تبلیغات
تبلیغات متنی
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
راهنمای انتخاب شرکت‌های معتبر باربری برای حمل مایعات در ایران
چگونه اینورتر های صنعتی را عیب یابی و تعمیر کنیم؟
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1865925750
خورشت باميه
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
خورشت باميه موادلازم: باميه: 2 الي 15 عددلپه: 1 پيمانهرب: 1 قاشق غذاخوريپياز: 1 عدد سرخ کردهزردچوبه: 1 قاشق چايخوريدارچين: يک دوم قاشق چايخوريقارچ: 7 الي 8 عدد معادل 150 گرمليموعماني: 4 عددنمک، فلفل سياه: به ميزان لازم سيب زميني خلال شده براي تزئينزعفران: به ميزان لازمطرز تهيه:از باميه هاي جوان و کوچک استفاده مي کنيم. لپه را از يک ساعت قبل خيس مي کنيم و بعد نيم پز مي کنيم.در صورتي که ليموعماني استفاده کنيم.سيب زميني را سعي مي کنيم خودمان خلال کرده و سرخ کنيم بعد داخل توري بريزيم تا روغن اضافي آن گرفته شود. از خلال هاي آماده استفاده نکنيم. ظرف را روي حرارت مي گذاريم و مقداري روغن داخل آن مي ريزيم. مي توان از باميه ها به صورت درسته استفاده کرد يا آنها را حلقه کرد. باميه ها را به روغن اضافه مي کنيم. و کمي تفت مي دهيم. قارچ خردشده را هم به مواد اضافه مي کنيم. قارچها را کمي درشت تر و ضخيم تر خرد مي کنيم مي توانيم آب يک عدد ليموترش را روي قارچها بريزيم تا سفيدي قارچ حفظ شود و سايه نشود. مواد را تفت مي دهيم و بعد لپه نيم پز شده را اضافه مي کنيم. زردچوبه و رب گوجه فرنگي را اضافه کرده و مخلوط مي کنيم و تفت مي دهيم تا خامي رب گرفته شود. فلفل سياه و نمک اضافه مي کنيم. دارچين و زعفران را براي آخر کار نگه مي داريم تا عطر آنها در غذا حفظ شود. اگرداخل خورشت دارچين را زود اضافه کنيم طي مراحل پخت، ته خورشت مقداري طعم تلخي مي گيرد. حدود يک تا يک و نيم ليوان آب اضافه مي کنيم. ليموعماني ها را 5 دقيقه داخل آب سرد مي گذاريم بماند. با چنگال روي ليموها چند سوراخ ايجاد مي کنيم بعد داخل خورشت مي اندازيم. در ظرف را مي گذاريم و اجازه مي دهيم حدود 20 دقيقه تا نيم ساعت بماند و جا بيفتد. ده دقيقه مانده به آخر پخت خورشت پياز داغ و زعفران و دارچين را اضافه مي کنيم. وقتي غذا آماده شد با خلالها تزئين مي کنيم.منبع: نشريه دانش نوين زندگي - ش 27/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 929]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها