پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1851132178
كوفته بادنجان
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
كوفته بادنجان نويسنده: مژگان اخلاقي مواد لازم :بادنجان: 700 گرم ، رنده ريز پياز متوسط: يك عدد، رنده درشت گوشت چرخ كرده :250 تا 300 گرم برنج پخته: يك پيمانه ، ايراني نمك ، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم ترخون ، جعفري ، گشنيز : از هر كدام 3 قاشق سوپخوري رب گوجه فرنگي : 3 قاشق سوپخوري روغن يا كره: به مقدار لازم پياز داغ: يك سوم پيمانه آب: سه و نيم تا چهار پيمانه غوره يا گوجه سبز يا آبليمو ترش: به مقدار دلخواهطرز تهيه :بادنجان و يك عدد پياز را ريز رنده كرده با هم مخلوط كنيد . اگر رنده شما خيلي ريز است پياز را درشت رنده كنيد . با دست فشار داده تا آب آن كاملا خارج شود . سپس پياز داغ، گوشت ، برنج ، نمك ، فلفل ، زردچوبه و سبزي را به آن اضافه كرده و خوب ورز دهيد تا كاملا مخلوط و يك دست شود . از مايه به اندازه يك نارنگي برداشته و در دست به شكل بيضي درآوريد و كنار بگذاريد . رب گوجه فرنگي را در روغن و كمي كره تفت دهيد پياز داغ و آب را به آن اضافه و بگذاريد تا بجوشد سپس كوفته ها را يكي يكي به آن اضافه كنيد (در صورت تمايل مي توانيد مقداري غوره و يا گوجه سبز به جاي آبليمو ترش به آن اضافه كنيد) و با حرارت ملايم حدود 45 دقيقه تا يك ساعت بپزيد . ده دقيقه قبل از برداشتن از روي حرارت آب و نمك و ترشي آن را اندازه و اگر مايل بوديد كمي مرزه تازه خرد شده يا خشک نيز به سس آن اضافه كنيد.نكته :ـ اين دستور 105 گرم كربوهيدرات ، 76 گرم پروتئين ، 85 گرم چربي و 1491 كيلوكالري انرژي دارد.
منبع: نشريه هنر آشپزي شماره 61
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-