محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1830484206
آش رشته ي كرمان
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
آش رشته ي كرمان نويسنده :ايران کوهستاني مواد لازم:نخود خام: يك و نيم پيمانهلوبيا چيتي: 1پيمانهعدس: 1پيمانهپياز داغ: 1پيمانهزردچوبه: 1قاشق چاي خوريآب: 4 تا 5 ليوانسبزي آش (تره، جعفري، اسفناج و گشنيز): 1 كيلورشته ي آش :1 كيلوسير داغ و نعنا داغ: به ميزان لازم كشك :به ميزان لازمخلال بادام، پسته و پرتقال :مقداري براي تزيينمواد لازم براي كوفته ريزه:گوشت چرخ كرده: 250 گرمآرد نخود چي: 1/2 پيمانهپياز رنده شده: 1 عدددارچين: 1 قاشق چاي خورينمك و فلفل :به دلخواهزرد چوبه: 1 قاشق چاي خوريزعفران آب كرده: 1 قاشق غذا خوريروغن:به ميزان لازمشربت سكنجبين: به دلخواهطرز تهيه: نخود، لوبيا و عدس را از قبل خيس كنيد و چند بار آب آن را عوض كنيد.در قابلمه اي پياز داغ، كمي زرد چوبه و حبوبات خيس كرده را بريزيد و 4 تا 5 ليوان آب به آن اضافه كنيد و بگذاريد حبوبات بپزد. زماني كه حبوبات پخت، سبزي آش خرد شده را اضافه كنيد. بعد از پخت سبزي،رشته ي آش را اضافه کنيد.
گوشت چرخ كرده، آرد نخود چي، پياز رنده شده، دارچين، نمك و فلفل، زردچوبه و زعفران آب كرده را با هم مخلوط كنيد و خوب ورز دهيد. از اين مايه، كوفته ريزه درست كرده و آنها را در روغن سرخ كنيد. در آخر كمي سكنجبين به آن اضافه كرده و زير آن را خاموش كنيد. آش را درظرف بكشيد و روي آن را سير داغ، نعنا داغ، كوفته ريزه، خلال پسته، خلال بادام، خلال پرتقال و كشك تزيين كنيد.در كرمان اين آش با شربت سكنجبين هم سرو مي شود.منبع:نشريه هنر آشپزي ،شماره 35/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 3238]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها