تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1833109805
دلمه با ماكارونى
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
دلمه با ماكارونى در اين دلمه ها برنج با ماكارونى جايگزين شده است. براى طبخ دلمه با ماكارونى مى توان از ماكارونى برنجى يا گندم استفاده كرد. 120 گرم ماكارونى رشته اى ۱، قاشق سوپخورى روغن زيتون۷۵۰، گرم گوشت چرخ كرده گوسفند۱، عدد پياز درشت (حدود ۲۰۰ گرم)، خردشده۲، حبه سير كوبيده۲، قاشق چايخورى زيره آسياب شده، يك قاشق چايخورى رنده پوست ليموترش،يك چهارم پيمانه آرد سفيد (حدود ۳۵ گرم)،يك سوم پيمانه آب (۸۰ ميلى ليتر)۲۰۰، گرم برگ مو. براى سس گوجه فرنگى۱ قاشق سوپخورى روغن زيتون۱، عدد پياز درشت خردشده۱، حبه سير كوبيده۸۰۰، گرم گوجه فرنگى پوس گرفته و خردشده۱، قاشق سوپخورى برگ نعناع تازه.ماكارونى را مطابق معمول آبكش كنيد. قبل از ريختن ماكارونى در آب جوش آن را خرد كنيد و در آب بريزيد.روغن را در تابه اى داغ كنيد پياز و سير را اضافه كرده و تفت دهيد تا پياز نرم شود سپس گوشت را افزوده و به تفت دادن ادامه دهيد تا گوشت خوب سرخ شده و رنگ آن قهوه اى شود. زيره، رنده پوست ليموترش و آب را بيفزاييد و بگذاريد مخلوط به جوش آيد و آب آن تبخير شود. سپس ماكارونى را اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا به طور يكنواخت مخلوط شوند. اگر از برگ موى تازه استفاده مى كنيد بهتر است آنها را چند دقيقه در آب جوش بجوشانيد تا كمى نرم شوند اما اگر از برگ موى كنسرو شده در آب نمك استفاده مى كنيد برگ ها را قبل از مصرف با آب سرد خوب آبكش كنيد.وسط هر برگ يك قاشق از مخلوط گوشت را بريزيد و آن را به صورت يك بقچه كوچك بپيچيد و در كنار هم داخل يك ظرف پيركس بچينيد. روغن مربوط به سس گوجه فرنگى را در ظرفى داغ كنيد، پياز و سير را در آن تفت دهيد تا پياز نرم شود. سپس گوجه فرنگى را اضافه كنيد بگذاريد حدود ۱۰ دقيقه بجوشد تا گوجه فرنگى پخته و نرم شود. برگ نعناع را اضافه كنيد و بگذاريد چند جوش ديگر بزند سس را روى دلمه ها بريزيد و روى ظرف پيركس را با يك قطعه كاغذ آلومينيوم بپوشانيد و در فر قرار دهيد و بگذاريد دلمه حدود نيم ساعت در فر با درجه متوسط بپزد سپس از فر خارج كرده و سرو نماييد.• 150 گرم ماكارونى معمولى يا ماكارونى سبز با طعم اسفناج ۱، قاشق سوپخورى روغن زيتون۱، عدد پياز متوسط (حدود ۱۵۰ گرم)، خردشده۲، حبه سير كوبيده۲، عدد فلفل كوچك ريز خردشده،نيم كيلو گوشت چرخ كرده۵۰۰، گرم گوجه فرنگى پوست گرفته و خردشده۸۰، گرم برگ اسفناج خردشده۱، قاشق چايخورى پودر ارگانو۲، عدد فلفل دلمه اى متوسط سبز رنگ۲، عدد فلفل دلمه اى متوسط قرمز۲، عدد فلفل دلمه اى متوسط زرد.ماكارونى را به شيوه معمولى در ظرف بزرگى از آب جوش و نمك پخته و آبكش كنيد. قبل از ريختن ماكارونى در آب جوش آن را از وسط نصف كنيد.روغن را در تابه اى داغ كنيد. سير، پياز و فلفل قرمز خردشده را در آن تفت دهيد تا پياز نرم شود سپس گوشت چرخ كرده را افزوده و تفت دهيد تا گوشت كاملاً سرخ شده و برشته شود. گوجه فرنگى را اضافه كنيد و بگذاريد به جوش بيايد. ۱۰ دقيقه آن را بجوشانيد تا مخلوط غليظ شود. اسفناج را بيفزاييد و بگذاريد بجوشد تا اسفناج نرم شود.در اين مدت غذا را چندبار هم بزنيد. آن را از روى اجاق برداريد و پودر ارگانو را همراه با ماكارونى اضافه كنيد. سر فلفل ها را با يك كارد تيز بريده و جدا كنيد. هنگام خريد فلفل دلمه اى فلفل هايى را كه فرم متقارن و مناسبى دارند انتخاب كنيد. دانه هاى داخل فلفل را جدا كرده و خارج كنيد. يك ظرف پيركس را كمى چرب كنيد. هر يك از فلفل ها را با مخلوط گوشت و ماكارونى پر كنيد. سر فلفل ها را دوباره در جاى خود قرار دهيد و آنها را در ظرف پيركس بچينيد. ظرف پيركس را بدون درپوش در فر قرار دهيد و دلمه را به مدت ۴۵ دقيقه يا تا زمانى كه فلفل ها پخته و اندكى برشته شوند در فر با درجه متوسط بپزيد و سپس سرو نماييد.
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 272]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها