارج مي شود. به تاكيد وي خوردن زيتون پرورده و يا شور جايگزين روغن بكر نمي شود. رييس همايش در باره سرخ كردن غذا با زيتون گفت: اگر مواد غذايي در درجه حرارت پايين در روغن زيتون سرخ شوند بهترين نوع سرخ كردن است زيرا در حرارت پايين انتي اكسيدان موجود در زيتون سالم باقي مي ماند و خواصش حفظ مي شود. همچنين در ادامه هدايت حسيني معاون پژوهشي انستيتو تحقيقات تغذيه اي و صنايع غذايي كشور افزود: بحث فرآوري و گرفتن روغن يا همان عصاره زيتون در كشور ما يكي از مشكلات اين صنعت است. وي افزود: كشور ما در اين زمينه در مقايسه با ساير كشورها پيشرفت خوبي نداشته است و دربرخي موارد داشتن بو و مزه زياد تند دليلش نحوه عصاره گيري زيتون است، جدا از اينكه داشتن بو و مزه تند نشان از مرغوبيت آن دارد. حسيني تاكيد كرد: توصيه مي شود از روغن زيتون هايي كه داراي مجوز رسمي و مورد تاييد از وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشكي هستند استفاده شود. علمي **9014**1544
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 339]
-
گوناگون
پربازدیدترینها