محبوبترینها
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
تی‌وی وال: ایده‌ای نوین برای دکوراسیون داخلی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1812457317
کاتُغ ماهي : غذاهای دریایی
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
کاتُغ ماهي
مواد لازم براي 6 نفر:
فيله ماهي (انواع ماهي گوشتي سرخو، سنگسر) / حدود 500 گرم
گشنيز/ 200 گرم
شنبليله / 50 گرم
سير / 1 بوته
پياز / 1 عدد
رب گوجه فر نگي / 1 قاشق سوپخوري
زردچوبه / يک دوم قاشق چايخوري
تمرهندي / 200 گرم يا نصف بسته
روغن مايع / يک دوم پيمانه
نمک / به ميزان لازم
فلفل چيلي / 3 تا 4 عدد
روش تهيه:
روي فيله ي ماهي نمک بپاشيد و به مدت يک ساعت در يخچال نگه داريد تا بوي ضخم ماهي گرفته شود. آنگاه ماهي را بشوئيد و در آبکش بگذاريد. گشنيز و شنبليله را همراه با پياز، فلفل چيلي و سير چرخ کنيد. حالا در قابلمه اي يک سوم پيمانه روغن بريزيد و سبزي ها را در آن تفت دهيد تا آب آن کشيده شود. بعد زردچوبه و رب گوجه را بيفزائيد مخلوط کنيد. اکنون سبزي سرخ کرده را از قابلمه درآوريد و فقط يک قاشق سبزي در آن باقي بگذاريد و ماهي را در آن تفت دهيد. سپس تمر را در 2 تا 3 پيمانه آب ولرم حل و صاف کنيد و به ماهي اضافه نمائيد. در قابلمه را بگذاريد و همين که آب جوشيد، سبزي را بيفزاييد و فلفل چيلي را اضافه کنيد. در قابلمه را با دم کني بپوشانيد و صبر کنيد تا خورش جا بيفتد. اينک خورش را در ظرف مناسبي بکشيد و ميل کنيد.
منبع: آشپزباشي شماره 49
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 185]
-
گوناگون
پربازدیدترینها