محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1831334575
کاک (يوخه)
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
کاک (يوخه) نويسنده : ليلا کردبچه مواد مورد نياز :آرد :300 گرم آب ولرم :50 ميلي ليتر روغن محلي (دان) يا روغن جامد:50 گرم مايه خمير فوري:1 قاشق چايخوري تخم مرغ:1/2 عدد نمک :1/2 قاشق چايخوري پودر قند :160 گرم پودر هل :1 قاشق چايخوري پودر بادام :1/2 پيمانه
.jpg)
.jpg)
طرز تهيه :ابتدا مايه خمير را با يک قاشق سوپخوري پودر قند و 1/4 پيمانه (50 ميلي ليتر) آب ولرم در ظرفي مخلوط کنيد و سپس در ظرف را بگذاريد تا 10 دقيقه بماند و پف کند. سپس روغن را آب (ذوب) کرده در ظرف ديگري بريزيد تا کمي خنک شود. آنگاه تخم مرغ را شکسته و نيمي از آن را همراه نمک در ليوان کمي هم مي زنيم و به روغن اضافه مي کنيم.مايه خمير آماده شده را کم کم به مخلوط روغن و تخم مرغ مي افزاييم . و به همزدن ادامه مي دهيم . سپس آرد را اضافه مي کنيم و آنقدر هم مي زنيم که خمير لطيف و يکدست و بدون چسبندگي به دست آيد . خمير را 10 تا 15 دقيقه ورز دهيد . سپس روي آن را بپوشانيد و حدود 2 ساعت استراحت دهيد. اگر خمير شل بود مي توانيد کمي آرد براي تنظيم سفتي آن اضافه کنيد.خمير آماده را لوله کرده و به اندازه هاي يکسان چانه کنيد و چانه ها را با وردنه باز کنيد و با وردنه اي ظريفتر نازکشان کنيد. سپس ورقه هاي نازک خمير را يک يک روي ساج انداخته و هر دو طرف آن را روي گاز بپزيد . پيش از آنکه خنک شوند روي تخته کار پهن کنيد و روي آن مايه بادام (مخلوط هل ، پودر قند و پودر بادام) بپاشيد. سپس ورقه را با دقت لوله کنيد .روي آن را با فشارمناسب وردنه بکشيد . در پايان با فاصله هاي 3 سانتي متري و به شکل اريب ببريد . کاک را در ظرف در بسته نگاهداري کنيد.شيرين کام باشيد.منبع:نشريه هنر آشپزي ،شماره 30/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 5829]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها