محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1831243662
فيبرهاي غذايي در درمان بيماريها
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: فيبر غذايي نوعي كربوهيدرات است كه برعكس كربوهيدرات هاي ديگر دردستگاه گوارش انسان هضم و جذب نمي شود. زيرا در روده انسان آنزيم موثر بر هضم و جذب آنها وجود ندارد به همين دليل در گذشته اهميت تغذيه اي براي آنها قائل نبودند. اما امروزه ثابت شده است كه وجود فيبرهاي غذايي در رژيم غذايي روزانه نه تنها براي پيشگيري و بلكه براي درمان بسياري از بيماري هايي كه امروزه بشر با آن دست به گريبان است، لازم و ضروري است. • فيبر غذايي و افراد چاق رژيم هاي غذايي حاوي فيبر معمولاً با چربي و قند كمتري همراهند. بنابراين رژيم هاي غذايي غني از فيبر انرژي كمتري دارند. همچنين غذاهاي حاوي فيبر با سرعت بيشتري از دستگاه گوارش عبور مي كنند و فرصت جذب مواد غذايي پرانرژي كمتر شده و دفع اين غذاهاي چاق كننده بيشتر مي شود. علاوه بر آن غذاهاي حاوي فيبر حجيم ترند و سبب پرشدن معده و احساس سيري زودرس مي شوند. پس در مقايسه با ساير غذاها، غذاهاي پرفيبر سبب مي شوند كه كالري كمتري به بدن برسد و كمتر باعث چاقي مي شوند. • فيبر غذايي و بيماران ديابتي يكي ديگر از عملكردهاي اعجاب آور فيبرهاي غذايي آن است كه جريان ورودي قند را به درون خون به تاخير مي اندازد. بنابراين با مصرف مواد غذايي قندي همراه با فيبرهاي غذايي قند خون به يكباره بالا نمي رود و در سطح متعادل تري باقي مي ماند. با اين تفاسير براي افراد ديابتي كه بايد سطح قند خون شان در حد معيني باقي بماند مصرف مواد حاوي فيبر به خصوص فيبر محلول كه در ميوه ها، باقلا، لوبيا و جو وجود دارد بسيار مفيد است و بايد حتماً در برنامه غذايي روزانه شان گنجانده شود. اين خاصيت فيبرهاي غذايي براي افراد چاق نيز بسيار مفيد است زيرا فيبر غذايي با تنظيم متعادل قند خون باعث مي شود كه شخص زود احساس گرسنگي نكند و به سراغ غذاهاي پرانرژي نرود. • فيبرهاي غذايي و سنگ هاي صفراوي مصرف موادغذايي حاوي فيبر باعث ترشح اسيدهاي صفراوي به داخل روده مي شود و از راه مدفوع دفع مي شود. در حالي كه باقي ماندن اسيدهاي صفراوي در كيسه صفرا سبب كريستاله شدن كلسترول و تشكيل سنگ صفراوي مي شود. بنابراين مصرف مواد غذايي پرفيبر باعث مي شود كه كلسترول صفرا كه مي توانست باعث تشكيل سنگ صفرا شود از بدن خارج شود. • فيبرهاي غذايي و بيماران قلبي - عروقي كار ديگر فيبرهاي محلول اتصال به كلسترول و چربي موجود در غذا و كمك به دفع آنها از بدن است. بدين ترتيب مصرف مواد فيبردار باعث مي شود كه احتمال ابتلا به بيماري هاي قلبي - عروقي و كلسترول بالا كاهش يابد. همچنين فيبرهاي محلول در روده بزرگ توسط باكتري ها شكسته و تخمير مي شود و به موادي تبديل مي شود كه ساخته شدن كلسترول در كبد را مهار مي كند. • فيبرهاي غذايي و پيشگيري از بيماري هاي روده بزرگ مصرف ميوه و سبزي تازه و غلات و نان هاي سبوس دار در پيشگيري از ابتلا به انواع سرطان هاي روده بزرگ بسيار موثر است. مواد غذايي پرفيبر با دفع مواد سرطان زا از راه مدفوع و نيز كاهش فرصت تماس مواد سرطان زا با ديواره روده در كاهش بروز سرطان كولون موثر است.علاوه بر آن هر گرم فيبر مي تواند تا ۱۵ گرم آب را درون خود نگه دارد و با اين عمل هم حجم مدفوع افزايش مي يابد و هم ميزان آب مدفوع متعادل شده و عمل دفع به آساني صورت مي گيرد و از حالت يبوست جلوگيري مي شود. همچنين مواد غذايي پرفيبر از ابتلا به هموروئيد (بواسير) نيز جلوگيري به عمل مي آورد. • چه غذاهايي از فيبر غني هستند كليه ميوه ها و سبزي ها به مقادير متفاوتي حاوي فيبر هستند. ميوه هاي تازه به خصوص اگر با پوست خورده شوند (البته بعد از ضدعفوني) مانند سيب و گلابي، سبزي هاي خام و يا كمي پخته شده مثل گل كلم، ميوه هاي خشك و ميوه هاي گردويي مانند بادام زميني و فندق، ذرت شيرين، باقلا، عدس و لوبيا و ساير حبوبات و دانه ها به صورت كامل و همراه با سبوس سرشارند از فيبر غذايي. يادتان باشد كه با مصرف نان هاي سفيد، مقادير زيادي از فيبر غذايي كاسته مي شود. فرآوري گندم يا ساير دانه ها كه باعث جدا شدن پوست دانه ها يا همان سبوس آنها شود، باعث كاهش فيبرغذايي آنها مي شود. • آيا فيبر غذايي عوارض هم دارد براساس توصيه كارشناسان علوم تغذيه مصرف روزانه ۳۰ گرم فيبرغذايي براي سلامتي مفيد است و حتي افزايش اين مقدار به ۶۰ - ۵۰ گرم در روز نيز تاثير زيادي در سلامتي انسان دارد و باعث كاهش در جذب مواد معدني نمي شود ولي معمولاً افراد كمتر از ۲۰ گرم در روز مصرف مي كنند. افزايش بيش از اندازه مواد غذايي حاوي فيبر نيز مانند هر زياده روي ديگري عوارضي را به دنبال دارد. مقادير زياد حبوبات به خصوص اگر خوب پخته نشوند با درد معده و نفخ شكم همراه است. همچنين قرار دادن فيبرهاي غذايي در رژيم غذايي به طور ناگهاني و در مقادير زياد ممكن است سبب اسهال شود، و نيز با توجه به نياز كودكان به انرژي در سنين رشد رژيم هاي غذايي غني از فيبر براي آنان توصيه نمي شود
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 429]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها