تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1817368983
جوجه تابه اي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
جوجه تابه اي مواد لازم براي 4 نفر گوشت مرغ بي استخوان ( ران يا سينه ) ------------------- 500 گرم پياز ------------------------------------------------ 2 عدد متوسط سير ------------------------------------------------ 1 حبه سماق – نمك و فلفل ---------------------------------- به مقدار لازم گوجه فرنگي ------------------------------------------ دو عدد متوسط برگ نعناع تازه ----------------------------------------- 7-8 عدد فلفل سبز قلمي ---------------------------------------- 2-3 عدد آبليمو ----------------------------------------------- نصف استكان ماست معمولي ----------------------------------------- 2 قاشق غذا خوري زعفران دم كرده ---------------------------------------- 1 قاشق غذا خوري روغن ------------------------------------------------- به مقدار لازم
طرز تهيه : گوشت مرغ را به قطعات يك اندازه برش بزنيد . دقت كنيد برش ها خلاف جهت بافت گوشت مرغ باشد .تكه هاي برش خورده را با آب سرد كمي بشوئيد و كنار بگذاريد تا خشك شود . دو عدد پياز ، سير ، يك عدد گوجه فرنگي و برگ هاي نعناع را ساطوري خرد كنيد و همراه سماق ، نمك و فلفل، ماست ، زعفران دم كرده و آبليمو خوب مخلوط كنيد و داخل يك كيسه فريزر بريزيد . تكه هاي مرغ را داخل كيسه بريزيد و خوب تكان دهيد تا تكه هاي مرغ كاملا با مواد مخلوط شوند . بهتر است كسيه رو روي تخته كار بگذاريد و با وردنه چند بار روي آن بكشيد تا پشت و روي تكه هاي مرغ كاملا به مواد آغشته شود . لازم است به مدت 2 ساعت مواد در يخچال استراحت كنند . در اين مدت چند بار كيسه را تكان دهيد تا مواد در كيسه ته نشين نشوند . بعد از دو ساعت تكه هاي مرغ را از ساير مواد جدا كنيد ، بقيه مواد را دور بريزيد و تكه هاي مرغ را بدون اينكه شستشو دهيد ، پاك كنيد تا خرده هاي پياز يا ... به آنها نچسبيده باشد . و مقداري سماق روي آنها بپاشيد تا هنگام سرخ شدن روغن كمتري به خود جذب كنند .در يك تابه مقداري روغن مخصوص سرخ كردن بريزيد و صبر كنيد تا روغن كاملا داغ شود ، با يك نمك پاش مقدار خيلي كم نمك داخل روغن بريزيد تا روغن در اثر حرارت به بيرون نپاشد ، تكه هاي مرغ را داخل تابه بچينيد ، و با حرارت بسيار ملايم پشت و روي مرغ هارا كاملا سرخ كنيد . يك عدد گوجه با قيمانده را حلقه حلقه كنيد ، و همراه فلفل سبز ها روي مرغ ها بچينيد ، يك استكان آب جوش به تابه اضافه كنيد و درب تابه را بگذاريد تا با حرارت ملايم و درب بسته ، به مدت 20 دقيقه مواد كاملا مغزپخت شوند . بعد از اين مدت ، جوجه تابه اي آماده را در ظرف مورد نظر سرو كنيد .منبع: http://matbakhchi.blogfa.com/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 284]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها