محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1828691322
كره بهتر است يا مارگارين؟
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: كره در كنار پنير، پاي ثابت صبحانه در خيلي از نقاط دنيا است، اما مصرف آن به زمان صبحانه محدود نميشود. كره به دليل طعم لذيذي كه دارد، در بسياري از غذاها مورد استفاده قرار مي‌گيرد و كمتر كسي پيدا ميشود كه رابطه خوبي با كره نداشته باشد، با اين وجود، نبايد فراموش كرد كه مصرف بيش از حد اين ماده براي سلامتي انسان مضر است. اسيدهاي چرب اشباع موجود در كره، كلسترول بد بدن را بالا مي‌برند و كلسترول اضافي با رسوب در عروق بدن باعث تنگي شريان‌ها شده و خونرساني به اعضاي بدن را مختل مي‌كند. همين دلايل باعث شد كه چند وقتي مارگارين حسابي براي خودش طرف‌دار دست و پا كند و توليدكننده‌هاي مارگارين، آن را به‌عنوان جايگزين تبليغ كنند.اگرچه گروهي معتقدند مارگارين جانشين سالم و بي‌خطر براي كره به حساب مي‌آيد، اما برخي از متخصصين تغذيه معتقدند كه ماده‌اي در مارگارين وجود دارد كه مي‌تواند سلامت انسان را به‌خطر بيندازد. اين مشكل هنگامي نمايان ميشود كه بخواهيم مارگارين را مانند كره به‌صورت جامد درآوريم. در اين حالت يك ساختار جديد شيميايي پديد مي‌آيد كه بسيار خطرناك است. كارخانه‌هاي توليدكننده مارگارين، براي آنكه آن را به‌صورت جامد درآورند، مارگارين را هيدروژنه مي‌كنند ولي مدت‌هاست كه ثابت شده تمامي روغنهاي هيدروژنه، به اندازه چربيهاي اشباع و چه بسا بيشتر، مي‌توانند به بدن ضرر برسانند. با توجه به مطالب گفته شده، اگر شما هم در مورد خريد مارگارين دچار شك و ترديد شده‌ايد، مي‌توانيد به راهنمايي‌هاي ما توجه كنيد. توصيه ما اين است، مارگارين‌ها انواع مختلفي دارند و در صورتي كه نوع خوب مارگارين -كه همان نوع مايع آن است- استفاده شود، به مراتب از كره بهتر است. در غير اين صورت شما كاملاً ضرر كرده‌ايد زيرا علاوه بر آنكه سلامتتان را به‌خطر انداخته‌ايد، خودتان را نيز از مزه خوش كره محروم كرده‌ايد! اين جمله را به‌خاطر بسپاريد كه: كره، بهتر از مارگارين بد است و مارگارين خوب، بهتر از كره! ======================== آنچه درباره کره هاي حيواني و گياهي بايد بدانيم کره به جذب بتاکاروتن و ويتامين هاي F , K , D , A که محلول در چربي هستند، کمک مي کند. کره ريزمغذي هاي زيادي دارد که اين مواد بازدارنده ، استعداد نهاني سرطان هستند. اين ماده غذايي داراي کلسترول است و تحقيقات ، نقش بارز مصرف زياد کلسترول را در بيماري هاي قلبي ثابت کرده است ؛ اما در کنار مضرات مصرف زياد کلسترول بايد به اين نکته نيز اشاره شود که مصرف متناسب کلسترول براي فعاليت سيستم مغز و اعصاب در جوانان و کودکان (سنين دبستان و پيش دبستان) مورد نياز و موثر است.همچنين کلسترول جزء لازم و ضروري ساختمان تمام سلولهاي بدن است. درخصوص اين ماده غذايي بايد به اين نکات اشاره شود که به دليل تهيه شدن از منابع حيواني ، قيمت بالايي دارد. همچنين چربيهاي اشباع موجود در کره باعث افزايش کلسترول خون شده و در بيماري هاي قلبي موثر است. در اين خصوص بايد به اين نکته اشاره شود که مصرف بيش از حد کره در بروز ديابت نوع 2، بيماري هاي قلبي عروقي و چاقي (به عنوان پايه بسياري از بيماري ها) نقش دارد. مارگارين از بتاکاروتن به عنوان افزودني رنگ دهنده در تهيه مارگارين استفاده ميشود. ويتامين A و E مارگارين از کره بيشتر است.همچنين مارگارين فاقد آهن ، روي و مس مي باشد. به دليل تهيه شدن از روغنهاي گياهي قيمت مارگارين پايين است. __________________
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 136]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها