-
آش رشته ي كرمان نويسنده :ايران کوهستاني مواد لازم:نخود خام: يك و نيم پيمانهلوبيا چيتي: 1پيمانهعدس: 1پيمانهپياز داغ: 1پيمانهزردچوبه: 1قاشق چاي خوريآب: 4 تا 5 ليوانسبزي آش (تره، جعفري، اسفناج و گشنيز): 1 كيلورشته ي آش :1 كيلوسير داغ و نعنا داغ: به ميزان لازم كشك :به ميزان لازمخلال بادام، پسته و پرتقال :مقداري براي تزيينمواد لازم براي كوفته ريزه:گوشت چرخ كرده: 250 گرمآرد نخود چي: 1/2 پيمانهپياز رنده شده: 1 عدددارچين