تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815418531
گوشت سرخ کرده با خوراک عدس
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
گوشت سرخ کرده با خوراک عدس سرو براي 2 نفر زمان پخت: 120 دقيقه مواد لازم: فيله گوساله/500گرمروغن زيتون/3قاشق سوپخوري برگ مو يا برگ چغندر/چند برگآب/1پيمانه نمک و فلفل سياه/به ميزان لازم روغن مايع/به ميزان لازم مواد لازم براي خوراک عدس: کره/35گرمپياز خرد شده/ 1عددسير له شده/1حبهزنجفيل تازه رنده شده/1قاشق چايخوري فلفل قرمز تند/1عددعدس/250گرمآب مرغ/750ميلي ليترخامه/100ميلي ليتر نمک و فلفل سياه/به ميزان لازمطرز تهيه: فيله گوساله را از طول برش دهيد با نمک، فلفل سياه و روغن زيتون مخلوط کنيد و 30 دقيقه در يخچال قرار دهيد تا کاملاً مزه دار شوند. سپس آب را جوش بياوريد و براي چند ثانيه، برگ چغندر يا برگ مو را در آن قرار دهيد و بلافاصله برگ ها را در آب سرد قرار دهيد تا رنگ آن حفظ شود. در اين مرحله، روغن مايع را در تابه اي بريزيد و گوشت هاي مزه دار شده را در آن خوب تفت دهيد تا کاملاً مغز پخت و سرخ شوند. بعد از آنکه تمام سطح گوشت کاملاً تغيير رنگ داد، آب را در 6 نوبت و کم کم به گوشت بيفزاييد و در تابه را ببنديد تا هم سرخ شود و هم بپزد. پس از يک ساعت گوشت هاي نيم پز و سرخ شده را هر کدام را جداگانه در ميان برگ چغندر يا برگ مو قرار دهيد و برگ ها را دور گوشت گوساله بپيچيد. رولت ها را به صورت حلقه هاي يک سانتي برش دهيد و همراه خوراک عدس و سبزيجات سرو کنيد. طرز تهيه خوراک عدس: کره را در تابه بريزيد و روي حرارت قرار دهيد. پياز را در کره تفت دهيد تا طلايي شود. سپس سير له شده، زنجفيل، فلفل قرمز خرد شده، نمک و فلفل را با آن تفت دهيد. بعد عدس را همراه آب مرغ به مواد داخل تابه اضافه کنيد و اجازه دهيد عدس کاملاً با آب مرغ بپزد، ولي له نشود. سپس وقتي مواد به غلظت مناسب رسيد، آن را از روي حرارت برداريد و خامه را به مواد بيفزاييد. اين خوراک را همراه گوشت پخته و سرخ شده اي که ميان برگ پيچيده شده سرو کنيد. به خوانندگان محترم پيشنهاد مي شود حتماً اين غذا را امتحان کنند. منبع:ماهنامه بين المللي تغذيه و رژيم درماني سرآشپز شماره 18 /س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 399]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها