محبوبترینها
آیا میشود فیستول را عمل نکرد و به خودی خود خوب میشود؟
مزایای آستر مدول الیاف سرامیکی یا زد بلوک
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1855813356
كُبِّه
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
كُبِّه نويسنده: مژگان اخلاقي مواد لازم خمير اوليه ي كبه:پياز كوچك رنده شده: 2 عددگوشت چرخ كرده: 500 گرم (بدون چربي و رگ و ريشه)ادويه ي مخصوص كبه: 1 تا 2 قاشق غذا خوري يا نمك، فلفل و بهار به ميزان لازمبلغور نرم: 500 گرمآب سرد: نصف پيمانهطرز تهيه:ابتدا بلغور را در آب خيس كنيد.پياز را در گوشت چرخ كرده، ريز رنده كنيد و به آن نمك و ادويه ي مخصوص بزنيد. همه ي مواد را با هم در غذا ساز مخلوط كنيد. وقتي بلغور نرم شد آب اضافه ي آن را خالي كنيد. يكي دو بار آن را بشوييد و با دست آب اضافي آن را بگيرد (كاملا بچلانيد).سپس بلغور آب گرفته را با گوشت مخلوط كنيد و دوباره مواد را با هم با ريز ترين صفحه ي چرخ گوشت، چرخ كنيد.بهترين شكل تهيه ي خمير كبه فقط چرخ كردن آن با صفحه ي بسيار ريز است. در حين چرخ كردن كم كم آب را اضافه كنيد تا خمير نرم و يكدستي بدست آيد. البته آب زياد خمير را شل مي كند. مقدار نمك و ادويه ي خمير را با ذائقه ي خود اندازه كنيد و خمير را نيم ساعت در يخچال بگذاريد.مهمترين نكته و بخش پخت كبه به دست آمدن خميري نرم و يكدست است. اگر خمير خوبي نداشته باشيد هنگام پخت كبه ها ترك مي خورد يا از هم باز مي شود. از نكات مهم ديگر، مرطوب كردن دست هنگام شكل دادن به كبه است.حالا خمير كبه ي شما آماده است.
منبع: ماهنامه هنر آشپزي شماره 36/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 384]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها