تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816943260
هويج پلو
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
هويج پلو نويسنده:شهين حميديان مواد لازم : روغن / يک چهارم ليوان هويج خلال شده / 200 گرم پاي زخلال شده / 200 گرم زعفران آب کرده / 3 قاشق غذاخوري پودر کاري / 1 قاشق غذاخوري فلفل بهار / 1 قاشق چايخوري نمک / به ميزان لازم آب / 3 ليوان قرص عصاره مرغ / يک و نيم عدد برنج / 4 ليوان جعفري ساطوري شده / 100 گرم مغز تخمه کدو / 100 گرم طرز تهيه : ابتدا مقداري روغن در تابه بريزيد و هويج را به مدت 5 دقيقه در آن تفت دهيد . بلافاصله پيازهاي خلال شده را به تابه اضافه کنيد و سپس زعفران ، پودر کاري و فلفل بهار ساييده را همراه کمي نمک به مواد بيفزاييد . در اين مرحله آب و قرص عصاره مرغ را بريزيد . برنج زنده ( از قبل خيس نشده ) را بشوييد و به مواد بالا اضافه کنيد . در ظرف را ببنديد و بگذاريد تا به مدت 10 دقيقه بپزد . وقتي آب مواد کم شد ، جعفري ساطوري شده و مغز تخمه کدوي خرد شده را به آن بيفزاييد و چند دقيقه ي ديگر با حرارت کم ، به پخت ادامه دهيد . سپس بگذاريد برنج 30 تا 45 دقيقه دم بکشد . قالب مورد نظر را با قلم مو و روغن مايع چرب کنيد و پلو را در قالب بريزيد و فشار دهيد تا فرم قالب را به خود بگيرد . در آخر ، آن را برگردانيد و روي آن را با هويج خلال شده ي پخته تزيين کنيد . نکته : 1ـ در اين غذا ، مرغوب بودن نوع برنج خيلي اهميت ندارد . 2ـ اگر فلفل بهار در دسترس نبود مي توانيد مطابق ذائقه ي خود از دارچين و جوز هندي استفاده کنيد .
منبع:ماهنامه هنر آشپزي ، شماره 43/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 335]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها