واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: گاهي ايجاد تعادل بين ذائقه و تغذيه مناسب، دشوار است. اغلب مردم به غذاهاي پرچرب و شيرين تمايل دارند. اين امر يك دليل فيزيكي دارد؛ هنگامي كه بدن تحت فشار عصبي است، دو هورمون كورتيزول و آدرنالين را ترشح ميكند. اين دو هورمون در ابتدا قند خون را بالا ميبرند اما در نهايت يكباره قند خون افت ميكند و نياز به قند از سوي بدن افزايش پيدا ميكند. مواد غذايي سالمتر باعث ميشود بدن بهتر در برابر اثرات فشار عصبي ايستادگي كند و در نتيجه حال عمومي فرد بهبود پيدا ميكند. عوامل مؤثر ديگري هم وجود دارد، اما تغذيه مناسب يكي از معدود عواملي است كه ميشود آن را كنترل كرد. مواد غذايي كه حاوي ويتامين ب، د و امگا 3 هستند، كمك ميكنند تا فشارهاي عصبي به راحتي كنترل و كاهش پيدا كند. آرد جو: كربوهيدراتهاي غني از فيبر مثل آرد جو و نان سبوسدار باعث ترشح بيشتر هورمون نشاطآور در بدن ميشود. چاي سبز: چاي سبز نوعي اسيد آمينه به نام تيامين دارد كه باعث كاهش فشارها و تنشهاي عصبي ميشود. نوشيدن دو فنجان چاي سبز دمكرده در طول روز به فرد آرامش و هوشياري بيشتر ميبخشد. دانههاي روغني: ميزان سلنيوم موجود در بادام زميني، بادام و... بسيار فراوان است (سلنيوم مادهاي معدني است كه نشاطآور است) از ديگر مواد غذايي كه سلنيوم بالايي دارند، ميتوان به زرده تخممرغ، مرغ و ماهي اشاره كرد. زماني كه عصبي ميشويد، بدن به سريعترين راه رهايي از اين حالت روي ميآورد و در آن لحظه به سلامتي دستگاه ايمني اهميتي نميدهد. البته هر چه فرد بيشتر تحت فشار عصبي قرار داشته باشد، دستگاه ايمني بدن ضعيفتر ميشود و احتمالاً ابتلا به سرماخوردگي و بيماريهاي ديگر بيشتر ميشود. دستگاه ايمني ضعيف باعث ايجاد التهاب ميشود، بدين صورت كه تغييراتي در نحوه كار تمام اعضاي بدن رخ ميدهد. در نتيجه اين امر خطر فشار خون، حمله قلبي، ورم مفاصل، سكته، ديابت و سرطان بيشتر ميشود. با تغذيه خوب امكان جلوگيري التهابات وجود داشته و عملكرد بدن تقويت ميشود. مطالعات نشان دادهاند توت از التهاب رگهاي مغز جلوگيري ميكند و فرد را هوشيار نگه ميدارد. كاكائو و شكلات تلخ سرشار از آنتياكسيدان فلانوئل هستند. افرادي كه در طول سه روز حدود 90 گرم شكلات تلخ مصرف ميكنند، در مقايسه با كساني كه اصلاً شكلات نميخورند، كمتر دچار التهاب ميشوند. به دليل ناخالصيهاي موجود در شكلات براي محاسبه دقيق بايد از پودر كاكائو طبيعي استفاده شود. ماست، حاوي آمينو اسيد تريپتوفان است كه به توليد سروتونين كمك ميكند و در نتيجه به فرد آرامش ميبخشد. هر فرد بعد از خوردن ماست كمي احساس آرامش ميكند و اضطراب او كمي كاهش مييابد. از اين رو توصيه ميشود هر فرد يك يا 2 ساعت قبل از خواب يك كاسه كوچك ماست كمچرب ميل كند. حبوبات: فشارهاي عصبي مزمن منجر به افزايش سطح كلسترول خون ميشود و سبب ميشود كلسترول در سرخرگها رسوب كند. تحقيقات نشان داده افرادي كه در برنامه غذاييشان حبوبات زياد مصرف ميكنند، كلسترول پائيني دارند. براي جذب كلسترول، از مواد غذايي كه فيبر قابل حل دارند مانند نخود و لوبيا استفاده كنيد. kibod.com
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 311]