تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816415861
بهداشت غذاي کودک
واضح آرشیو وب فارسی:سایت ریسک: رعايت اصول بهداشتي در تهيه ونگهداري غذاي کودک : دستگاه گوارش کودک بسيار حساس است وبا کوچکترين آلودگي ، ممکن است دچار اسهال شود ودر نتيجه ، در معرض خطر سوء تغذيه قرار گيرد . بنابراين بايد در هنگام تهيه ونگهداري ودادن غذا به شيرخوار اصول بهداشتي 10 گانه را کاملا" مراعات نمود . اصل اول بهداشت غذاي کودک :دستها را قبل وبعد از تهيه غذا وقبل از غذا دادن به کودک بشوييد . قبل از آماده کردن غذا وبعد از پايان کار بايد دست ها بدقت شسته شوند بخصوص هربار کهنه کودک را عوض مي کنيد ، حتما" بايد دستها را با آب صابون کاملا" بشوييد اگر در دستهاي خود زخم يا عفونتي داريد قبل از تهيه غذا ، محل زخم را ببنديد . قبل از عذا دادن به کودک ، دستهاي خود وکودکتان را بشوييد . اصل دوم بهداشت غذاي کودک : محل تهيه وپخت عذا را تميز نگهداريد . چون غذاها به آساني آلوده مي شوند ودر اين صورت مي توانند منبع رشد وانتقال ميکروب باشند بنابراين تمام قسمتهاي مورد استفاده در هنگام تهيه غذا بايد دقيقا" شسته وتميز نگهداي شود . پاچه هايي که براي تميز کردن آشپزخانه استفاده مي کنيد ، بايد مرتب شسته و يا عوض شوند . از پارچه هايي که براي تميز کردن آشپزخانه استفاده مي کنيد براي خشک کردن يا تميز کردن ظروف استفاده نکنيد . اصل سوم بهداشت غذاي کودک : غذاي کودک بايد کاملا" پخته شود . حرارت موجب از بين رفتن ميکروبهاي بيماريزا مي شوند ودر نتيجه آلودگي احتمالي مواد غذايي در اثر پخت از بين مي رود . توجه داشته باشيد که مواد غذايي بايد کاملا" پخته شود . بخصوص ، مواد گوشتي را ابتدا به قطعات کوچک تقسيم کرده يا چرخ کنيد وسپس کاملا" بپزيد . اصل چهارم بهداشت غذاي کودک : بلافاصله پس از پخت ، غذا را مصرف کنيد . د ر صورت امکان بهتر است که غذاي کودک را در هر وعده ، تازه تهيه کنيد تا مجبور نشويد آنرا براي وعده هاي بعد نگهداريد . سعي کنيد زمان غذا دادن به کودک را طوري تنظيم کنيد که فاصله بين زمان پخته شدن غذا ودادن آن به کودک طولاني نباشد . چون در فاصله اي که غذا سرد مي شود احتمال دارد ميکروبها در غذا شروع به رشد وتکثير کنند . اصل پنجم غذاي کودک : غذاهاي پخته شده را درست نگهداري کنيد . بطور کلي بهتر است غذاي کودک تازه باشد . در صورتي که مجبور هستيد غذا را براي دو وعده يا بيشتر تهيه کنيد ، بايد غذاي اضافي را بلافاصله پس از پخت ، خنک کرده ودر ظرف در بسته در يخچال نگهداري کنيد . گذاشتن غذا در دماي اتاق ويا آشپزخانه به مدت طولاني باعث فاسد شدن غذا مي شود . اصل ششم بهداشت غذاي کودک : غذاي نگهداري شده را فبل از مصرف دوباره ، کاملا" حرارت دهيد . قبل از مصرف دوباره غذاهاي نگهداري شده ،بسته به نوع غذا آنرا داغ کرده ويا بجوشانيد . با اين کار ، در صورت آلودگي غذا در هنگام نگهداري ، ميکروبهاي آن از بين مي رود . توجه داشته باشيد که غذاي باقيمانده را بيش از يک بار داغ نکنيد چون ارزش غذايي آن کم مي شود . اصل هفتم بهداشت غذاي کودک : غذاهاي خام وپخته را جدا از هم نگهداري کنيد . احتمال آلودگي غذاهاي خام بسبت به غذاهاي پخته بيشتر است . بنابراين ، توجه داشته باشيد که چه در آشپزخانه وچه در داخل يخجال ، بايد مواد غذايي خام وپخته را جدا از يکديگر نگهداري کنيد . لوازمي مانند چاقو وتخته را که براي براي غذاهاي خام به کار مي بريد بايد تميز بشوييد وبعد براي خرد کردن ساير مواد غذايي استفاده کنيد . مثلا" چاقو يي که مرغ خام را قطعه فطعه کرده ايد آلوده است ، اگر با اين چاقو مرغ پخته شده را خرد کنيد ويا براي تهيه سالاد از ْآن استفاده کنيد باعث آلودگي به مرغ پخته وسالاد مي شويد . پس بايد اول چاقو راکاملا" تميز بشوئيد ومجددا" استفاده کنيد . اصل هشتم بهداشت غذاي کودک : غذاها را از دسترس حشرات ، جوندگان وديگر حيوانات دور نگهداريد . چون حيوانات ناقل ميکروبهاي بيماريزا هستند ، بنابراين غذا را حتما" در ظروف درب دار ودور از دسترس حيوانات وحشرات نگهداري کنيد . اصل نهم بهداشت غذاي کودک: از آب پاکيزه وسالم استفاده کنيد . وجود آب پاکيزه وسالم براي نوشيدن مهم است ، براي تهيه غذا هم اهميت دارد . اگر احتمال آلودگي آب وجود دارد ، قبل از اضافه آب به غذا ، آنرا بجوشانيد . در مورد آبي که براي تهيه غذاي کودک استفاده مي کنيد ، بسيار دقت کنيد . بخصوص ، کودکان زير يکسال نسبت به آلودگي حساس وآسيب پذير هستند و سريعا" در معرض ابتلا به بيماريهاي اسهالي قرار مي گيرند اصل دهم بهداشت غذاي کودک : حتي الامکان از شير وفرآورده هاي لبني پاستوريزه استفاده کنيد . به جاي استفاده از ماست وبستني غير پاستوريزه ، به کودک خود ماست ويا بستني پاستوريزه بدهيد واگر ماست پاستوريزه در دسترس نداريد ، براي تهيه ماست حتما" شير را کاملا" بجوشانيد تغذيه کودک در دوران بيماري ونقاهت - اهميت تغذيه کودک در دوران بيماري : در دوران بيماري براي اينکه بدن بتواند با عوامل بيماريزا مقابله کند نياز به انرژي ومواد مغذي بيشتري دارد . از طرف ديگر چون کودک در حال رشد است بايد غذاي کافي مصرف کند تا همزمان رشد بدن او نيز تامين شود . پس در مجموع ، کودک در دوران بيماري نياز به انرژي ومواد مغذي بيشتري دارد . معمولا" به دليل بيماري اشتهاي کودک کم مي شود وبعلت اسهال ، استفراغ يا تب ، مواد غذايي راهم از دست مي دهد . پس از يک طرف نياز به مواد مغذي وانرژي زياد .از طرفي دريافت آن کم مي شود ، چنانچه به تغذيه کودک در اين دوران توجه نشود نه تنها وزن او افزايش نمي يابد ، که دچار توقف يا کندي رشدهم مي شود وبه دنبال آن دچار سوء تغذيه مي گردد، بنابراين اگر تغذيه کودک در طي بيماري مناسب باشد هم سريعتر بهبود پيدا مي کند وهم کمتر وزن از دست مي دهد . 2- نکاتي که بايد هنگام غذا دادن به کودک بيمار به آن توجه کرد : - قبل از غذا دادن به کودک دستها وصورت اورا بشوييد زيرا اين کار به کودک احساس آرامش مي دهد . - غذا دادن به کودک بيمار مشکل وخسته کننده است وبايد سعي کنيد با صبر وحوصله زياد به کودک غذا بدهيد . - طي بيماري همواره کودک را تشويق به غذا خوردن کنيد . - حتي اگر کودک مقدارکمي غذا بخورد بهتر از آن است که چيزي نخورد . - در حالتي که کودک خواب آلود است به او غذا ندهيد . - از غذاهايي که کودک در حالت سلامت ، به آنها علاقه داشته بيشتر تهيه کنيد . - غذاهايي که نرم هستند وخوردن آنها نياز به جويدن ندارد مثل سوپ ، پوره يا فرني به کودک بدهيد . - براي نرم کردن غذا از کمي شير يا روغن مايع استفاده کنيد . - کودک را مجبور به خوردن غذا نکنيد چون ممکن است باعث حالت تهوع او گرديده ويا غذا وارد مجاري تنفسي کودک شود . - در صورت گرفتگي بيني کودک ، قبل از غذا دادن ، ابتدا بيني او را تميز کنيد - در هنگام بيماري به کودک غذاي بيشتري نسبت به قبل بدهيد ، براي اين کار بايد دفعات وعده غذايي را افزايش دهيد . 3- براي تغذيه کودکي که دچار اسهال است چه بايد کرد ؟ وقتي کودک مبتلا به اسهال مي شود ميزان ودفعات اجابت مزاج او افزايش مي يابد . به خصوص دفع آب ، سديم وپتاسيم بدن بسيار زياد مي شود بنابراين براي جلوگيري از خطر کم آبي ومرگ کودکان بايد آب و مايعات وغذاي بيشتري به کودک بدهيم . برخي تصور مي کنند که غذا خوردن براي کودک مبتلا به اسهال ضرر دارد در صورتي که اگر غذا به مقدار کم و در دفعات زياد به کودک داده شود به هر حال مقداري از آن جذب مي شود وکم کم دفعات اجابت مزاج او کمتر خواهد شد . دادن غذا باعث مي شود که کودک سريعتر بهبود پيدا کند . 4- چه غذاهايي براي کودک مبتلا به اسهال مناسب است ؟ در هنگام اسهال بايد دفعات شير دهي به کودکي که با شير مادر تغذيه مي شود را افزايش داد . به کودکان بالاتر از 6 ماه دادن غذاهايي مثل سوپ وآش ساده مفيد است . همچنين براي جبران آب از دست رفته به کودک مبتلا به اسهال مايعات مثل آب ، چاي کمرنگ وکم شيريني ، دوغ وors بدهيد . علاوه برغذاهاي آبکي غذاهاي ديگر مثل کته نرم با گوشت ماهيچه يا مرغ مناسب هستند . به کودک نبايد نوشابه وآب ميوه صنعتي بدهيد چون ، اسهال کودک بدتر مي شود . از غذاهايي که پتاسيم دارند مثل موز و اسفناج بيشتر استفاده کنيد ( مصرف اسفناج براي کودکان از يکسالگي به بعد توصيه مي شود ) . وقتي به کودک مبتلا به اسهال غذا مي دهيد دفعات مزاج او افزايش مي يابد وبرخي تصور مي کنند که غذا خوردن براي کودک مبتلا به اسهال ضرر دارد در صورتيکه اگر غذا به مقدارکم ودفعات زياد به کودک داده شود جذب غذا بهتر خواهد بود . 5- اهميت تغذيه کودک در دوران نقاهت : دوران نقاهت زماني شروع مي شود که علايم بيماري به تدريج از بين رفته وبيمار رو به بهبودي مي رود . برخلاف دوران بيماري که کودک بسيار بي اشتها است ، در دوران نقاهت ، بطور واضح اشتهاي او بيشتر مي شود . اين زمان بهترين فرصت براي جبران وزن از دست رفته کودک در دوران بيماري است . بايد حتما" از اين فرصت استفاده کرد وبه او غذاي بيشتري بدهيد . بخاطر داشته باشيد که در دوره نقاهت : - تعداد وعده هاي غذاي کودک را بيشتر کنيد ( به جاي 5 وعده ،6 وعده غذا به کودک بدهيد ) - در هر وعده غذا ، نسبت به قبل مقدار غذاي بيشتري به کودک بدهيد . - غذاي کودک را نسبت به قبل مقوي تر تهيه کنيد . انرژي غذاي کودک را مي توانيد با افزودن يک قاشق مرباخوري کره يا روغن ، افزايش دهيد .
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سایت ریسک]
[مشاهده در: www.ri3k.eu]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 506]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها