تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1836379177
سوهان عسلي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
سوهان عسلي نويسنده:پريدوخت سيدنيا مواد مورد نياز :شکر:200 گرم عسل :100 گرم کره :100 گرم زعفران ساييده :1 قاشق مرباخوري خلال بادام :250 گرم خلال پسته :به مقدار لازم طرز تهيه :زعفران را در مقدار بسيار کمي آب جوش حل کنيد و در آن را بگذاريد تا دم بکشد. سيني شيريني را چرب کنيد خلال پسته را به قطعات کوچک قسمت کنيد. فنجاني را از آب سرد پُر کنيد و در آن يخ بريزيد و کنار دست خود بگذاريد . شکر ، کره و عسل را در قابلمه کوچکي بريزيد . قابلمه را روي حرارت ملايم بگذاريد و مدام هم بزنيد تا مخلوط شکر ، کره و عسل با هم بجوشد وقتي مخلوط به رنگ کرم درآمد خلال بادام را اضافه کنيد و باز هم بزنيد تا مخلوط به رنگ کرم پررنگ درآيد.وقتي مخلوط به رنگ کرم پررنگ درآمد از آن مقدار کمي در فنجان محتوي آب يخ بريزيد سپس بيرون بياوريد اگر زير دندان ترد و شکننده بود که آماده است ولي اگر هنوز ترد و شکننده نبود چند بار ديگر ، هم بزنيد و باز آزمايش کنيد وقتي زير دندان ترد و شکننده شد بلافاصله زعفران را اضافه کنيد و هم بزنيد سپس حرارت را بسيار کم کنيد تا جايي که فقط مايه گرم بماند و سفت نشود آن گاه با سرعت از مايه با قاشق مربا خوري گلوله هاي کوچکي درون سيني چرب شده بگذاريد و تا داغ است خلال پسته را روي آن بريزيد چون اگر سرد شود خلال پسته نمي چسبد.وقتي سوهان عسل ها در سيني سرد شد بيرون بياوريد و در ظرف بچينيد.نکته : بهتر است براي اينکه سوهان عسل زود خنک نشود براي ريختن در سيني از يک نفر کمک بگيريد.
منبع:نشريه هنر آشپزي ،شماره 30/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 2513]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها