محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1829219760
پيشگيري از بيماريهاي ناشي از غذا
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: راهکارهاي پيشگيري از بيماريهاي ناشي از غذا، بر اساس سه محور دفاعي قابل توصيف است : 1- بهبود کيفيت بهداشت مواد غذايي خام: با توجه به پيشرفت شاخه ي کشاورزي، ثابت شده که هنوز توليد غذاهايي با منشا حيواني که عاري از عوامل بيماري زا باشند، ممکن نيست و بخش وسيعي از مواد غذايي که به دست مصرف کننده مي رسد، آلوده است. گاهي اوقات آلودگي مواد غذايي غيرقابل اجتناب است، زيرا بعضي ميکروب‌ها به فلور طبيعي محيط انسان تعلق دارند. همچنين ممکن است سموم به طور طبيعي در غذاها وجود داشته باشند. گاهي اجزاي طبيعي، اثرات ضد تغذيه اي دارند و لازم است طي آماده سازي غذا، از آن جدا يا مهار گردند. خطرات در اين گونه موارد، صرفه نظر از نوع عمليات توليد غذا وجود دارند. 2- استفاده از فن‌آوري‌هاي کنترل آلاينده‌ها در فرآوري غذا: کاربرد صنايع فرآوري غذا به منظور حذف يا کم کردن عوامل بيماري زا يا آلاينده‌ها، به تنهايي براي تضمين ايمني غذا کافي نيست. به دلايل اقتصادي يا علل ديگر، صنايع فرآوري براي عمل آوردن تمام غذاها يا حذف تمام عوامل بيماري زا در دسترس نمي باشد. آلودگي غذا بعد از فرآوري هم مي تواند اتفاق افتد، خصوصاً هنگام آماده سازي غذا توسط توليد کنندگان، که خود آنها نيز ممکن است حاملين عوامل بيماري زا باشند. 3- آموزش مصرف‌کنندگان و توليدکنندگان مواد غذايي: آموزش توليد کنندگان و مصرف کنندگان غذا، درباره ي نحوه ي مديريت بهداشتي غذا، در پيشگيري از بيماري هاي ناشي از غذا مهم مي باشد. آماده سازي غذا براي مصرف، در انتهاي زنجيره ي غذايي نيز در مرحله اي بحراني است. هر گونه آلودگي، چه در مراحل اوليه ي زنجيره ي غذايي و چه ناشي از ارائه دهندگان غذا در طول تهيه ي غذا، اثر منفي بر سلامت مصرف کننده خواهد داشت. شايد يکي از عوامل موثر در عدم توجه کافي به اين موضوع، ناشي از اطلاعات ناکافي متصديان مسائل بهداشتي و کارکنان پزشکي و بهداشتي، از عوارض آلودگي مواد غذايي و نيز ارتباط ميان بسياري از بيماري ها و غذا باشد. اهداف آموزش در ارائه ي غذاي سالم را مي توان به شرح زير بيان کرد: - افزايش آگاهي متصديان بهداشتي از اهميت بيماري هاي ناشي از غذا در بهداشت عمومي و بيان اهداف مسائل ايمني غذا. - اهميت دادن به آموزش توليد کنندگان و مصرف کنندگان مواد غذايي به منظور پيشگيري از بيماري هاي ناشي از غذا. - بيان رويکردهاي متداول براي انتخاب پيام‌هاي آموزش بهداشت و رفتارهاي کليدي که نياز به تغيير يا تقويت دارند. - پيشنهاد شرکاي احتمالي يا کانال هايي براي برنامه ريزي و ارتباطات، ترسيم تجربيات گذشته و نيز ابتکارات و موارد جديد به عنوان نمونه‌هايي از اين که چگونه مي‌توان به اهداف مورد نظر دست يافت. نتيجه گيري: مردم به شرطي مي توانند مسووليت ايمني غذا را دريابند، که در مورد خطراتي که برخي غذاها يا عملکردها به سلامتي آنها وارد مي سازند، آگاهي کاملي پيدا کنند. لازم است مردم در انتخاب‌هاي غذايي خود راهنمايي شوند. مثلاً از خطر مصرف برخي مواد غذايي خام، به ويژه با منشأ حيواني مثل شير آگاه شوند يا در مواردي که يک عامل بيماري زاي جديد ظهور مي کند، يا يک عامل بيماري زاي قبلي شکل همه گير به خود مي گيرد لازم است عامه ي مردم درباره ي عامل بيماري زاي جديد، روش انتقال و روش‌هاي اساسي کنترل آن آگاه شوند تا بتوانند براي محافظت از خود، قدم هاي موثري بردارند. آموزش به مصرف کنندگان و توليد کنندگان مواد غذايي کمک مي کند تا بتوانند نقش مهم تري را در پيشگيري از اين بيماريها به عهده گيرند. در مجموع، همه ي افراد جامعه بايد در زمينه ي آموزش بهداشت و ايمني غذا مشارکت کنند تا اطمينان حاصل شود که آب و غذا در محيطي سالم توليد و نگهداري و تحت شرايط بهداشتي ارايه مي گردند. تنها از طريق تلاش همگاني مي توان استانداردي معقول در مورد ايمني غذا را انتظار داشت parsiking.com
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 407]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها