واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
![دستور طبخ چند نوع غذا با گوشت شترمرغ](http://rasekhoon.net/_WebsiteData/Article/ArticleImages/859/drka179-1zdfd.jpg)
دستور طبخ چند نوع غذا با گوشت شترمرغ آستریچ برگر مواد لازم : 400گرم گوشت شترمرغ2قاشق غذاخوری پیاز خرد شده1عدد سیر خرد شده1قاشق چایخوری روغن زیتون1قاشق چایخوری نمکنصف قاشق چایخوری فلفل سیاهطرز تهیه :پیاز را در روغن زیتون کمی سرخ می کنیم تا قهو ای شود سپس با دیگر محتویات ترکیب کرده و به صورت کلوچه گوشت در می آوریم البته گوشت را قبلأ کباب کرده ایم این کلوچه را برای مدت 5 دقیقه حرارت می دهیم و سپس آماده سرو می باشد.استریچ میت برگر مواد لازم :500 گرم گوشت شترمرغ چرخ کردهنصف پیمانه جو پودر شده1عدد پیاز3 دسته کوچک جعفری خرد شدهبه مقدار لازم فلفل و نمکطرز تهیه :گوشت را با جو وپیاز مخلوط کرده سپس جعفری و فلفل و نمک را به آن اضافه می کنیم و برای مدت 2 ساعت ی گذاریم در یخچال تا محکم شود و خود را ببندد سپس آن را به صورت گرد در آورده و برای درست کردن برگر پهن می کنیم و بعد آن را برای مدت 2 دقیقه در ماکروفر قرار می دهیم سپس آن را بروی نان سوخاری داغ می کشیم و بعد روی آن را با مواد مورد علاقه تان مثل کاهو ، گوجه فرنگی ، چغندر ،خیار ،پیاز ،تخم مرغ پخته و سس می پوشانیم و این غذا برای 6 نفر سرو می شود.کباب شترمرغمواد لازم :گوشت شترمرغ چرخ شده 3 کیلوگرمفلفل قرمز خرد شده 1عددفلفل سبز خرد شده 1 عددپیاز بزرگ خرد شده 1 عددآب آلبالو 2 پیمانه روغن زیتون 2 پیمانهسیر ریز شده 5 عددسس 2 قاشق غذاخوریرزماری 1 قاشق غذاخوریفلفل 2 قاشق چایخوریآویشن 1 قاشق چایخوریطرز تهیه :تمام مواد تشکیل دهنده را با هم مخلوط کرده و کاملا ورز می دهیم سپس آن را برای مدت 24 ساعت در آب نمک و سرکه می خوابانیم .این کار باعث مزه دار شدن و ترد شدن گوشت می شودسپس آن را به سیخ کشیده و برای مدت 2 دقیقه حرارت می دهیم(در صورتی که نخواهیم کباب ما زیاد آبدار باشد آن را بیشتر حرارت می دهیم) پس از آن آماده سرو می باشد. استیک شترمرغمواد لازم : گوشت شترمرغ 200 گرمسس مایونز 2 قاشق غذاخوری نمک نصف قاشق چاخوریسیر نصف قاشق چایخوریفلفل سیاه نصف قاشق چایخوریطرز تهیه :گوشت را قبلأ کباب می کنیم سپس روی آن را کاملأ با سس می پوشانیم روی آن پدر سیر ، نمک و فلفل می ریزیم سپس 4 دقیقه هر دو طرف آن را کباب می کنیم و در دمای F 150درجه قرار می دهیم زمانی که آب آن کشیده شد استیک ما آماده است استیر فرای آستیریچمواد لازم : گوشت شترمرغ ریزریز شده 400 گرمسیر خرد شده 1بوتهفلفل دانه دار قرمز 1عددفلفل دانه دار سبز 1عددنمک 2/1 قاشق چایخوری آب آلبالو 2 قاشق غذاخوری زیره سبز 1 قاشق چایخوری کنجد 1 قاشق چایخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری پیاز کوچک خرد شده 1 عدد گوجه خیلی ریز 12 عددطرز تهیه : گوشت آب آلبالو، زیره، سیرو نمک را در ظرفی با هم مخلوط می کنیم و آن را برای مدت 4-3 دقیقه آن را در دمای بالا حرارت می دهیم سپس بقیه محتویات را به آن اضافه می کنیم ودوباره به مدت 4-3 آن را می جوشانیم. سپس آن را با رنج سرو می کنیم . کباب تند با گوشت شترمرغمواد لازم : گوشت کبابی 500 گرمفلفل آسیاب شده 2 قاشق چایخوریپودر سیر 4/1 قاشق چایخوری نمک 2/1 قاشق چایخوریطرز تهیه :ادویه ها را در ظرف می ریزیم و مخلوط می کنیم سپس دو طرف گوشت را به آن آغشته می کنیم و آن را برای مدت 1 ساعت در دمای f350 حرارت می دهیم .ریوروود استریچ فیلتمواد لازم :استیک شترمرغ ادویه زده با نمک و فلفل 2 عددپودر سیر نصف قاشق غذاخوریروغن زیتون 1 قاشق پیاز خرد شده 1عددقارچ بزرگ خرد شده 3عددگشنیز نصف قاشق چایخوریپودر فلفل نصف قاشق چایخوری طرز تهیه :ابتدا روغن را در ماهی تابه گرم کنید سپس پیاز ، سیر و قارچ را به آن اضافه کرده و هم بزنید و روی شعله کم سرخ کنید استیک ادویه زده شده را کباب کرده با سس و مواد تهیه شده بالا روی آن را بپوشانید و با برنج سرو کنید سوپ شترمرغ مواد لازم :گوشت شترمرغ 200 گرمکرفس خرد شده 1 فنجان پیاز خرد شده 4/1 پیمانهسیب زمینی کوچک 2 عددهویج بریده شده نازک 4 عددکنسرو گوجه فرنگی 1 عددفلفل 4/1 قاشق چایخورینمک 4/1 قاشق چایخوریآب 4/1 فنجان طرز تهیه :استیک ، کرفس ،پیاز ، سیب زمینی ، را در ظرف پیرکس با هم مخلوط کرده سپس هویج و آب را به آن اضافه می کنیم . برای مدت (15-12 )دقیقه دمای ماکروفر را تا حدی قرار می دهیم تا سیب زمینی کمی نرم شود..بعد از 6 دقیقه آن را هم می زنیم سپس بقیه مواد تشکیل ذهنده را به آن اضافه می کنیم و در دمای بالا برای مدت 10دقیقه حرارت می دهیم و دائمأ آن را هم می زنیم. سپس برای مدت 1 ساعت روی اجاق گاز آن را می جوشانیم .کباب سوسیس شکل ایرانیمواد لازم : گوشت شتر مرغ چرخ شده 400گرمپیاز کوچک رندخ شده یا ریز شده 1عددنمک و فلفل آسیاب شده 1قاشق چایخوریدارچین 1قاشق چایخورینعناع خشک 1قاشق چایخوریطرز تهیه :گوشت را داخل ظرف ریخته پیاز رنده شده ، نمک ، فلفل را به آن اضافه می کنیم پس از آن ،دارچین ونعناع خشک را به آن افزوده و آن را خوب ورز می دهیم سپس آن را به سیخ کشیده و به شکل 4 عدد سوسیس در می آوریم وبعد آن را روی گاز کباب می کنیم تا جایی که بیرون آن قهوه ای شود درون آن نباید زیاد پخته شود و باید کمی آبدار باشد شما می توانید این غذا را با برنج سرو کنید.فتا برگر با گوشت شترمرغمواد لازم :گوشت شترمرغ 200 گرم سیر ریز شده 2عددنعناع خشک شده 2قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه :گوشت را در ظرف ریخته سیر و نعناع را به آن اضافه می کنم پس از آن ،نمک و فلفل را با آن مخلوط کرده و به مدت 2 دقیقه هر دو طرف آن را کباب می کنیم تا کمی آب آن گرفته شود سپس آن را با روغن به مدت کمی در ماهی تابه حرارت می دهیم.
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 8063]